兩大塊的後臀肉被炖成肉糜，虞薇念分出來一半，稍稍炒熟後拌到生肉糜裡。這樣做出來的餃子陷兒，一口咬下去，會沁出湯汁。

泡着的酸菜撈出來，擠幹水分後切成碎丁倒入肉餡中，加适量鹽，少許的蔥姜水，再攪勻。

調好了肉餡，盆裡的面團也醒發的差不多了。揪下一塊搓成長條，再切成一個個的小劑子。

“怎滴不喊我起來，你這一個人得包到什麼時候？”

虞薇念擡頭，見李氏抱了捆柴火起來，道：“時辰還早，來得及的。”

“你喲！”李氏沒好氣的放了柴火，洗了手，過來幫忙包餃子。

原本她是不會包餃子的，還是秦五嬸來串門時說起東北最愛吃餃子。逢年過節的，或是遇着喜事了，都得吃上頓餃子。

都說入鄉随俗，她便求了秦五嬸教她包餃子。幾次學下來，餃子包的倒是有模有樣。

“往前吃得多是荠菜豬肉餡兒的餃子，這酸菜豬肉的，還是頭一回見。”李氏拿過一張餃子皮，挑了餡兒，開始包餃子。

虞薇念埋頭擀着餃子皮，笑答着：“五嬸子跟我念叨了好幾回，說是酸菜豬肉餡兒的餃子味道好，一點也不比荠菜的差。這不前頭腌了酸菜，今兒個便試試這酸菜餡兒的。”

“若是味道好，過年我們就包這個餡兒的。”

竈房裡，婆媳二人邊包餃子邊話着家常。等到雞叫第一遍的時候，餃子已經擺了滿滿兩大托盤。

“阿念你先去将這些餃子煮了吧，一會兒天該亮了。”李氏将手中的餃子皮捏出好看的褶兒，放進托盤裡，“剩下沒多少了，我來包就是。”

虞薇念朝着窗外看了一眼，天已微微泛着白，拍了拍手便去生火。

等餃子都煮好，天光已是大亮。

滿滿兩大盆子的餃子，被端進了謝家的堂屋裡，擺上桌時還冒着熱氣。旁邊的大碗裡，是虞薇念特地調的醬汁兒。

說是特調的醬汁，不過是倒了個醋碗，加了些蒜末姜末，再淋上一層辣椒油。

夾起一個餃子，蘸上醋，一口咬下去，陸解差的眼睛都亮了起來，“阿念的手藝，真是比起京中大廚也不差的。就說這餃子，皮薄陷大，餡兒的料又足。一口咬下去，都能蹦出汁兒。”

陸解差對着虞薇念的手藝大誇特誇，其他人隻附和着點頭，根本騰不出嘴來說話。

兩大盤餃子吃完，衆人摸着肚皮打着飽嗝，背上了行囊道别。

“呼～呼～”

北邊吹來的風愈發凜冽，陸解差裹緊了襖子帶緊氈帽，領着下屬們出了西家屯。直到幾人的背影消失在村口，虞薇念才揣着手喃喃着：“希望今年的雪，來得晚一些吧。”

陸解差走後的第三天，天上開始飄起了雪。雪不大，溫度卻是驟然降低，出了門風一吹，冷得人直打哆嗦。

也不知這雪要下到什麼時候，虞薇念怕雪下得時日長，将地裡的蘿蔔白菜埋住，便趁着雪未下大前，将地裡的蘿蔔白菜都拔了回來，碼在了屋檐下。

這一拔，就拔到了天黑才拔完。

而虞薇念的一雙手，也快被凍得失去了知覺。等回到屋裡，一股暖流席卷而來，虞薇念感覺自己仿佛重新活了過來。

活了兩世，她還是頭一回感受到如這般刺骨的冷，那寒氣仿佛都鑽進了人的骨頭裡。

好在昨日謝惟安讓謝辰甯送來了一摞皮子，都是先前在山中獵了野物攢下來的。多是些兔皮，還有兩張狐狸皮。虞薇念不好白要，硬是塞給了謝辰甯二兩銀子，才稍稍心安的讓李氏将這些皮衣做成襖子。

除了襖子，昨日她去縣裡時特地去買了三雙羊皮靴子。眼下剛剛落雪，棉鞋還能應付。若是雪下得厚些，普通的棉鞋怕是沒法出門。

夜裡，虞薇念盤坐在炕上，數着匣子裡的銀錢，心中盤算着得趁着大雪封路前，将該置辦的都置辦上。

“還得買上幾頂羊皮氈帽，我聽你五嬸子說，冷得時候出去站一會兒，耳朵就能凍上，等回了屋裡用手一抹，就能抹下層皮來。若是銀子不夠，就将那镯子拿去當了。”李氏縫着襖子，突然說了這麼一句。

數好的錢又被裝進匣子裡，虞薇念靠了過來，順着炕上的皮子：“是得買上幾頂帽子，錢倒是夠的，我尋思着再買上幾石糧食幾鬥面，免得雪下的時日長，到時候糧食不夠吃。另外，我打算再買個五斤豬闆油回來煉了，反正這東西放不壞，炒菜時放一點，肚子裡也能有點油。”

“你看着買就是！”

如今虞薇念當家，李氏自是沒有異議。