熱騰騰的米飯就着紅燒肉的湯汁，十分下飯。

牛大廚見旁桌的福珠舀了兩勺，他也拌飯吃，還夾了不少豆芽和肉片，吃的腮幫子鼓鼓囊囊的。對面的陸離慢條斯理，嘴角沒有沾半點油花，但仔細看碗裡的飯，下去的不比牛大廚慢。

吃完飯，牛大廚收拾碗筷，都是平時做慣了的，陸離和董家父女起草契單子。考慮到是新推出的菜譜，不知豬肉用量多少，兩家商量先根據實際調整，但不可換供貨人。

“今天的豬肉還不是最好的，等兩個月後的豬肉會更好吃。”福珠承諾道。

“哦？為何這麼說？”陸離問。

“因為我們改了飼養方式，養出的豬和以往的不一樣。”畢竟以後是合作夥伴，福珠想還是提前和陸離交代清楚。

“董娘子，那就更期待以後了。”

做完公正從府衙出來，已經申時了，和牛大廚作别後，董家父女拿着明日豬肉的定金，推着剩下的豬肉往家走。雙方三日後推出新菜式，這三天福珠來廚房幫忙，負責教會牛大廚。

牛大廚作為廚迷，即便陸離不買菜譜，他也得自己買下，學做新菜樂意之至，回去的路都走得輕飄飄的。

董家父女的步伐也是輕快無比，豬肉不僅有着落了，還能得菜式分成，要是賣得好，就有源源不斷的銀子流入口袋。

半個時辰的路，被兩人縮短了一半，到家董父便高興道：“芳娘，豬肉賣出去啦！這下能還錢莊的錢了。”

董父壓制一天的歡樂終于能分享出來，胡子不知是笑的還是路上被風刮得翹起來。

“珠兒可當真？”田氏下意識問董福珠，畢竟都知道拿主意的人是女兒。

“爹說的都是真的，我們簽了契單，不僅如此，我們還得到食方的兩成利。”福珠笑着對田氏說，這是到禮朝做成的第一筆生意，竟有點前世頭次拿到大單的喜悅。

“太好了！珠兒是咱們全家的大功臣！”田氏舒心地笑了。

“我就說姐姐肯定能做到！”董鹄拉着福珠的袖子對她說。

“哺食便還讓我來燒吧，爹和鹄兒給我打下手，今天娘隻能自己熬藥了。”福珠還惦記着兩副豬大腸，正好回來的路上買了面粉，正好用上。還有豬血，要一并處理。

田氏和董父雙目對視，又笑着看福珠：“都聽你的。”

董福珠從院子裡拿來一個裝豬下水的空木盆，撒入鹽巴和董父一起搓洗，鹄兒去用竈火燒熱水，田氏風寒還沒好，則去熬藥了，院子裡一家人忙的不行。

用鹽巴搓洗完後，洗出好多粘液，福珠教董父用筷子将大腸翻過來加入面粉繼續捏洗。

雖然董父和田氏沒見過這種處理方式，但是對女兒一句反對的話都沒說。福珠心裡暖得很，有這樣無條件相信自己的親人，再苦點累點都不算什麼。

洗到産生大量粘液後，再加入陳醋，繼續搓洗，如此反複三次，撕掉殘留少許油脂的大腸内壁，即便家裡窮，福珠也不想全家人食腸油。再換熱水沖洗，大腸就被洗淨了。

“珠兒，你别說，這洗完的豬下水順眼多了。”田氏想要幫忙，遭三人反對，但也不想走，索性就在旁邊看着他們。

“娘，一會兒等香味出來了，你看着它肯定會更順眼。”福珠将洗好的大腸放入鍋内，利落地将香料和少許辣椒放入鍋内，倒入白酒去腥後，董鹄就開始燒火了。

中間福珠掀鍋加入醬油，大腸的顔色瞬間變得更加誘人。掀開鍋蓋，鹵味特有的香氣鑽入鼻子中，董鹄使勁地吸鼻子，田氏問他“鹄兒，你做什麼呢？”

“太香了，我多吸點進去，不然都跑了，多浪費。”董鹄古靈精怪道。

福珠從鍋中撈出一節，用刀整齊切成段餘，碼在盤子上。等田氏夾了第一筷子，後邊三雙筷子齊刷刷伸到盤子裡。一時都沒人說話，董鹄又迅速夾了兩段一齊塞到嘴巴裡，鼓鼓囊囊地嚼。

“慢點吃，還有好多。”福珠看着小弟忍不住笑。

“厚重香醇，如果不說，想不到這是臭烘烘的大腸做的，比肉可不差！”董父說完忍不住又夾了一截兒。

“珠兒，這大腸明天可以給曹大郎家送一些嗎，從我生病後人家幫了不少忙。”田氏不太确定道。

“當然可以，曹阿婆也幫了咱們不少忙，這個沒有什麼遮掩的，咱還要靠它做生意呢。”福珠知道田氏擔心什麼。

說起生意，田氏又囑咐三人：“鹄兒，姐姐做夢的這件事不能對任何人說，這件事我們一家人知道就好，萬萬謹記。”

“要是有人問起，就說這是挖豬場被我發現的。”董父覺得這個借口可以遮掩過去，還不招人嫉妒。經昨日董大方上門耍賴，讓董父行事謹慎不少。

福珠覺得這個說法很好，董家兩兄弟當初分家時過了村長，董大方嫌豬場髒，董老爹用錢和宅院折給了老二，董父還吃了不少虧。所以在豬場發現的東西，董大方也沒有資格分過去。

吃完飯已經不早了，田氏喝完草藥便和董父回房了，董鹄還想再吃，被田氏攔住了，福珠和小弟也各自洗洗睡了。