這時，有個老人提着一籃子雞蛋說要送給她：“東家，這是大夥們湊的一點心意，您千萬别嫌棄！”

傅知喬擺手拒絕：“老人家，我什麼不缺，你快快把東西收回去吧！”

老人一聽傅知喬不肯收這些東西，臉色頓時白了，站在他後面的佃戶們也露出緊張的神色，小心翼翼的問：“那，東家，以後還租地給我們嗎？”

傅知喬明白他們擔心，佃戶們擔心莊園換了新主人後，會把土地租給新的佃戶，這樣的話他們這些莊子裡的老佃戶就得走人，這無異于斷了他們的生路，所以才急匆匆的趕過來向她示好。

傅知喬使了個眼色。

文江輕咳了一聲代表傅知喬發言，說莊子裡的土地明年還租給他們，租金也不會往上漲，一切照舊。

村民們得到準确的消息後心都滿意足了，大多數的農民都沒有什麼野心，他們能夠吃飽穿暖、能錢賺養家，就已經覺得日子過得很不錯了。

簽約買賣契書，去官府裡把田莊登記過戶。

地是有了，怎麼利用起來呢？

考慮的今後的發展，目前的酒莊已經支撐不起産量了，不如幹脆建一個獨立的酒莊，反正已經投入了這麼多，目前擴大生産才是最緊要的。

建酒莊、釀酒都需要人，劉家村是個好選擇。

劉平谷作為村長，這件事還由他牽頭。

莊園與村民們單獨再簽一份做工的長合約，如果做不夠年份就要賠償，合同一旦簽署就沒有反悔的餘地，傅知喬讓劉平谷好好考慮一下。

不用考慮了，還考慮啥啊！傻子也能知道這絕對是件好事，劉平谷怎麼會放過這個機會，當場答應下來。

“記得要挑一些勤快的、人品好的過來。”

“東家放心，小人就先告退了。”

劉平谷不但在傅知喬面前挂上了名，還得了件重要的差事，他心裡高興，一回到村裡把消息散布出來：新東家要建一個工坊，需要很多人做工，工人們優先招本村的人，要年輕力壯、身體健康、吃苦耐勞的，男女不限，做工時要一切聽從安排，莊子裡管午飯，按照活計的多少發工錢。

管吃管喝還發工錢，家裡除了種地還能多個進項，自然是沒有不願意的，家裡有勞動力的都報名了。

這可是天大的好事啊！村民們大喜。

劉平谷當場讓願意的人報名。

傅知喬事先拟好了一份合約讓劉平谷拿回去給村民簽字，村民們不識字也不會寫字，隻好讓家裡會念書寫字的孩子讀給他們聽，确認沒問題後大家按手印簽約。

這事暫且敲定了。

*

太白酒的生産問題由不得絲毫馬虎，一回到家，傅知喬就把自己關在書房裡，寫計劃書、畫圖紙。

書房裡的燭火一直燃燒到半夜。

酒莊是一定要建的，糧食庫、踩曲房、發酵房、晾曬堂、蒸餾房……對了，還要建一個大大的酒窖。

傅知喬計劃在莊園裡劃出一大片空地，按照太白酒的煉制過程來分區，她的圖紙一畫出來，文山便立即找人施工建起廠房來。不過酒莊短時間内還建不好，目前莊園裡空餘的庫房改改正好可以做酒莊。

大興土木可不是件小事，根據大魏的風俗，人們在建房子之前都會去找風水先生看看。

存在即合理，有些事信則有不信則無，入鄉随俗，該走的流程還是要走。

文江留在農莊裡做管事，傅知喬把一切雜事交由文江去安排。

“姑娘放心，一切都安排妥當了。”

建房子需要木材，文江帶人進華平山找用作房頂懸梁的木材，結果意外發現了一處天然的泉水。

山裡十分安靜，偶有飛鳥的叫聲，一進山就是滿眼的綠色，全是些傅知喬不認識的花果樹木。

地上遍布枯黃的落葉，踩上去會發出脆響。

泉水在半山腰偏上的位置，泉水很深，水是從岩石裡滲透出來的，流到山窪處形成了一汪泉水。

日複一日，年複一年就形成了一處深潭，山間的泉水冰涼透骨，一點雜質都沒有。傅知喬掬起一捧水嘗了味道，入口清爽甘洌，沁涼的泉水讓人精神為之一振。

釀酒對于水的要求很高，這山泉水用來釀酒再好不過了，到時候砍下毛竹打通竹子的節點，連接在一起作為管道就能把山泉水直接引到山下的酒莊裡。

傅知喬當即決定，泉水一定要保護下來，這座山也要禁止其他人出入，以最大程度減少水質污染。

定制好的工具源源不斷搬進劉家村裡，劉平谷篩選出來的身體健康、壯實有力氣的工人也到位了，培訓幾天就能正式上工。

沒過兩日，莊子裡的臨時酒莊也正式投入生産。

為此，傅知喬專門從外地買來一些簽了死契的人，讓他們跟着高老頭一起釀酒。

工具到位，人員擴大，酒莊漸漸形成規模，産量的事情總算解決了，傅知喬也放下心來。