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第26章 第 26 章

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張念安現在說着算了,可林栗他們不打算就這麼算了,可現在張念安明顯還沒能從陰影中走出,林栗也不打算逼她,免得适得其反。林栗攔下了崔钰想繼續勸說的心,笑着說:“安安姐,我們會加油的。”

林栗直視着張念安的雙眼,在我們兩個字上加了重音,張念安看着他的澄澈雙眸,慌亂回避以免自己在他倆面前丢臉;崔行回家的車聲解救了她的窘迫,她站起身走到兩人身後,林栗和崔钰的視線一直追随着她,張念安伸出手摸了摸兩人的頭,說:“答應我要小心,一切都先顧着自己好嗎?”

然後張念安轉身下樓,嘴裡說着去看看崔行買了什麼回來,讓他們看着點琳琳,樓梯下到一半,張念安又上來問了兩句:“等會中午吃蛋炒飯好嗎?今晚你們還想吃什麼?”

可晚上吃什麼并不是林栗他們能決定的,因為崔行買了一整扇五花肉回來。張念安看着崔行拎着肉進來的時候人都是懵的,這是八月份吧,這是暑假吧,這也還沒到過年腌臘肉的時候啊,怎麼就買那麼多五花肉了???

崔行完全沒察覺到張念安的震驚,他拎着十來斤的五花肉笑得像是大豐收了一般對着張念安笑,“今晚吃紅燒肉?我還買了後腿肉,等會包餃子怎麼樣?”

張念安被林栗崔钰催生出來的淚意在看到崔行手上的肉時全都破碎了,隻剩下滿腹無奈。

張念安坐在樓梯口,手指插進發絲裡揉着悶痛的頭,語氣恨恨:“你一天天的盡給我找事做對吧?十多二十斤的肉你打算怎麼吃啊?”

“前頭五花三層的做紅燒肉,後面一截肥肉多的和後腿肉剁了包餃子啊。”崔行語氣坦然,并不覺得二十來斤肉在南方是什麼很稀奇的事,和張念安打着商量,“肉我剁,豬皮我燒,餃子讓崔钰他們包,你就調調味成嗎?”

張念安暫時将雙眼閉了起來,長歎一口氣,崔行接着說:“今天中午吃烤肉怎麼樣,這五花肉我特意買的你愛吃的瘦肉多的那種,我在菜市場挑了很久呢。”

張念安睜開了眼,斜睨着崔行不說話,但嘴角已經微微勾起;崔行加緊攻勢趕蛇上棍把東西一放蹲到張念安面前,可憐巴巴地看着她:“烤五花肉很香的,包上生菜葉子來一口,再煎兩個蛋煮碗螺蛳粉放進去,中午吃這麼一頓魂都飛了;紅燒肉也很香,焯了水的五花肉把豬油炒出來,炒好糖色放水炖個把小時,再放兩個土豆和一塊豆腐進去,香噴噴的你不想吃嗎?”

張念安歎了口氣,氣鼓鼓地看着崔行,口水都被他說出來了,在他肩頭上打了一巴掌,“就你嘴饞,就會給我找事做!”

被打了的崔行也不急,笑嘻嘻的去燒豬肉,張念安去整理剩下的東西,崔行把樓上兩個喊了下來讓他們一起來幫忙。

早上崔行買的嫩生蓮子沒剝,還有等會烤肉吃的生菜葉子沒洗,這兩樣就交給了崔钰林栗兩人;崔行把土竈燒了把火,落滿灰塵的大鍋用鋼絲球擦了好幾遍洗出來的水才是幹淨的。烤肉用的五花肉不用燒豬皮,因為崔行直接把豬皮剃了,剩下的五花肉放在鍋裡皮朝下。鍋裡的溫度漸漸高了起來,豬皮開始發出滋滋聲,一開始豬皮會粘鍋有滞澀感,可豬皮上的油被熬出來之後鍋裡有了油光,摁着五花肉在鍋裡摩擦的動作越來越順滑。

等豬皮每一處都被烤得焦黑,就把肉放進水裡用刀刮一遍,這一道主要是為了去豬毛,豬皮經過這一道後油脂不會那麼多就不會太膩人了;張念安那一塊五花肉被切成半指厚的長片,加生抽和胡椒粉還有料酒腌起來,在廚房裡翻了會還找到一瓶蜂蜜,擓了一勺蜂蜜進去。腌好的五花肉放進了冰箱,僅存的三包螺蛳粉被翻出來,擔心有點不太夠還是把早上剩的米飯給炒了的好。

崔钰的生菜洗幹淨了,在水裡加了鹽泡一會,林栗的蓮子剝得還算勝利,可碗裡剝出來的蓮子和垃圾桶的蓮蓬殼感覺怎麼也對不上數量,然後張念安就看到林栗剝開兩個後偷偷摸摸四處張望一眼把手裡剝好的蓮子整個塞進了嘴裡。

越脆嫩新鮮的蓮子,蓮心還是淡黃色的時候味道就越甜,不會有一點苦味和澀味,張念安走過去拿了兩顆蓮子吃了起來,笑眯眯地看着林栗,調侃他剛剛的偷吃舉動。

手心裡放着兩顆蓮子,張念安走到還在蹲着刮肉的崔行身邊,主動将蓮子喂到了他嘴邊,“吃吧,脆生生的可甜了。”

崔行小心翼翼地用雙唇抿着蓮子吃進嘴裡,也不知道是張念安喂的還是蓮子本就那麼甜,甜得像蜜糖一樣黏嘴,不舍得就這麼咽下去。

看着到了十二點多的樣子,崔行打電話喊崔爺爺回來吃飯,林栗和崔钰在廚房裡煮螺蛳粉煎雞蛋,張念安把琳琳喊起來吃東西;腌好的五花肉被張念安放進了空氣炸鍋,這個天圍着烤爐吃烤肉真的有些為難人,反正空氣炸鍋烤出來的也差不多。

一片生菜,一塊五花肉,張念安不吃蒜就放了顆蓮子進去,反正最終目的都是解膩,一口下去滋滋冒油的五花肉已經十分入味,生菜脆嫩水靈帶着點點苦味,蓮子又有些微微的甜,酸甜苦辣在這一口裡都齊全了。

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