宋盈君也就放心再回到江城，還是住在衛疆學校原來給安排的宿舍，方便她每天去江邊的店裡。

衛疆每天也定時給店開門通風散味。

楊津還是利用自己的人脈，給宋盈君介紹廚師。

他們三個人一閑下來，就是去不同的餐廳試菜，很快就把江城的港式餐廳都試完了，甚至連一些偏粵式港式菜的酒樓也都試了一遍。

楊津和衛疆都沒什麼感覺，但宋盈君已經心中有數了。

請廚師和服務員，都是會江城話的優先，最好能會點粵語，不會也沒有關系，主要看工作能力。

應聘的人流水一樣在宋盈君的店裡進進出出，這條街做生意的人明面上不在意，但都在暗暗留心着，還派人去打聽做的什麼生意。

打聽到回來說是做港式冰室的，都松了一口氣——這條樓就是酒樓和咖啡館和蛋糕店居多，港式冰室，這邊還沒人做。

他們主要是覺得，港式冰室嘛，都是做小生意的，他們做的酒樓是大生意。

咖啡館麼，都是坐辦公室和香港生意人去得多，客源不太一樣。

這港式冰室，他們有點看不起，是小家生意。

不過這樣一生他們也就放心了，反正不會跟他們搶客，冰室能吃什麼呢，能有他們熱辣滾燙的飯菜好吃麼，不能比的。

至于裝修麼，整體門面是木質的，招牌是白底紅字，門框鑲了點綠色的瓷磚。

裡頭的桌椅都是木桌，有木桌椅卡座，還在其他空間放着折疊桌子和電鍍折疊椅，全都是木質邊，綠色皮質的靠背和椅墊，地闆是花磚。

頂上有帶燈的古銅吊扇，牆上也有打木框的大菜單，菜單還是白底白字，還貼了些現在流水的香港明星歌星的海報。

這裡有不少老闆都是去過香港的，覺得跟香港的冰室還挺相似。

隻不過他們還是覺得，跟自家的酒樓沒法比，跟旁邊好幾間的咖啡館嘛，也不是同一個類型的。

跟江城其他的冰室比嘛，好像也沒什麼特别出彩的地方，反正就是不構成威脅。

于是他們的擔心就都消停了，隻剩下好奇，好奇這家店選了這麼個位置，到底能不能打破以前的店的“三個月虧本”、“半年倒閉”的魔咒。

一切都進行得很順利，服務員很容易找，就是廚師比較困難。

宋盈君試菜，主要試兩樣——炒牛河和絲襪奶茶。

其他的菠蘿包倒還好，隻要用料差不多，包面起酥的菠蘿皮就能做好。

但炒牛河和絲襪奶茶，真的是要有點功夫才炒得出來。

最近楊晶莉和衛國到咖啡館的次數也越來越多。

楊晶莉一來就坐在落地窗邊最角落的位置，她的店這個位置是個凸出去的半圓位，離宋盈君的店最近，一眼就能看到進出宋盈君的店都是些什麼人。

衛國最近是每天中午，下午茶和晚飯時間都被拉來這裡坐着，兩人還打包了飯店的晚飯到他們店裡坐着吃。

衛國表面不願意，其實心裡也好奇，他的這個弟弟和弟妹開的店，到底能不能搞出一個名堂來。

楊晶莉天天看着宋盈君進進出出，嘴裡也沒好話：“你弟弟這個老婆，那衣服套裙天天換，鞋子包包也是變着花樣的搭，不知道的還以為開夜總會呢。”

衛國沒把這放在心上：“你管她穿什麼呢，我也不知道你在這裡看什麼，他們不是做冰室嘛，關我們什麼事。”

楊晶莉哼了聲：“冰室你以為就吃吃炒牛河和奶茶呀，她請人是要做這兩道菜，可是正宗冰室是有咖啡的，還有菠蘿包和法蘭西多士，勉強算是西點了。”

衛國不以為然：“菠蘿包算什麼西點。”

楊晶莉顯然不滿意他這種反應，撇撇嘴：“反正到時如果她敢搶我生意，菜單上有蛋糕，我肯定會出手的。”

衛國覺得煩，拿起手裡的報紙翻看：“随你……惠州那邊的事還不夠你操心的。”

楊晶莉一聽，心情頓時又輕松起來：“有什麼好操心的呀，那邊很多香港做房地産的都湧進去了，我爸爸銀行也給那邊放了很多錢呢，遲點會更好！”

十月底，宋盈君終于請到了合心意的廚師，她的“幸運冰室”正式開始試業。