福珠沒有接，光看罐筒就知道此物昂貴:“多謝陸伯母的一片心意，不過給我這麼貴的膏子，多浪費。”

“用到你身上怎會是浪費？董娘子莫看輕自己，每個女子都有追求變美的資格。”陸離從來不覺得女子塗抹脂粉便是浪費錢财。

他見福珠還是不接，将罐子塞到她手中:“你不收，我回去也無法交待。”說罷，越過福珠先一步出了豬棚。

“那好，我将膏子收下，一會兒我做一道小食，得麻煩你給陸伯母帶回去。”福珠趕上去，也不好再三推脫，一會兒将食方也寫下，往後等有銀子了，再回報陸母的好意。

洞裡的廚間食材太過有限，福珠和董父說了聲，三人重新回了小院兒。

吳氏和田氏還沒有回來，陸離與陸禾成了打下手的。

福珠先将花椒粒熥（teng）熟，鍋中散發辛麻的怪香，不令人讨厭，但令人上頭，還有點提神醒腦的作用。

陸禾用石杵搗好辣椒粉，替了陸離燒火的位置，他第一次見公子燒竈台。

那個泥點都嫌棄的陸三郎，竟趴在竈口吹氣，似乎還因為生不着火被董娘子嫌棄了？

熟透的花椒上了火候，微微發黑，用石杵搗成粉後，味道就更盛了，福珠喜歡這種麻香，聞之使人清醒。

山上帶來的梅花肉，肥瘦相間，炸小酥肉用不得幹柴的淨瘦肉，炸出來就像撕咬外邊的樹枝子，扯不斷還廢牙。将肉切成竹筷粗的棱條，肥肉呈水線狀，在紋理中開裂。

姜末煮水代替姜末進行腌制，這還是福珠前世學來的，這樣可以防止将其裹入肉中炸制，突兀的氣息破壞酥肉的美味。

将澱粉與面粉用溫水拌勻後，放入一勺細鹽，令面糊的味感更強烈。福珠下手将肉與面抓勻，保證面糊包裹住肉棱。

福珠沾了面糊騰不開手，陸離便将東西遞給她，因為不熟悉，所以在廚房轉來轉去。

竹筷插入油鍋，筷底冒小泡，正好下鍋:“陸禾，将火轉小！”

酥肉在鍋中慢慢炸制金黃，僅一遍是不行的，還要再次大火複炸，将裡邊的油逼出來，保證表皮幹爽脆口。

用笊籬撈到竹盤，給酥肉散熱，有水汽悶了就失了口感。

福珠捏起一根嘗了嘗，外皮酥香，在高溫中卻将内裡的肉鎖的軟嫩無比，咬下去，是味覺的狂歡。

根據口味，福珠取出一些灑上點紅彤彤的辣椒粉和安息茴香粒。

陸離更喜歡辣味的，幹脆的面皮加上辣椒的霸道，給舌頭又添了份刺激，還有時不時冒出的安息茴香粒，牙齒悄悄将其咬碎，更是給味蕾帶來驚喜。

福珠将食方寫好，遞給陸離:“如果伯母還想吃，便讓張嬷嬷按照上邊的做，我已經寫的很詳細了，酒樓也可以上，這個小食老少皆宜。”

陸離接過食方，上邊的字比第一次寫的工整了不少，看來平時沒少下功夫練:“我回去便交給她，至于酒樓，還是按照契約分利。”

陸離知道福珠想用食方償還人情，不過他覺得她不必如此，食方給酒樓帶來的利夠多了，光是令一線天東山再起，酒樓上下都要承福珠的情。

陸離提着一小籃子酥肉上了馬車，有點像采蘑菇的俏郎君？福珠奇怪地想。

紅門裡，陸母和張嬷嬷說:“今日不管離哥兒什麼時候回來都要告訴我，這幾天早出晚歸的，我想問問福珠那丫頭住在哪裡，都見不到他人！”

張嬷嬷見她這些日子精神越來越好，心裡也高興:“好，等三少爺回來，我一定告訴姑娘你！”

離了老陸宅，陸母終于成了主子，剛開始張嬷嬷時常喚她老夫人，從福珠那次來後，陸母覺得這麼叫都把自己叫老了，所以便回到了閨中的稱呼。

歎了口氣道:“離哥兒幼時，我要是強硬一點，他也不用受那麼多委屈，現在為了把我帶出來，隻得了個酒樓。”

“過去的事，姑娘你莫要多想。現在酒樓很是繁盛，我聽陸禾說，樓裡一到晌午，都擠不開人！”張嬷嬷勸道。

外邊傳來推門聲，張嬷嬷一看，果然是陸離回來了。

“三少爺，你可回來了，姑娘都吩咐我堵你了！”

陸離進屋将竹籃放到桌上，掀開蓋子，盤子裡是晾涼的酥肉:“娘，董娘子讓我給你帶的酥肉，你嘗嘗？”

感傷的陸母一聽，兒子不僅給自己帶了吃食，還是福珠做的，心情舒暢許多。

盤子裡的酥肉沒有撒辣椒粉，福珠還囑咐陸離，陸母胃口不好，宜少食辣。

陸離将盤子端出來，陸母用筷子夾了一口，肉雖然涼了，但不影響口感:“鹹香可口，酥中帶脆，就是有些少。”

“董娘子将食方寫給了我，回頭交給讓張嬷嬷，想吃可以随時做。”陸離不想把這張拿出來，看完陸母，便回書房抄食方了。

惹得蘇氏，也就是陸母和張嬷嬷抱怨:“這小子，見了也不多說兩句話，跑的極快！”

氣的她要多食兩口小酥肉！