雖然不如往年開工早，但這兩天能明顯感覺到城市裡人多了起來。就算是深夜，也有年輕人拖着又大又重的行李箱在街上匆匆走過。

要說每次來也匆匆去也匆匆的人，黃教授一定是我客人裡每次出現都急匆匆的人了。

在寫字樓裡的年輕人很快開始加班應付假期落下的工作。變得越來越繁忙，下班偶爾也是深夜時間，就趁着在店裡的時間開始交流一些在家鄉的見聞。催婚生子之類的是常見的話題，緊接着展開可聊的可就多了。

黃老師是醫院的産科教授，那所大醫院離我們這條街其實還有一些距離。不過一到深夜，别說醫院裡的小店了，就連街上都沒什麼可以覓食的攤販。隻是就算是節日的夜晚，也一樣有人會生病，有人會死亡，同樣也一樣有人要生産。醫生一樣要堅守在崗位，方圓十裡，可能也就我們這種做夜生意的街可以尋覓到吃的了。

“大概要十人份吧？不過我先付二十人份的錢，明天的十份由我學生來取。”

“嗯，可是油炸的食品要剛出爐的比較好吃，要取之前先和我聯系下，我現做的比較好。”

“還說呢！老闆你要是白天也做生意多好。這樣難得的元宵節，我們科室裡就都能吃上這麼好吃的湯圓了。”

我不好意思地笑了笑，然後轉身開始準備她要的炸湯圓。湯圓和元宵的區别無需再科普，隻是和有曆史的炸元宵比起來，用炸的方式來做湯圓這幾年才開始興起。最近湯圓的品種變化得多種多樣，各種新品湯圓層出不窮，我也隻會簡單地手做一些傳統的甯波式麻芯湯圓，倒是買了不少速凍制品，什麼芝士湯圓，鮮奶湯圓而今也是店裡廣受年輕人歡迎的品種。和單一的水煮比起來，我也開始想嘗試新的做法。所謂的炸湯圓也不是傳統的炸元宵那樣的單純炸法，而是用跟着時代的現代炸物做法，拌上一些雞蛋液，然後裹上面包糠和椰絲。這樣炸出來的雖然說不上特别，但更脆口感也更豐富。但說白了，倒更像是油炸的含餡糯米丸子。

去年嘗試廣受好評後，作為科室主管的黃老師今年也來向我定這一産品。雖然和其他節日比起來，元宵節都不是法定節日，但對中國人來說也不是不重要，排在這種日子裡值班難免讓人覺得有些沮喪吧？黃老師便會利用這種方式犒勞科室裡的同事們。

“炸的果然還是吃新出爐的比較好。”聞到油香，猶豫許久後她還是忍不住拿了一個吃了起來。

我順水推舟問了一句：“今晚忙嗎？要不要先吃一些再回去？”

“11号床的産婦好像今晚也不一定能生的樣子……”和她一起來的年輕醫生說，“我可以先回去幫忙觀察，等開二指再聯系老師過來。”

她是個容易不放心的人，不過猶豫了一下後說：“那如果有什麼不穩定的征兆就馬上聯系我。”

雖然還不知道那位年輕醫生的名字，但看她也已經跟黃老師有兩年了，應該足夠值得依靠吧？黃老師還是猶豫後才讓她幫忙把新炸的丸子先帶回去一部分。

“酒就不用了，我可是還在值班呢！”

看到她安心地在座位上坐下來，我習慣地遞上杯具，意識到這個不好意思地笑了笑，然後放下酒瓶來換作了熱水。

現在的新設備也讓人輕松不少，為了防止湯圓爆炸得用低火滿滿炸透，但現在有了電油鍋和計時器，就不用像過去的大鍋一樣死死盯着。

閑下來的我也會參與些食客們的話題，送走了泡飯三姐妹後，黃老師看着她們離去的背影忍不住說：“年輕就是好！”

三十多歲的年紀，對老家來說應該是不小的年紀了吧？不過相對我們經曆過的歲月來說，也确實還是年輕人。再搭配今天的社會，正是人生已經打下了一些基礎，對未來也還有各種可能的年紀。

“黃老師也很年輕啊。”相對的在我眼裡看她的年紀，也是如此。