她昨天就已經想好了,雨停天氣轉暖,那就來一道柔韌且脆、清涼帶勁的——涼拌豬耳朵!
豬耳朵是昨天就跟着鹵味一起煮制的,所以不用費心多做别的準備。
此時此刻蕭悅隻需要将它切成絲,再準備好大蔥、蒜末、青紅椒、香菜、芹菜等配菜就夠了。
調味料則有芝麻、白糖、辣椒面、醬油以及最重要的香醋。
這些東西一一擺放在已經切好、裝進保溫槽的豬耳朵上,壘在中間成個小山狀。
接着蕭悅拿出一把花椒,冷油下鍋将它丢進去,花椒便開始随着油溫變脆變焦。
一旁的新老顧客隻見,蕭悅用勺子舀起散發椒麻味的熱油,移動到豬耳朵的配菜上。
“刺啦”一聲,熱油直接潑在了上面,激發了所有的香味。
蕭悅一共潑了兩次,之後就拿出夾子,開始将涼拌豬耳朵拌勻。
這味道!
新老顧客頓時睜起眼睛,咽着口水,一瞬不瞬地盯着看。
直到蕭悅擡起頭,露出一個笑的對他們說:“各位,午時馬上到了。”
衆人這才回過神。
哪怕提前交過錢,可每到午時搶取餐區前排也是一件需要努力的事。
畢竟先入店歸先入店,也得按規矩取餐,不然就亂了套了。
于是新老顧客立馬轉身,頭也不回的跑去外邊院子或一樓等待。
西紅柿炒雞蛋,涼拌豬耳朵,你們等着!
蕭悅不禁笑出聲,同來到廚房的蘇筱筱、孫雯還有姐妹花一起,開始将菜送去前院和一樓。
……
西紅柿炒雞蛋确實是王牌,酸甜可口又下飯,正是今天第一道見底的菜。
可惜加餐次數完畢,顧客們強忍淚水,嚼起了脆脆的涼拌豬耳朵。
在這一片脆響中,月汀自助到了臨近關門的時候。
蕭悅來到前院看了一圈零食區,差不多都還有得剩,冷飲區的東西昨天準備的也很多。
看來今天能夠早點出發……
“哎,之前茶攤那陳老頭的事你們聽說後續了嗎?”
蕭悅正想回去,耳畔聽到客桌上傳來的一陣八卦聲,腳步一停,慢慢地晃悠了過去。
“這消息不昨天才傳回來嗎,說他腿腳好的差不多,已經到青雲城了?”
“是啊,你們猜怎麼着?那女兒竟然嫌棄自己爹邋遢,給人安排了個橋洞邊的住處!”
“那劉老頭還待得下去?”
“這有啥,人不僅樂呵呵的,還把身上所有的錢都給女兒了!”
“啊……”
聽到這,蕭悅差點跟着“啊?”出聲。
那顧客意味不明的笑了,繼續說:“這還不算,那茶鋪也被人接手了,劉老頭本來想着用這錢在青雲城再開一家茶鋪,結果錢被女兒搶了,美名其曰幫你保管,給你養老!”
蕭悅:“……”
今日份血壓高升小技巧。
通過之前傅尋舟調查的話,蕭悅已然知道那女兒是個什麼人,就這還說幫你保管給人養老?
恐怕那錢早就被她給丈夫了,丈夫又嗜賭成性,和狗改不了吃屎有什麼區别。
劉老頭絕對一個子都拿不到!
蕭悅深呼吸,為了自己血壓着想,決定不再聽了,正好之後顧客們的話題跳躍到了“茶攤被誰接手。”
她回想之前看到了許傾舞,心裡隐隐有了猜測。
“大姐姐!”
也就是這時,清脆耳熟的叫聲傳來,一道小小的身影奔到了院子裡。
蕭悅回頭一看不由得愣了,接着眉目一彎,喊她:“小舞?”
這小小的身影不是許傾舞,還能是誰?
不過小丫頭莫名有點鬼鬼祟祟,左右看了一下才來到她腿邊,仰頭對她甜甜一笑。
店裡沒什麼事可忙,蕭悅便蹲下來和她平視:“好久不見,小舞。”
“大姐姐好久不見!”許傾舞學着她說話,一點都扭捏:“小舞可想你啦!”
蕭悅笑了一下,看了眼對面不遠處的茶攤:“小舞是一個人來的嗎?”
“嗯嗯!”許傾舞聲音小了一點,湊過來說:“我現在就在大姐姐對面哦,不過不賣茶,娘親和舅舅出門,留我一個人在守店裡,但是我有點害怕就想來找大姐姐。前兩天也是,但是下雨了我沒有傘,淋雨娘親又生氣……”