吃東西這件事啊，容易成風的問題很可能是出現在平時不看到就想不到，一看到就又忍不住這方面。我店裡就常出現這種風，一個客人點了某樣餐點後，其他人也紛紛跟風點火上一陣子。我想現在所謂的網紅店也大概是這個道理吧，刷到食品看到别人吃什麼，就也忍不住去嘗個鮮。也因為這樣，就像是風一樣，來的時候吹得很勁，至于風刮過後——沒人點了，也就真的沒人點了。

前兩天的面結面風剩了不少的油豆腐，要說把油豆腐當作主菜最常見的做法的話，果然還是嵌肉吧？雖然嵌肉的油豆腐和放湯的油豆腐比起來得選個頭大的，但是以現在人的口味來說見到太大的反倒是沒有食欲，會有喜歡這種迷你型的也說不定。将肉剁碎後放入佐料，有的地方還會放榨菜，開洋，這餡料倒是和之前介紹的面結差不多，不過彭起的炸豆腐和肉沫的口感融合在一起十分和諧。将拌好的佐料塞入到油豆腐剪開的小洞裡，小小的肚子裡撐開後就成了大腹便便的富貴模樣。同樣的做法還有油面筋嵌肉，蘇滬這邊喜歡紅燒，浙江那一帶則白燒的多，也能放湯之類的，并不限定于某一種做法。

“随便坐！”

聽到有人進來我趕緊招呼，小段應聲坐到了吧台上，看到我在做的事後便問：“那個是什麼？”

“油豆腐嵌肉，油豆腐裡面這樣塞上肉，然後白燒或是紅燒就可以當菜吃了。你們那邊沒這種吃法吧？”

“哦，我們那邊直接和肉炒着吃的多。肉還能塞到裡面嗎？這樣多麻煩？這種融合的方法還挺奇怪的。”

“可是口味可能會很清淡，你吃的慣嗎？”

“最近胃不舒服，正好得吃得清淡呢。不用放辣。”

“好。”

今天是平安夜，街上無比熱鬧。不過和年輕人集聚的酒吧街比起來，我這種在小弄堂裡的老小店就顯得有些冷清了。附近的熟客大多是個體經營的老闆，這會兒也正是他們賺大錢的時候，所以這種時候來客人還挺難得的。

“今年也去參加聖誕節的活動了嗎？”

“嗯，人生第一次去了酒吧。”小段好像正等我問這事呢，開心地笑起來說。

“酒吧？那怎麼這麼早就來這裡了？酒吧的話午夜這會兒正是最熱鬧的時候吧？”

“說的也是，但好像也有些太熱了。”

看小段的穿着也鮮豔了不少，這一年來還真是改變了不少。或許是他來我店裡的次數并不多，所以見到他就會想到去年他第一次來店裡的模樣。

那是去年的平安夜，不過已經是子夜的後半段了。結束了一天辛苦營業的小老闆們一個個陪酒就陪得滿臉通紅，大多在打烊後過來吃些清淡的解酒。經濟越不好，就越是要靠這種節假日吃飯，好不容易賺上一天錢一個個也格外開心，氣氛十分火熱。就在這樣的氣氛裡進來了穿着素色棉服的男孩，大城市裡也不乏這種趁着節假日出來做兼職到深夜的年輕人，不過和别的人不一樣，他的眼睛裡格外有光。

雖然我說了沒有固定的菜單，想要點什麼都可以，可他還是隻點了一份鹵肉飯，然後猶豫了一陣後才又拿了一瓶可樂“奢侈了一把”，在吃完後也不忘看着身邊那些熱鬧的食客。隻是待這片熱鬧散場後，他又小心翼翼地問我：“我可以在這裡呆久一些嗎？因為沒有渡輪了，騎電瓶車得繞好多路……”

“當然了，想坐多久就坐多久。”我給他倒了杯熱水，迎送完最後離開的壽壽叔後坐到了他身邊，“搞這麼晚是出來工作嗎？”

“不是，是出來玩。”

畢竟還是個孩子，就算是讀書不好打工早的孩子，這種節日裡出來玩的話也大多一個個打扮得花枝招展的，怎麼不好好打扮一下？

“這還是我過的第一個聖誕節。”

“第一個？我們東方人确實挺少過這種節日的，雖然店開在這地方一年要遇到不少洋節但也沒有特意過過。你不介意我抽根煙吧？”

“當然了。不過生活在這種大城市應該也見識過吧？我可是第一次見識所謂的聖誕節。”

這在現在的孩子裡倒是挺少見的呢。

原來小段是秋天第一次來這裡工作的人。大多數初來大城市打工的人一般會有兩條路，一是有親戚朋友已經來到這裡，經過層層介紹後走出了自己的老家，在這裡找到了工作也不算是安定下來。還有一種是大學生，考上了本地的學校畢業後就留了下來，那時候老同學也成了照應，而且往往薪水也足夠生活開支。當然也有憧憬大城市一鼓作氣隻身前往的，但人都愛心裡有個底，這樣的人并不多。小段就算是其一。

好不容易從農村考上了大學，但成績也隻夠考上本地的學校。但因為有西部對口支援，不少單位有去當地招人的指标，小段去其他學校玩的機會面試上了這個崗位。雖然是基層崗位，但隻要有單位給食宿就有了生活的底氣，他心一橫下決定隻身來到了這裡。和一起來的人比，他沒有朋友也沒有老同學，但也不願意放棄這樣的機會。

在我們的認知裡聖誕節也是一件稀松平常的事，就算不是基督徒，提前一個月大小店鋪就會挂上相應的裝飾，趁着這波雙旦的季節大肆促銷。但對從小生活在大山裡的孩子看來卻不一樣。從小隻在英語課上聽說過這個名詞，好不容易考上大學到了小城裡就又碰上了不過洋節之類輿論的時代。那小城裡幾乎沒有過聖誕節的氣氛。因為這樣第一年在這裡見到如此濃厚的聖誕氛圍時，他第一次感受到了大城市不一樣的味道。

除了大小店鋪裡喜氣洋洋的聖誕促銷，他第一次見到商業中心那參天的大聖誕樹。在他眼裡，這甚至比那些滿是玻璃幕牆的高樓大廈還要來得震撼。也就是那個時候，他決定平安夜那天一定要趁着那些環繞着聖誕樹的閃燈亮起的時候到街上來看看。