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第17章 豬腳粉

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這加了豆沙芝麻的,果然更好吃了!

……像我娘小時候給我做的那個味。”

香菱吃起東西來大開大合,頗有氣吞山河之勢,若放到現代,定可以去角逐大胃王比賽的冠軍。

史如意哭笑不得地起身,給她倒了碗水,“你慢着點,别噎着。”

她把荷包從襖子内層掏出來。

許是因着史如意幫着下了對手面子的緣故,江小姐這荷包給的也是格外大方,比她們預先說好的還多了半吊子錢。

算上之前給的訂金,刨去買原料的成本,這八盒點心一共賺了二兩銀子。

二兩銀子,相當于溫媽媽辛苦一整年的年例了。

史如意眉開眼笑的,把那半吊錢分給香菱。

香菱說什麼都不肯收,隻肯拿走兩百文。

“這點心,主要都是你跟溫媽媽做的……

我就隻幫忙燒了燒火。”

香菱握着那銅子,臉蛋紅撲撲的,她攢一年工錢都攢不到這麼多哇!

“如意,咱下次啥時候做點心啊?”

她被這潑天的富貴沖昏頭腦,已經迫不及待了,恨不得熬夜做活。

“快了快了,明兒還有一單呢。”

江小姐指了名,要點幾盒“雲府二少爺平日愛用的點心”。

史如意今個兒下午,在回府的路上就已經偷樂過了。現在回想起來,卻覺得有些淡淡的心虛。

在兩個女郎臉紅着,問二少爺喜歡吃什麼點心的時候……

她說謊了。

身體的反應快過腦子,史如意自己都不知道為什麼要說謊。

她伸手指了指碟中較為清淡的梅花水晶芋泥糕,笑得天真無邪。

“二少爺口味偏淡……

似乎不太愛甜食呢。”

扯淡。

通通都是在扯淡。

雲佑最愛吃甜了……

這當然不是雲佑親口說的,是史如意從他平日裡的用餐情況中分析得出的。

溫媽媽做的他不吃,史如意做的他都會吃。

但如果是甜口的點心,什麼雙皮奶啦,珍珠粉圓啦,他最給面子,直接吃的一點不剩。

是個實打實的甜食殺手。

史如意撐着下巴,坐在凳上,兩條腿在底下晃來晃去。

溫媽媽說過,官宦人家最重隐私。

她這都是為了保護二少爺的小秘密呢!

不然看上去那麼清冷出塵的公子哥,被外頭的人知道嗜好甜食,應該會很不好意思吧。

史如意在心裡給自己找好了借口。

正說着話,溫媽媽從外邊回來了。

溫媽媽摟着撲過來的史如意,一臉慈愛的笑。

“我方才去紫煙她們家了。

你許叔和寶源幫我們這麼大忙,又是捉賊又是補門窗的。

我跟許嬸子說,讓他們冬至跟我們一起用晚膳,由我們來做頓大餐,好好感謝感謝他們!”

史如意點點頭。

她舉起那荷包給溫媽媽看,又絮絮叨叨地說了在通判府的經曆,小臉上滿是驕傲。

溫媽媽笑着看香菱。

“你還沒把我們準備的東西給如意看?”

香菱難得不好意思地笑了一下,嘴裡嘟囔。

“我這不是等着溫媽媽你回來嗎?”

說着,香菱轉身去竈台那搗鼓了一番。

再回來時,手上端着一碗熱氣騰騰的豬腳粉。

香菱一接觸到她的目光,便咧開嘴笑了。

“我和溫媽媽一起做的……

米粉是我用石磨磨的,豬腳是溫媽媽炸的。

慶祝你賺到第一桶金!”

史如意呆住了。

溫媽媽輕推她的手臂,把竹筷遞過來。

“快趁熱嘗嘗看。”

這湯底顔色鮮亮純正,撲鼻的清香,是用豬大骨花了時辰熬成的,骨髓精華全都進了湯裡,味道濃郁卻不油膩。

豬腳的工序則更為複雜,要先用油炸出虎皮,嚼起來脆軟酥爛,再放入砂鍋中,加了香料焖炖,一直炖到肉裡都滲夠了香味。

把豬腳撈出來,配上兩指寬的石磨米粉,灑上香脆的花生米和鮮嫩的生菜。

最後在上面淋一勺焖豬腳的醬汁。

豬蹄寓意“朱題”,誰家若是有科舉考生,考前都會做豬蹄來吃,祈禱金榜題名。

當年大少爺雲璋準備院試,溫媽媽進廚房學做菜,第一個學的就是炸豬蹄。

軟而不爛,肥而不膩,外頭的虎皮連着裡頭的筋,是溫媽媽的拿手好菜。

也是史如意童年時最愛的味道。

隻是豬蹄價貴,她自小懂事,從來不吵着要吃,沒想到溫媽媽卻默默在心裡記着了。

史如意吃得幾乎把頭埋進了碗裡。

溫媽媽摸摸她的頭。

香菱滿眼期待看着她,“好吃吧?”

史如意點點頭,啞着嗓音。

“好吃……

比我做的還好吃。”

忙碌了一上午,又跑了這些路程,在一群嬌滴滴的官家小姐中周旋……

被賺到錢的興奮蓋着,直到坐下來這一刻才覺着累。

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