春餅可烙可蒸，起油酥蒸制的春餅薄如蟬翼，一次可做□□張，但是福珠覺得不甚解飽，她更喜歡的是熥的滿是火色（shai）的烙春餅。

烙春餅必須燙面，烙出的餅皮才軟韌，半碗的熱水澆下去，面盆裡的面都蔫兒，面絮在靈活的雙手下，三兩下變成了滑溜溜的面團兒。

春餅可謂是萬物皆可卷，不過福珠最鐘愛的還是合菜和香辣肉絲。每到立春之日，院長媽媽都會給他們炒合菜卷春餅吃，所謂一年之計在于春，“合”同“阖”，寓意來年全家興旺發達。

阿餘完全成了福珠的“小迷妹”，這幾日她跟着小姐跑上跑下，什麼都搶着做，喂完雞，見福珠在泡粉條，肯定是又做好吃的了:“小姐，我來幫你！”

福珠把紅薯粉條摁到溫水裡點上兩滴醬油，擡頭道:“将韭菜豆芽洗幹淨。”現在的韭菜不好買，還是福珠昨日從老翁那裡買來的，價格也着實不低，物以稀為貴，盛夏的韭菜就不值錢了。

“好嘞”蹦蹦跳跳地拿着水盆出去了。

董父晌午回來用飯，豬場已經建好了，卻不見陸離過來，福珠做完春餅送去碼頭，決定去趟陸離家拜訪陸伯母，順便看看能不能碰上陸離。

這人就像山裡來的仙子，隐匿飄遠，如清晨的薄霧，你尋找不到他，也讀不懂他。

雞蛋用筷子打散，氤氲的橘紅暈染開來，與透明的蛋清融成一體，自家母雞下的雞蛋總是比買的要深上許多。

熱油下雞蛋，瞬間蓬起金黃的鼓包，片刻就熟了。

豆芽是最嬌嫩的，稍不留神就坍了，軟趴趴的失了味覺，福珠翻炒幾下便讓阿餘将火熄了，利用鍋的餘溫，放入雞蛋和切好的韭菜，煮熟的粉條拌勻。

福珠盛出的不是菜，是春日的調色盤，綠油油韭菜葉，嫩黃的雞蛋，脆白的豆芽，還有醬色的粉條，沾上素油，像雨後潤過一樣。

辣椒肉絲與合菜相比，就有些重口了。辣椒醬并豬肉下鍋，大火爆香，不需要額外放配菜，福珠喜歡一口下去，都是肉絲的軟嫩口感。脂肪的豐腴并不需要菜色添香，就足以讓人舍不得放下。

福珠将菜分至四份，給陸母也帶去些，合菜的意義在于分享，順意才能興旺，還有陸離，想到他，福珠又多裝了些春餅。

剛出鍋的春餅軟中帶韌，兩手撕開時帶着一股拉扯感，别看它薄，裡邊的褶起的可不少:“一、二、三、四、五！”阿餘撐開半張餅認真地數:“小姐，你烙的并竟然有五層褶兒，怪不得松軟呢！”

旁人烙餅有三層褶就不錯了，還有拙人，你甭管多厚的餅，上下連體隻一層，一口下去，餅紋絲不動，隻印上倆牙印兒，可謂是極其省餅的，阿餘的前主子就是用這樣的餅對付下人。

春餅要用整的，中間放上合菜，餅皮兩面對折，再将下邊往上一兜，像裹小嬰兒一般。阿餘也學着小姐卷餅，不過手法略生疏，漏了。她豪氣的将菜塞入嘴裡，又咬了口餅，手不會卷，那就吃到肚子裡自己卷！

兩人用完後，福珠與阿餘各提着一個食盒出門了。福珠與阿餘抄小路先去碼頭，再穿街裡的胡同去小紅門，這樣路程是最近的。

扣響銅環，與木門發出“咚咚”的悶響，開門的人是陸岸:“董娘子，您來了？”

福珠進門道:“我來看望陸伯母，不知方不方便？”頓了頓又問:“陸公子在嗎？”

“方便方便，公子也在，您等着，我去禀告他！”話音落，人跑遠了。

福珠無奈地搖搖頭，還是先去找陸母吧。順着上次的記憶，福珠帶着阿餘來了陸母的小院兒，香椿樹已經發了嫩芽，綠油油的枝杈在風中搖曳。

孫嬷嬷先看到來人:“董娘子，快進門，我家姑娘可一直念叨你。”拉着她進了屋。

“公子！”陸岸剛進院兒，一嗓子就将陸離喊醒了，昨夜半更他才回來，剛眯眼沒多久就被吵醒了。

起身後，捏了捏昏沉的額角，清冷的嗓子有點沙啞:“何事？”

陸岸這些天一直在府中未見過陸離，哪兒知道公子在休息，頂着‘你最好是有事’的眼光，肩膀繃直道:“董娘子來了，問公子你在不在，我一激動，就跑來禀報了。”說完也覺得自己毛燥了，等着公子處罰他。

等了半天沒動靜，擡頭見公子已經起身，還換了身暗紋月牙白的外袍:“走吧！”

陸離不用想就知道福珠去了母親院中，果然，剛到門口，就聽到母親的笑聲:“珠兒那咱們說定了，到時候我可要去捧場的！”

“什麼捧場？”陸離推門，與福珠的目光相撞，十餘日不見，她好像又變美了。

福珠看他，好像更憔悴了，眼底淡淡泛着青色，想來是沒有休息好。

陸母也近十日沒有見過兒子了:“大忙人，我都快忘記兒子長什麼樣了！”

陸離自然清楚母親的性格，朝福珠點點頭道:“兒子知錯了，昨夜回來時辰已晚，這不我飯都沒用就來看你了。”

陸母一聽便心疼了，拉着他坐在福珠對面:“快嘗嘗珠兒做的春餅！”

福珠隻道他去忙豬場的事，讓合夥人如此受累，自己卻分得一半的利，心裡也愧疚，看來日後要多給陸離出食方子賺錢！

陸離剛要嘗陸母給他的香辣肉絲，福珠道:“不可，腹中無食不可食辣，會傷身體！”

“哎呦，我都忘了，隻覺得那辣炒肉絲油而不膩，汁濃味厚，開胃的很，你食這個合菜春餅吧！”陸母将陸離放下的卷餅拖到自己盤中，将合菜的盤子推給他。

福珠剛才為了教陸母卷春餅，已經淨了手，見陸離發愣，拿起春餅卷了合菜遞給他。

陸離道了聲謝，接過春餅咬了一口，豆芽脆甜，緩解了韭菜的辣，粉條與雞蛋給單薄的菜色添了份餘厚。幾日對付了事的胃，被春餅撫平了。

陸離一連食了四個才罷，口中食的是春餅，腦子裡卻是福珠為他卷餅的手，皮膚粉白，手指纖細，指肚圓潤，他很喜歡。

‘喜……歡？’陸離被這個陌生的詞彙驚到了，口中還在食卷餅，福珠已經連着卷了五個，她卷一個，他拿一個。

瞧瞧，不食人間煙火的陸公子将卷餅吃的一個都沒給老母親剩，惹陸母氣呼呼地瞪着他！

福珠在一旁偷笑地看陸離讨好母親的樣子，俏皮地像隻小狐狸。