沈婆子得了準信喜上眉梢,她扭過頭得意地看史如意一眼,故意大聲顯擺。
“這吃食有講究,還得是自小用慣的吃起來才香。有些人啊,不要得了主子兩天青眼就飄起來,連自己是誰都忘了。”
史如意默不作聲,隻微笑站着聽她吹牛。
沈婆子碰了個軟釘子,見史如意沒反應,還當她是年紀小聽不懂,撇了下嘴,不敢再耽擱正事,顧着做蝦仁餡去了。
史如意面上不顯,心底到底還是着急的。
自從雲老太君去世,大少爺又去了書院讀書後,整個雲府說是圍繞着二少爺雲佑轉的也不為過。
若是沈婆子做的蝦仁馄饨真能得雲佑的歡心,就算溫媽媽是太太陪房也不頂用。
換下去也就是主子一句話的事。
香菱和溫媽媽還不見人影,就算等下趕回來也來不及了。
史如意漫步到廚房,仔細觀察紫煙早晨送來的食材,豬骨、魚肉、鮮蝦、蔬果,這些都是常備的。
鍋頭還擺着香菱早上新炸的豆漿油條,她還沒來得及吃就去幹活了。
她眼睛倏然一亮,生病的人往往食欲不振,若能用上一碗口味清淡、營養豐富的熱粥便好了。
方才聽珠雲說,這二少爺雲佑該是喜好海鮮的口味?
那艇仔粥最是合适不過,連材料都是現成的。
相傳這艇仔粥本就是水上人家所創,食材最重“新鮮”二字。
日子好時遊河出艇,把即時打撈的海鮮雜七雜八煲進粥裡,融合了魚片的鮮、瘦肉的香、花生的脆,粥底又綿又滑,端的是鮮甜無比。
史如意自米甕裡取出半碗米,用井水淘洗幹淨,倒進瓦罐,又倒入老母雞熬成的高湯。
這樣煮出的味粥更香更滑,米粒很快就能開花。
沈婆子聽她這邊有響動,狐疑地擡頭張望,看史如意隻是在煮粥後,又把頭扭過去了。
隻是突然加快了手上抽蝦線的動作。
史如意深吸一口氣,她不慌不忙,依次取了一片豬瘦肉,切絲腌制;取一塊魚的腹部肉,切成極透明的薄片;熱了油鍋煎蛋,依舊切成蛋絲。
一切完成後,她坐下來,和沈婆子一塊剝蝦仁。
“……”
沈婆子鐵青着臉,飛快地把自己剝好的蝦仁撥到一邊。
史如意也不在意她,左手捏住蝦頭,左右搖擺後掰掉,蝦線也被一齊帶出來。
右手抓住蝦身,另一隻手捏住蝦尾往前推,飽滿完整的蝦仁便自動自覺地從殼中滑出,乖乖落到盤裡。
左右不過一分鐘的功夫,三四個蝦仁就剝好了。
一旁的沈婆子看得目瞪口呆。
史如意起身,将腌好的瘦肉和蝦仁都彙入熬好的味粥中,蓋上鍋蓋繼續熬煮。
味粥在瓦罐中“咕嘟”作響,無形的香味散發出來。
溫媽媽和香菱提着空空的食盒往回趕,還在院子裡,就已經聞到了廚房飄來的鮮甜粥香。
史如意正半蹲着去柴調火力,看到溫媽媽回來,不由得松了一口氣,她嘟起嘴,半是撒嬌半是炫耀。
“娘,你怎麼才回來?我熬的粥都快好了。”
溫媽媽快速脫了鬥篷過來,她看着忙碌的女兒,會意地一笑。
“娘來吧,你力氣小,手嫩,哪扛得動這麼重的柴。”
香菱在史如意的指揮下,把早上炸的油條切段,花生米去衣炒香,又準備了香菜、姜絲、蔥段等作調料。
她一邊幹活,一邊嘴巴不停地抱怨,“千姨娘也真是的,底下的丫頭犯懶不幹活,她也不罰,還害得我們跑去給她送飯。”
若是讓沈婆子逮着這次機會,把溫媽媽的位子頂掉,還不一定怎麼欺負她們這些燒火丫頭呢。
史如意一聽就明白了。
千姨娘燒香念佛,是個軟弱和善的老好人性子。
可能因為她自己也是老太君身邊的丫鬟出身,千姨娘謹小慎微慣了,對誰都是好言好語。日子久了,連手底的丫鬟都騎到頭上來,動辄犯病告假的,她也不上報給太太。
史如意沖香菱搖搖頭,沖沈婆子那邊使個眼色,香菱就憋着不說話了。
她掐着時間踩上凳子,往熱粥裡倒入鮮魚片、炒幹的花生米、細細的蛋絲,加了鹽和姜絲用木勺撈開。
最後鋪上切好的油條,撒上蔥花和香菜增加風味。
沈婆子已經提着食盒出發了,頭也不回,步子極快,似是要把她們遠遠甩到後面。
香菱馬不停蹄地将艇仔粥盛到碗裡,溫媽媽順勢接過來,裝入食盒中。
緊着慢着追在沈婆子後頭。
史如意看着二人着急的背影,心中升起擔憂,還沒來得及細想,她腳步一擡,已經鬼使神差地跟了上去。
“娘!我也去。”
太太曾氏的院子裡,大丫鬟珠雲對着兩個食盒犯難。
還是史如意仗着自己人小,嘴甜會說話,“姐姐,二少爺胃口不開,我們廚房的人都着急。你都拎了進去,看二少爺歡喜用哪樣都行。”
珠雲被她說動,和一邊伺候的婆子一人一個,拎着食盒進去了。
院子裡寒風吹過,寂靜無聲,沈婆子和溫媽媽都屏了呼吸,側耳聽着太太屋裡的響動。
“……”
屋裡似有調羹碰碗的清脆聲。
片刻,一道清啞的少年音響起,尾音淡淡的,聽不出什麼情緒,“娘,這粥的味道倒是特别。”
一陣窸窣細語過後,珠雲帶着歡喜的笑容推開門,朝着外頭道:“溫媽媽快進來吧。”
沈婆子瞪了她們母女倆一眼,臉上立刻現出灰敗的神色。
赢了。
史如意悄悄呼出一口氣。