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恋上你看书网 > 穿到古代去養豬(美食) > 第9章 豬血腸

第9章 豬血腸

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立了春,天氣漸長,酉時過太陽還沒下山,不過還是早弄完送去,古人都休息的早,晚了就閉門了。

福珠和田氏将混合物灌入小腸内,用木棍把裡面壓實,再用繩子紮緊腸口,這樣煮出來的血腸口感細膩濃密。

冷水下鍋,每隔一柱香的時間翻動豬血腸一次,保證左右受熱均勻。

期間還要不停加入冷水降溫,鍋不能開太大,否則腸衣會裂開,失了口感。

半個時辰後,豬血腸白裡透紅,撈出來切片就可以吃了。

母女提着兩嘟噜血腸來到曹家,曹大郎在洗尿布,曹阿婆給秋娘用豬雜熬好湯,在屋裡抱着孫女轉。

“嬸娘來了,屋裡坐,我手髒,您多擔待。”曹大郎看見來人站起來說,倒是沒有洗尿布的尴尬。

福珠看來,這不是個大男子主義的人,要知道,好多男人都不願意給孩子洗尿布。

屋裡曹阿婆放下孫女,出來接人:“弟妹和珠兒來啦,秋娘這會兒有精神多了,多虧了你們給的豬雜。”

“嫂子,珠兒做了些豬血腸,給秋娘補身子用。”田氏将東西放到桌上。

“曹阿婆,這個補血益氣,最适合秋娘嫂嫂了,可以炒着食,還可以蘸佐料食。”福珠和田氏沒有進屋,怕帶進涼氣去。

“這太好了,我替秋娘謝謝你們,等日後有用的到我曹臨河的地方,嬸子您盡管開口。”曹大郎晾完尿布從院裡進來。

“哪裡有這麼嚴重,咱們鄰裡互幫互助罷了,那日要不是你找來神醫,珠兒可能早就醒不過來了,還是我要感謝你。”田氏道。

“不過我的确有事要與曹大哥商量。”福珠道。

曹大郎也坐到桌上:“董家妹子你說,大哥有什麼幫得上忙的?”

“我聽曹阿婆說你最近再找活計,我爹爹豬場想找個幫手,不知曹大哥願不願意去?”

曹阿婆忽地看向福珠,眼裡帶着感恩。

“工錢你不用擔心,我和爹爹商量,每個月800文,等豬場情況好了再長。”福珠讓曹大郎反應了反應道。

曹阿婆看向曹大郎,眼裡全是急切,要知道,去碼頭累死累活地,每月好的能帶回來500文,情況不好的可能隻剩200來文。

“這未免太多了,沒必要為了我開這麼高的工錢。”曹大郎嗓子悶悶的。

“不多,豬場要幹的活不少,況且你對豬場熟悉,上手也快,我們想找這麼個人也不容易。”福珠看向曹阿婆,這句話也是說給她的。

“好,多謝董家妹子給我這個機會,明天我就上工”隻有曹大郎知道,這段日子有多難熬,作為家裡的頂梁柱,卻把工錢丢了,看着幹瘦的妻兒,恨不得抽自己嘴巴。

曹阿婆笑得眼角起了褶子,兒子終于有活做了,而且離家不遠,再也不用擔心兒子在碼頭受欺負。

第二天,福珠打算休息一日,和田氏去一線天算分紅,沒想到,一開門,剛好撞上正要敲門的陸離。

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