杜時笙瞧了瞧孫阿婆在院中種的幾樣青菜，有小胡瓜、落蘇、菘菜和小蔥。隻有菘菜尚且可以放入春盤之中。

小胡瓜嘛，随時都可以吃一個。

杜時笙掰下一個小胡瓜，一邊吃着一邊盤算要買何種青菜。

待市鼓響起，她便帶着滿腹菜譜，去了順德坊西市買青菜。

春日裡，野菜鋪子的生意最是紅火，尤其以晨間顧客絡繹不絕，那時的青菜最為新鮮，品類也齊全。往日，杜時笙偶爾會在收攤之後，去購置些想吃的野菜。然而今日并未出攤子，隻得午市再來買菜。

還未到野菜鋪子，杜時笙便見一老翁坐在街邊，身前擺着幾隻小筐，筐内有幾樣野菜。

老翁面生的緊，但是菜色卻十分新鮮。

“老蒼，這賣的可是椿菜嗎？”杜時笙蹲下身來，翻嫩綠的香椿。

“正是，還有菇子、荠菜、都是剛在山裡頭摘的。”老翁已是白發蒼蒼，身上粗布衣裳打着幾塊補丁，笑容卻很是慈祥和藹。

“确實很新鮮，煩老蒼給兒各稱一斤。”

杜時笙看着胖乎乎的菇子和嫩嫩的香椿，忽然想起前世在日本吃過的天婦羅。心道，不如，也做點天婦羅試試，春盤配上天婦羅，或許會碰撞出不一樣的滋味。

“這香椿啊，正是季節，小娘子回去或是炒菜，或是做春盤都可。”老翁一邊稱一邊道。

杜時笙點頭道：“香椿炒蛋，香菇雞湯是日常最常見的吃法，确實最能品出野菜的鮮味兒。但兒今天想試個新鮮吃法。”

“什麼新鮮吃法？小娘子說來聽聽。”老翁好奇問道。

“天婦羅。”杜時笙笑眯眯地回答。

“天婦羅？”老翁擡起了下垂的眼皮，搖頭道：“老夫吃了這麼多年野菜，還從未聽說過這種吃法。”

杜時笙心道，當然沒聽說過，那可是源自後世葡萄牙的吃法，多少年後才在日本變做日常所吃菜品。

“天婦羅便是用各色香辛料加在面粉糊裡，裹在蔬菜外面，滾油裡炸熟了，依着自己的口味再選擇蘸料蘸着吃。”杜時笙細細解釋道。

老翁将稱好的野菜遞給杜時笙，有點心疼道：“新鮮吃法，就是要用多少油喲！啧啧”

“油倒是費點，但也不常吃，配着點井水裡拔過的梅子酒，吃着便停不下來了！”杜時笙說着說着，将自己的饞蟲都引了出來。

“是誰在人家野菜鋪子前礙眼？也不知尋個好地方去賣菜，搶生意也沒見過如此……”一個精瘦的年輕漢子從野菜鋪子走出來，正準備轟這賣野菜的老翁走。

見到杜時笙正在買野菜，他忙止住了牢騷，笑着對杜時笙打了個招呼：“杜娘子也來買野菜呀！”

這人叫盛辛，在西市開野菜鋪子，自小便常跟着他阿耶給一些食肆酒肆送青菜，熟識他的人都喊他辛娃子。

杜時笙的煎餅中也要夾青菜葉子，從他這裡訂過幾次，便也彼此認識了。

杜時笙見他出來攆人，知道是這老翁擺攤的地方着實影響辛娃子的生意了，正要出言相勸，卻見到一位挎着筐子的老妪急忙趕上來，陪笑道：“辛娃子，老頭子腿腳不便利，不會尋地方，莫要怪他，我們這就出城去了。”

辛娃子扭頭一看，臉上露出一絲歉意，笑道：“原來是孔阿翁和孔阿婆，我還道是哪個不懂規矩的城外人！方才言語無狀，孔阿翁莫怪才是。”

孔阿翁已然從地上站起，擺手笑道：“是老夫貪圖便利，不想遠走，卻不想耽誤你的生意了！老婆子既回來了，我也該收攤了。”

說着，孔阿翁和孔阿婆将地上的筐子背的背，提的提，準備離開。

杜時笙這時才看見，孔阿翁的一條腿腳踝處極細，走路也不大利落，應是前世所見的“小兒麻痹”落下的殘疾。

辛娃子一見孔阿翁二人要走，心中越發愧疚，急忙上去攔住二人，道：“阿翁，阿婆，你們兩個這許多野菜如何能吃得完，拿回去豈不是就爛掉了？”

孔阿婆提着筐子，心疼的看着裡面的野菜，有些埋怨道：“我就道采這許多野菜如何賣的完，你腿腳又不便，下次莫要再采了。”