葉箐一一彙報到，他家王爺對江晚小姐十分的上心，暗中派人保護着江晚小姐，所以江晚小姐和甯今棠小姐之間的一些事，他也是知曉的。

嗯？是由她來做菜嗎？想到這，楚時笙又開始回味起了甯今棠做的菜，他開始有些餓了，好像已經聞見了飯菜香。

他自從那日吃了甯今棠做的飯菜後，其實是很想再讓甯今棠給自己做飯的，或者自己親自去墨蓮居一趟，可是他内心别扭，不想去找甯今棠，盡管葉菁勸說過他很多次，但他始終克制住内心不去找甯今棠。

今日托他外甥女的福，他又可以吃到好吃的了。

楚時笙伸手将窗戶關好，轉身離開。

涼亭裡的甯今棠聽到一聲細小的“咔哒”聲，有些疑惑的向聲源處看去，但并沒有發現什麼特别的，甯今棠轉頭看了眼府外忙碌的人，發現他們已經将食材給搬好後。

甯今棠這才發覺她們已經聊了很久了，甯今棠抖抖肩膀，江晚擡頭問，“怎麼了？”

“我要去備菜了，你去找雙兒陪你吧。”甯今棠指了指後廚的位置，示意江晚她要去幹活了。

江晚不舍的放開甯今棠，細心的囑咐道，“後廚人多，危險的東西也多，你自己小心些。”

甯今棠抱了一下江晚，留下一句“放心”，就往後廚的方向去了。

将軍府後廚的位置離宴會廳并不遠，甯今棠一進到後廚就被震驚住了，将軍府不愧是将軍府，一個小小的後廚都抵的上城外一個豪宅的大小了。

一眼望去，十幾座竈火分成兩列排成一個橫排，光是用來蒸東西的竈火就有四座，還有專門用來煲湯，炸東西的竈火，這規模頗有大酒店後廚的規模。

甯今棠想起自己那小的可憐的後廚，不知道什麼時候才能擁有這樣的又大又實用的後廚。

“你就是甯小姐吧，今天由我們來給你當下手，你今天有什麼事随時吩咐我們去做。”幾個粗犷的男人站成一排，他們今天就是負責打下手的，他們就等着甯今棠吩咐他們做事情。

甯今棠看了一眼後面的菜道，“先将這些筍的筍衣剝開，用水給它泡着，然後将這些肉洗出來晾着，其他的菜也給備着。”

他們按照甯今棠所說的，将後面的筍的筍衣剝出來，還将土豆削皮切絲，部分土豆切成塊，分開放在水裡泡着，防止被氧化。

豬肉，牛肉，排骨，雞胸肉灼水去腥備用，甯今棠找了幾個人将用來做紅燒肉的豬肉和牛肉切成麻将塊大小，将排骨剁塊放到一邊備用，還有用來做腌笃鮮的鹹肉也需要用水煮過一道，去除多餘的鹹味，煮過的鹹肉切成塊備用。

菜備的差不多，甯今棠打算開始着手做菜，首當其沖的就是炖煮菜。

起鍋燒油，将部分排骨和鹹肉放在油裡，煎至兩香味出來，加入熱水，倒入一些白酒去腥增香，還有姜片，在分成兩份放在大砂鍋中煲煮，這道菜就是要用砂鍋才能煮出靈魂。

撈幾十顆泡在水的竹筍，滾刀切塊，用熱水先焯一道，然後放進砂鍋中，放入一些鹽即可。

接下來就是番茄排骨湯，番茄用刀在尾部切個十多，用熱水澆過一道，方便剝去番茄的皮，然後切塊備用，熱油下鍋将番茄炒出汁水，然後加水和焯過水的排骨，加一些鹽調味，然後轉入砂鍋中炖煮，等排骨炖的快要脫骨的時候就可以放進土豆塊，在煮上個頭十分鐘就可以出鍋了。

解決完了兩個用時長的菜，甯今棠開始準備做涼菜了。

切絲的土豆多用清水洗幾遍，為的是洗去表面的澱粉，鍋中燒水，水熱放進土豆絲，在裡面倒入白醋，這樣做出來的土豆絲吃起來就是脆的，土豆絲變色後撈出過涼水。

甯今棠重起鍋燒油，找個大的碗，在裡面放些辣椒面、蒜末、鹽、白糖還有醋，油熱将油倒入碗中，一邊倒油一邊攪動。

“噗嗤。”

熱油和碗裡的辣椒面還有蒜末來了個親密的接觸，香味四溢，先将這碗辣椒油放在一旁放涼。

過涼的土豆絲控水放進大盆中，等辣椒油涼了以後，将辣椒油放在土豆絲上，找幾個臂力比較大的，讓他們将土豆絲和辣椒油攪拌均勻。

這樣的土豆絲每一根都被辣椒油染成紅色，微微泛着油光，用的是素油，所以土豆絲上的油并不會凝固，始終呈現着一個好看的顔色。

等會兒裝盤的時候，再土豆絲上放點蔥花點綴即可。