于知樂腦海中閃過一個念頭，眼睛一亮。

當她真正往外走，越想越不可能，眼神逐漸黯淡。

“七七。”盛蘭越朝她打招呼。

于知樂彎了彎嘴角，問：“不是去京市參加交流活動了嗎？”

“怎麼了？發生什麼事了？”盛蘭越眉頭微蹙，面露擔憂。

文宛白的新劇本打磨好了，希望他盡早參與排練，所以他比計劃提前了兩天回省城辦手續。

他從于佩蘭口中得知，每周三于知樂都會到國營飯店教胡老三做菜，所以來找她，但沒聽說于家發生了什麼大事。

于知樂嘴角下垂，把周嶽生的事告訴他。

“沒事的。”盛蘭越柔聲安慰，“過幾天我就調到京市了，我給你打聽消息。”

“好。”于知樂點了點頭。

随後，盛蘭越給她講了很多交流活動期間發生的趣事，盡力讓她心情好起來。

“啊，我的魚腌得差不多了。”于知樂忽然想起做菜的事，“我先進去了，等會一起吃飯。”

“嗯，去吧。”盛蘭越笑得溫柔。

臨走前，于知樂環視店内一周，沒發現陳昭的身影，覺着奇怪。

進了廚房，她接受來自胡老三師徒三人揶揄的眼神，倒把事情忘了。

“多幾個備選對象是好事。”胡老三哈哈大笑，“以後我拉一車人給小雙選。”

于知樂苦笑不得，連忙将他的注意力拉回到鲫魚身上。

腌制好的鲫魚去掉姜蔥，加入半碗水澱粉，讓魚均勻裹上澱粉液。

于知樂在鍋裡下寬油，燒到油面輕微翻動，下鲫魚炸到表面微黃，撈出控油。

接着，她把炸魚的油舀出，隻留下一鐵勺左右的量，再擓入些許葷油，油熱倒入準備好的調料。

各種泡制品獨特的味道融合擴散，發出誘人的酸味，讓大家不自覺分泌唾液。

翻炒間，食材的原色逐漸消失，取而代之的是淡醬黃色。

“辣椒表面微焦的時候，加豆瓣醬。”于知樂手上翻炒的動作不停。

過了一會，她往鍋裡加了兩勺水，蓋上鍋蓋焖煮。

“這小味，絕對開胃下飯。”胡老三咂舌感歎，又忍不住深吸了一口氣。

四五分鐘之後，于知樂掀開蓋子，湯汁沸騰得像奔騰中的江流。

“醬油調味，白糖提鮮。”她邊下調料邊說，“然後下鲫魚煮到沸騰，轉中小火再熬十來分鐘。”

魚下鍋，沒一會湯汁就開始翻滾，于知樂計算着時間加入魚泡、魚蛋一起煮。

中小火之下，湯汁逐漸軟化炸泡的魚皮，讓鲫魚染上了泡椒的香辣味道。

最後，于知樂把魚轉移到瓦鍋内，倒入湯汁，在表面撒一層幹辣椒，再潑上半勺熱油。

滋啦滋啦的聲音消退，空氣中的香味濃郁了幾分，一道色香味俱全的泡椒鲫魚出鍋。

胡老三迫不及待嘗了一筷子，當即豎起大拇指誇贊。

炸過的魚皮沁滿湯汁，魚肉鮮嫩不腥，再配上一小撮脆爽的泡蘿蔔絲，口感與味覺享受同時達到巅峰。

吞咽之後，口舌間殘留微微的麻感，讓人想一口接一口，吃個不停。

“再來杯冰啤酒，更爽快。”胡老三吃得連連搖頭。

這會才九點半，店裡隻有姜榮和盛蘭越，胡藍被香味勾得受不了了。

她在筷筒裡拿了一雙筷子，從取餐的窗口探進頭，說：“老三，端來讓我嘗嘗。”

胡老三索性讓于知樂把鍋端出去，又讓于夢君弄了一大盆飯。

他和張海蘭則各自占一個竈台，一人做一道小炒，就當提前吃員工餐了。

“老姜，過來吃點。”胡老三招呼道。

姜榮好像沒聽到他的聲音，一動不動，眼神朦胧。

胡老三直接将他拉到桌子邊，摁着坐下，往他手裡塞了一副碗筷。

大家齊齊落座，陳昭還是不見蹤影。

“藍姐，看見小昭了嗎？”于知樂問。

胡藍回答：“你們進後廚的時候，他就出去了，說去一趟郵局，很快就回來。”

她的話音剛落，陳昭的聲音就響了，伴随着一陣乒裡乓啷的響聲。

“我回來了！”他手裡提着幾罐汽水，語氣歡快，“我考上罐頭廠了，請大家喝汽水。”

看見桌子中央的泡椒鲫魚，他兩眼放光，匆忙放下汽水，跑進後廚洗手，又匆匆跑出。

“好了，開飯。”胡老三沉聲道。

大夥紛紛動筷，吃了起來。

陳昭在桌角磕掉瓶蓋，塞給于知樂，小聲道：“黃山沒考上，喜上加喜。”

“那多吃點。”于知樂笑着給他夾了一塊鲫魚。

鲫魚的長刺早已被切斷，又進過油鍋，吃起來沒那麼費勁。