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第73章 第 73 章

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按照正常做法,蘿蔔裡應該放肉餡,但她比照了下,一連做上十六個,剛好圍着盤子擺滿一圈,同時還具有佛教寓意,代表佛教十六種修行方法,以及白度母手中的十六瓣烏巴拉花。

隻是這樣一來,用肉餡就不合适了,她當即決定改換素餡,用豆腐、香菇、蘿蔔、澱粉、雞蛋、香菜調制成餡,蘿蔔放手心,加上餡抹平整,手指用力往中間一捏,一個形似花瓣的造型就出現了。

盤中心空缺的部分用蘿蔔片做底,剩餘的素餡捏成四顆丸子壘在一起,代表福祿壽喜四全。随後上鍋蒸十分鐘,再把盤裡的湯汁倒回鍋中,加入水澱粉勾芡,重新淋在餡上,上菜前撒一點蔥花就完成了。

這道菜有個好聽的名字叫花開富貴,無論賣相還是寓意都十分适合年節,環顧四周清雅的裝修,林相旪覺得再叫這名有些不應景了,索性重新安上一個更具佛性的名字。

接下安排顧長雪處理荷蘭豆和臘腸,林相旪準備是做金沙豆腐蝦仁。

鹹蛋黃上鍋蒸十五分鐘再剁碎,吃起來才細膩沒有顆粒感。蝦去殼去蝦線,剝出蝦仁,用澱粉、鹽、胡椒粉、料酒腌制。豆腐切成方便入口的小塊放一邊備用。

起鍋熱油,先将蝦仁炒熟撈出,然後放入鹹蛋黃碎,中火不斷翻炒到鍋裡充滿泡沫,這時候加開水轉小火,放豆腐和豌,用鹽、糖、胡椒粉調味,蓋鍋蓋大火焖三分鐘後倒蝦仁和水澱粉,小心推動鍋鏟讓湯汁變濃稠,所有食材均裹上湯汁就可以了。

林相旪在做金沙豆腐蝦仁的時候,顧長雪順便給美齡粥補上剩下的料,豆漿、碾碎的山藥、冰糖全倒入米粥裡攪拌均勻,繼續熬煮到所有食材都完美混合裝進小碗裡,撒兩粒枸杞點綴。還有面包誘惑烤制好後在頂端擺上冰淇淋球和各色水果,淋一點巧克力醬交由沈助理端去餐廳。

最後一道菜要用的食材已經處理好,林相旪隻需要加工炒熟就行。荷蘭豆先入鍋,加油和鹽焯一分鐘,撈出過涼水,保證口感脆爽。鍋裡倒油加熱,放入蒜片炒香,加入臘腸最後加入荷蘭豆,用鹽、糖調味,一起翻炒一會兒就完成了。

幾道菜全都陸續上桌,完成了工作的林相旪卻還不能回去,她得等客人的反饋。

大約過了五分鐘,沈助理來到廚房,态度還是像之前那樣彬彬有禮,但禮貌中更多了幾分不易察覺的恭敬:“陸總請兩位移步餐廳。”

林相旪與顧長雪互相看了眼,眼裡有着相同的驚訝,隻是顧長雪的驚訝之下還多一層隐隐擔憂。林相旪倒沒覺得遇見麻煩,隻當是客人想要掌勺的當面介紹菜品。

電視劇不都這麼演嗎?客人覺得某道菜巨好吃,邀請身為主角的主廚前來介紹,由此凸顯主角的特殊性。

跟着沈助理走到餐廳,這裡的布置更叫人眼前一亮。

實木大圓桌矗立在中心位置,前有落地窗可飽覽院中風景,後有推拉門能直接步入花園。一米多高的青花瓷瓶低調地放置在牆角,裡頭插着不知是什麼鳥類的羽毛,顔色豔麗,在光線下熠熠生輝。

靠牆的餐邊櫃上展示着兩幅尺寸相同的繡品,一副繡着壯麗的山河圖,另一幅則着婉約的四君子,中間是一盆精心呵護的垂絲茉莉,花朵已然盛放,潔白的花瓣下散發陣陣清雅幽香。

桌前已坐着一人,量身定制的黑色西服套裝穿在身上,不苟言笑的表情,随意瞥來不帶溫度的眼神,這人正是此次家宴的金主——神秘的陸總。

“陸總,您好。”林相旪跟顧長雪禮貌上前打招呼。

陸總隻是淡淡看了她們一眼,伸手示意:“兩位請坐。”

林相旪剛想張嘴拒絕,顧長雪及時拉住她的衣袖,小幅度地搖了搖頭,随後走近餐桌,選了個離陸總不近不遠的位置坐下。林相旪無法,隻好順勢坐在她身側。

看她倆乖乖坐下了,陸總才轉頭吩咐沈助理:“給兩位添副碗筷。”

這是邀請她們同桌共食的意思?

林相旪頓感頭皮發麻,她隻想趕緊彙報完工作,拿上剩餘的菜回家休息。

餐廳一片安靜,隻剩下落地鐘滴滴答答的走針聲,三人誰都沒說話。

林相旪能明顯感覺倒有道極具壓迫性的視線在她和顧長雪身上來回打轉,像觀察又像探究。迫于壓力她緩緩低下頭,避免自己撞到槍口上。

而她身旁的顧長雪卻做出完全相反的舉動,面對陸總銳利的目光,她選擇直視回去。平常水汪汪的大眼睛此刻充滿戒備,同樣銳利地盯着餐桌對面的人。

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