看見廚房裡還堆着昨日買的一大袋香菇，杜時笙便想起了孔家二老之事，擔心時間久了新鮮香菇會變質，她便掙紮着，開始做昨日想到的吃食——香菇醬。

至于在香菇醬中佐以何種其他食材，杜時笙并沒有任何猶豫。

本朝耕牛是很重要的勞動力，因此牛肉十分昂貴。從後世來的杜時笙又是豬肉的忠實擁趸，想到豬肉和香菇碰撞出的奇特味道，她自然不會放過給豬肉正名的機會。

杜時笙一絲不苟的将一隻隻香菇根部剪掉，再用加了食鹽的清水浸泡。雖然會導緻營養的流失，但是大量的香菇制醬，若是因為未清洗幹淨而導緻食客吃出沙泥，杜時笙是更加不能接受的。

浸泡片刻，杜時笙加入面粉揉搓香菇，細細将其一個個洗淨，放置在一邊。

豬肉是昨日買的，肥瘦相間，杜時笙将肉切成肉末後，倒入鍋中，再加上一小勺特制的去腥膻的中藥香辛料。

涼油下鍋，更易将肉末炒香炒散。待肉末變色後，依序加入蔥、姜、蒜末，各色醬料和食鹽。最後，加入切好的香菇碎，一起翻炒片刻，再用小火炖煮，直至湯汁和肉末香菇碎融合在一起，豬肉香菇醬，便制成了。

杜時笙盛了一碗嘗了嘗，嫩滑爽口，肉香四溢，肥而不膩。

她不由點點頭，香菇和豬肉，當真是絕配。

但是，這香菇醬能不能成，還需他人評判才知，杜時笙想起昨日鐘管事所說，家中有個不愛吃蔬菜的阿郎，不如就此試試，或許可以積攢點銷路。

杜時笙找來一批為煎餅攤子定制的，印有“杜氏”二字的醬料陶罐，将香菇肉醬盛于陶罐之中，以油紙封口，又系上水紅的絲帶固定。

左右瞧瞧，杜時笙覺得暫且滿意，嘴角旋起一個笑窩。喚了索喚過來，付了錢，給魏府并一衆熟人各送幾罐。

繡坊和書塾先生的香菇醬，便由孫阿婆和小五兒明日自去送去。

大半晌忙下來，忽一松懈下來，杜時笙隻覺頭重腳輕，呼吸不暢，步履虛浮。自己也顧不上收拾鍋碗，便回到房中，一頭栽倒在床上，沉沉睡了去。

待孫阿婆回家之時，發現杜時笙已是渾身滾燙，急忙尋了李郎中，開了方子熬了藥，又用黃酒擦拭身子，足一日光景，方退了燒去。

孫阿婆怕她要強逞能，不等養好就要出攤，便自己在家裡悉心照料了三日，方才讓她下地幹活。

所以，等杜時笙再能出門，已經是四日之後了。

這日，杜時笙收拾停當，準備出攤了。

天氣越來越暖，晨間日出也比之從前早些，杜時笙到順德坊時，已是天光通亮了。

經過順德坊坊門之處的露布時，杜時笙隻覺露布空空如也，便停下仔細瞧看。旁邊一經過的老翁，見她如此認真，笑道：“那采花賊已經抓到啦！小娘子不必再擔憂此事。”

杜時笙恍然大悟，難怪露布空了，原來是采花賊的告示被摘了下去。也不知到底這賊子是個何人，竟貼了這麼久才落網。

于是，她好奇問道：“阿翁可知，那采花大盜是如何落網的？”

老翁笑着擺手道：“咱們這平民百姓如何知道？隻知是大理寺擒獲的，未曾想，楊公和魏寺正将淩王庶子案辦結地如此利落，竟還能騰出手來，一舉将采花大盜給抓了起來。當真是好官，那魏寺正如此年輕，此後必然前途無量啊！”

聽老翁說完，杜時笙想起魏修晏辦案時淩厲深邃的眼神，心道，思路敏捷，邏輯清晰，确實是個人才啊！

那老翁見杜時笙正自出神，呵呵一笑道：“這下我家六娘出門可就不怕喽！”

說完，便提着菜籃走遠了。

杜時笙推着煎餅推車，一路走一路想着，不知自己做人證的到底是何案子，難道是采花大盜一案？

思及此處，她不禁有些後怕。

今日食客并不太多，每日一個時辰便能售罄的煎餅，直至杜時笙站想要收攤，也才賣掉一半。

“杜娘子，收了攤是回家去還是去西市采買啊？”嗦餅攤子的錢三娘見杜時笙正在收拾攤子，湊上來問道。

“兒這就回家了，在床上躺了幾日，一時出來幹點活便覺手足沉重，乏得很。”杜時笙有些無精打采地答道。

然而，這在錢三娘看來，便是另外一番緣由了。

她拉着杜時笙，小聲嘀咕了半晌。也不知到底與杜時笙說了何事，且聽下回分解。