付掌櫃一聽,立馬來了精神,董娘子乃真财神也。眼睛水汪汪地看向福珠,仿佛她變成了大銀票。
吓得福珠一哆嗦,實在忍不住開口道:“付掌櫃,你今日離魂了?”
聽的陸離一笑:“他沒離魂,就是聽到掙錢的機會就會犯病。”
“我正發愁早上賣什麼呢,等添了人,早點也要賣起來,既然董娘子來了,公子不如先讓她試試?”付掌櫃激動道,那副為酒樓着想的樣子,半點不像他也想吃灌湯包。
“灌湯包拿到酒樓賣,我們還是按照二八分紅,你如果真想幫我,三天後,就幫我做一頓酒席吧!”陸離無視激動的付掌櫃。
“好,三天後是嗎?那席上要宴請多少人?有口味偏好嗎?”既然陸離開口了,福珠一定盡心做好這桌席面。
“我要宴請四人,你看着做就行!”甯老爺子那幫人,什麼都願意吃,前提是得好吃,難伺候的很。
“那算上陸公子就是五人了。”福珠點點頭道。
“你需要什麼食材,告訴陸禾就行。”陸離對福珠說。
“好,我先去做灌湯包,你們先嘗嘗菜,我得斟酌斟酌席面”福珠笑眯眯地看着陸離。
“好,我和你一起去。”陸離起身和福珠一起往樓下走。
付掌櫃早就看清了公子的小心思,悄悄地跟在兩人後邊,又有新吃食啦,才不管公子那些小九九呢!
福珠将昨晚熬好的豬皮凍從包裡拿出來,滿滿的膠質,即使室内溫暖也不易化。
牛大廚見了福珠揮着大鏟開心道:“董娘子來啦!”
“咳,東家好!”看到陸離,又恢複了穩重的樣子,繼續炒菜,沒辦法,酒樓太紅火了。
福珠先拿面粉活成光滑的面團用白布蓋好,放在一邊饧面。
挑一塊上好的豬肉,剁成細膩的肉餡,福珠兩刀齊下,看的廚房小厮露出敬佩的模樣。
肉餡準備好,就要調味了,福珠将青花椒粒、八角和茴香放入水中,加熱熬水後,用笊籬撈出。
皮肉凍放到案闆上抖三抖,福珠将其切成小塊與肉餡攪拌,打入蛋清攪勻,再切入蔥白姜末,便可以下手包了。
陸離在一邊看着,少女的臉龐微微鼓起,陽光照在福珠身上,小扇子似的睫毛不适地眨了眨,一切都那麼生動有趣!
每個灌湯包二十八道褶,透過晶瑩剔透的皮可以看到裡邊的湯汁,每個都軟軟地卧在蒸籠上。
“哎呦,這個如此軟韌,垂下來卻不破”付掌櫃夾了一隻包子道。
不過福珠忘了告訴他,得先喝湯再咬包子,付掌櫃一口下去,被燙的說不出話來。
“蠢老頭,燙成這樣都舍不得往外吐。”那邊用蘆管吸湯汁的牛繼道。
福珠卻不知道廚房的事,包子出爐後,陸離叫福珠去包廂商量席面,他自己則端着兩籠直接走了。