顧長雪是很樂意林相旪做土豆泥拌面的，她還沒吃過，隻在網上刷到過，每回隔着屏幕看海對岸的華國朋友們吃得不亦樂乎，給她饞的啊！短短三十秒視頻她可以不停咽口水二十次，頻率恐怖如斯！

“沒想到我第一次吃土豆泥拌面是你做的，我還以為會哪天回華國時在夜市吃呢！”顧長雪一邊剝蒜一邊閑話：“或者點外賣吃！”

林相旪安靜聽着，她回華國老家的次數不多，每次都是跟着父母一塊兒回去探親的，現在父母去天堂了，她跟老家的親戚也撕破了臉，好像真沒什麼理由回故土了。

“新疆炒米粉也超好吃！我看那些吃播經常吃爆辣味的，吃完了滿嘴通紅！還有窯雞！哇！看起來平平無奇雞肉竟然無敵軟嫩，一撕脫骨！我還想吃冒烤鴨！不過這個自己做太麻煩了......”

顧長雪講到好吃的就一發不可收拾，将近幾年華國流行的美食都列舉一遍才發自肺腑感歎：“真想回華國痛痛快快吃吃喝喝一個月，那得是何等的爽快啊！”

“相旪，咱們什麼時候回華國溜達一圈？找找靈感，給店裡添些新菜品？”

回國嗎？

對林相旪來說，這還真是一個遙遠的事情。

“你有錢回國吃喝玩樂？”她答非所問道。

“呃...呵呵，夢想還是要有的，沒有夢想和鹹魚有什麼區别？是吧？”一談到錢顧長雪唯有裝聾作啞，極有眼力見地跳轉話題：“你看看，這些蒜夠嗎？不夠我再剝些。”

“夠了，把這些切成薄片的土豆放鍋裡蒸。”

“好嘞！”

林相旪快速把大蒜剁碎，又把小米椒、青線椒、香蔥切成小粒。鍋裡倒油等油溫起來下入肉末翻炒到變色立刻盛出，接着把配料全下入鍋裡炒出香味。

大蒜辣椒的味道轉眼間充斥廚房，又香又刺激，惹的人不由自主口舌生津。

“你用筷子戳下土豆，軟了就是熟了。”

顧長雪聽話地拿起筷子，輕松戳碎土豆，扭頭沖林相旪喊道：“熟了！”

“關火，把土豆全都倒進我這鍋裡。”

熟透了的土豆很容易就能用鍋鏟碾成泥狀，混合紅紅綠綠的辣椒粒和肉末碎，加上鹽調味可以直接出鍋當一道菜。

“你要吃什麼面？有荞麥面、烏冬面、寬粉、素面、拉條子。”

“拉條子！我要拉條子！”顧長雪不帶一絲猶豫地做出選擇，她最喜歡吃蘭州拉面裡的牛肉拉條子了！

“拉條子在窗口櫥櫃第二層抽屜裡，剩下的不多，你全煮了吧。”林相旪手上動作不停，用耗油、鹽、糖、生抽、老抽給土豆泥調味，末了加上一小碗清水，凝結成一大團的土豆泥瞬間松散開，變成小半鍋土豆湯。

轉成中大火慢慢收汁，等土豆泥看起來像芝麻醬那樣黏黏糊糊了就可以拿來拌面。

面碗裡鋪上拉條子打底，再澆上一層褐色土豆泥，頂部撒上蔥花和香菜，拿筷子扒拉拌勻，每根面條均勻沾上軟爛的土豆泥，碳水加碳水的組合令人心安。

“嘗嘗看，是這味嗎？”林相旪将面碗遞給顧長雪。

“哇！賣相跟網上的差不多！我先來一口...”

“天哪！這是什麼神仙美味...”顧長雪來不及多說，後面的驚豔感歎之詞全被快速嗦面的聲音吞沒。

她站在原地，一手端着碗，一手用筷子飛快往嘴裡送面，嘴唇一周沾上薄薄一層褐色土豆泥，毫無形象可言，但臉上急切的表情，和不帶停的動作無不說明土豆泥拌面是成功的。

“坐着吃，不着急。”

“呃呃嗯嗯。”顧長雪随口應和，邁開步子就往餐廳走，嘴巴卻還一直嗦面壓根沒要停下的意思。

林相旪給自己也拌了碗，端着走進餐廳，顧長雪那碗面已經被她消滅了大半，她不禁驚奇道：“有這麼好吃？”

對面那人點頭如搗蒜，狼吞虎咽的樣子仿佛餓了三天三夜，林相旪尋思着自己也沒餓着她，有必要一副餓死鬼投胎的模樣嗎？

胡想間，她挑起一筷子拌面，面條上包裹着一層醬汁，混合着星星點點的辣椒粒和肉末，還未送入口中就已經聞見辣椒霸道的香味。舌尖觸碰到土豆泥，綿軟的口感夾雜辛辣刺激令林相旪忍不住嗦上一大口。

筋道的拉條子與入口即化的土豆泥組合在一起，是碳水的狂歡，肉醬的風味時隐時現，回過神來才感到舌尖火辣刺痛，鼻尖、額頭首先沁出一層薄汗，随後臉頰不受控制地發熱，染上一層桃花色的紅暈。

才吃了小半碗，林相旪就被辣到渾身冒汗，張嘴伸舌，不停用手扇風物理降溫，縱然被辣的眼淚汪汪狂吸鼻子，另一手還不願放下筷子。

這就是辣椒的魅力，越辣越迷人。

“你不辣嗎？”