“珠兒快吃飯吧，一會兒涼了就不好喝了。”田氏端起碗，小口喝着稀粥。

董福珠看着田氏幹裂的嘴唇，心裡不是滋味，将碗裡的雞腿分成兩份：“娘，你風寒還沒好，也吃些補充營養，還等着你趕緊好起來教女兒刺繡呢。”

怕田氏拒絕又說：“爹你說是不是啊，女兒就先不給你和鹄兒吃了，我和娘可是病人呢。”

“是這個理，芳娘你也吃，我吃完飯再去鎮上的酒樓問問還收不收豬肉，順便再給你抓些藥。”董父喝完粥看時候早了，戴上帽子匆匆忙忙往外走。

田氏看竈台邊剩下的豬下水，歎了口氣交待：“鹄兒，一會兒把豬腸子給曹婆婆送過去喂雞，他家大郎幫咱們，也沒什麼能報達人家。”

喝完雞湯剛要回房的董福兒聽完這句話，不由得一愣：“娘，豬下水用來喂雞，咱們不做着吃嗎？”

“豬下水臭烘烘的，一股子騷臭味兒，前幾年有人好奇做了吃，那臭味兒熏得鄰居都吐了，這怎麼能吃哩？”田氏拿出一副豬肺，放到給雞剁食的案子上：“珠兒快回房休息吧，别跟娘搗亂。”

看到豬肺也要喂雞，這下誰勸董福珠回房都不行。作為上輩子的養豬大亨，對豬的吃法研究那也是一等一的，那可是走到哪收集到哪兒，多的都可以出一本食譜了。對豬任何部位的浪費都是對它的不尊重。

“娘，這副豬肺您交給我處理吧，我昏迷的這幾天夢到了新菜式，讓我試試吧。”

田氏看女兒認真的樣子，雖知道她胡鬧，還是不忍拒絕:“好，你可别累着，需要幫忙，叫娘給你打下手。”幸好原主也嘗試新菜式，否則就露餡兒了。

正好，碗架子下邊還有幾個白蘿蔔，有點蔫兒，倒是沒凍，考慮到田氏感染了風寒，董珠兒有了主意，寒冬天喝豬肺蘿蔔湯最合适不過，止咳潤肺。

白嫩嫩的豬肺還很新鮮，别看它表面幹淨，其實和豬大腸一樣，髒得很，要好好處理。珠兒拿出沒用過的針，在豬肺上紮出小孔，然後順着喉管将水灌滿豬肺。

由于原身剛醒，胳膊沒有力氣，珠兒叫董鹄來按摩豬肺。雖然鹄兒沒見過這陣仗，但聽姐姐的準沒錯。

來回糅搓數十次後，豬肺裡的血水浸出來了，“姐姐，好神奇！”田氏聽到董鹄的聲音也過來了：“珠兒，我還是第一次知道這豬肺裡還有血水，怪不得腥呢。”

“娘，豬下水之所以臭，就是因為沒有處理好，不信您看着。”董福珠将蔥段和姜片切好，在鍋裡放上涼水：“鹄兒，将豬肺放到鍋裡來吧。”循着原主的記憶把火點着，囑咐董鹄：“看着竈火，大概兩刻鐘就好了。”

其實還要放入料酒除腥，家裡肯定沒有，也不知這個朝代有沒有，有機會一定要出去鎮上看看。董福珠看到罐子裡有花椒，伸手撈了幾粒扔到鍋裡，田氏看到一陣肉疼：罷了，女兒好久沒有這麼開心了，就随她吧。

竈火将鹄兒照的小臉紅彤彤的，有了幾分血色，另一邊董福珠将白蘿蔔洗淨，削皮，切成兩寸大小的方塊。鍋裡的豬肺一直冒泡，這是裡邊的雜質順着喉管噴出來了，等豬肺變成斑駁的褐色，時間就到了。

“鹄兒，先停火，幫姐姐舀些清水來”沖完的豬肺不燙了，董福珠把其中一片豎着切成四半，再橫着切成均勻薄片。

“姐姐，你的刀工又好了。”董鹄在旁邊蹦出來一句。

吓的董福珠一哆嗦，差點切到手，看了看董鹄，并無其他，眼裡滿是崇拜，趕緊轉移話題：“我做的是蘿蔔豬肺湯，鹄兒要多喝點。”

董鹄搖搖頭：“還是你和娘多喝點，我是男子漢了，要保護娘和姐姐！”

“姐姐做得多，盡是夠的，不用省着。”看着小弟懂事的樣子，董福珠覺得自己多疑了。同時暗下決心，要把日子過起來，這樣才對得起他們付出的親情。

福珠回神，将切好的豬肺放到盆子裡。面粉是沒有的，吩咐董鹄抓來喂雞的糠，散在豬肺上，倒入白酒用手充分抓糅。半柱香後，肺片已經“除臭完畢”。

考慮到田氏咳嗽的厲害，福珠下鍋時便多放了些水，兩刻鐘後，把白蘿蔔倒進去，出鍋時再放入鹽和蔥花，半個時辰後，湯煮好了。

掀開鍋蓋，粉潤粉潤的豬肺、白透的蘿蔔塊還有黃色的姜片在奶白的湯裡翻花。

董福珠嘗了嘗味道，非常滿意，畢竟條件有限，調料匮乏，做成這樣不錯了。

“姐姐，快給我嘗嘗！”

看着小弟迫不及待的樣子，福珠舀了一勺子遞給董鹄，他吹都沒吹直接喝了一大口：“好燙好燙，竟然有點甜。”鹄兒燙的哈氣也舍不得那半勺子湯。

董福珠拿了碗，給裡邊的田氏盛了一碗：“娘，快嘗嘗我做的湯怎麼樣。”田氏風寒未愈，又狠熬了三天，本來打算做些繡活，不知不覺打起了盹兒，見女兒進來，有些不好意思。“娘剛才不小心睡過去了，都沒給你幫上忙。”

福珠把碗遞過去：“娘，你說這幹什麼，咱們是一家人，快嘗嘗。”田氏本來不抱希望，在女兒殷勤的眼神中喝了一口湯：“這真是豬肺熬的湯？半點腥臭也無。”

“當然是豬肺熬的，不信你問鹄兒，娘再嘗嘗裡邊的豬肺和蘿蔔。”

牙齒輕咬豬肺，肺肉肥糯，喉管清脆，讓人嚼了還想嚼。煮熟的蘿蔔呈半透明狀，輕輕一夾就散，裡邊有肉的香氣還有蘿蔔的甘甜。田氏不知不覺，半碗湯喝下去了，這下她又不好意思了。

董福珠看出了田氏的不安，忙說：“娘，鍋裡還有許多，這個湯對咳疾好，多喝點。”