連着幾日下來，甯今棠兩頭奔波，在墨蓮居和木匠鋪兩處來回忙碌，木匠鋪那邊木料的選材，盒子裡面的格子劃分以及盒子表層的繪圖，甯今棠都一一仔細的和木匠溝通。

為了迎接端午的到來，鹹鴨蛋的備料甯今棠也嚴密的把控着，所需的粽葉也是挑的顔色、形狀極好的。

很快，就已經臨近端午佳節，禮盒也全部完工，甯今棠着手将所需要的糯米和豆類給浸泡起來，就等着第二天來包粽子。

第二日清晨，甯今棠早早就來了店内将粽葉全部用水浸泡，她自己和幾個大廚開始作制粽子餡。

把買來的五花肉處理洗幹淨，然後切成小塊放蔥姜、醬油腌制備用，排骨也是剁成小塊腌制備用。

浸泡好的紅豆加入水放在鍋中，大火煮到軟爛。撈出來後放在紗布上用勺子開回按壓緻細膩狀态，然後将篩選出來的紅豆泥放進鍋中，加入一些清水和冰糖小火熬制，這個期間需要用勺子不停的開回翻炒成粘稠狀即可。

甯今棠讓林全把從幹貨鋪買來的幹貝、幹鮑和香菇用水泡軟，放入調料腌制起來。

還有買來的鮮蝦剝殼洗幹淨也腌制起來，随後就是鹹蛋黃，洗幹淨控水，浸泡好的糯米和各種豆類将水全部倒出。

新鮮的雞肉切丁放入糖、鹽、胡椒粉、花椒面，醬油攪拌均勻備用。

剛買回來的紫薯削皮切片上鍋蒸熟後搗成泥，放些糖和素油攪拌均勻放入鍋中小火炒幹水汽。

甯今棠分出一部分糯米出來用來做清水粽和甜粽，有一部分的糯米同甯今棠泡薏仁，紅豆，綠豆，花生和黑米攪拌均勻，另一部分放入紅糖攪拌均勻。

其餘的全部放鹽和醬油攪拌均勻染上顔色，因為要開店接客的原因，甯今棠留了店小二還有吳江，王青山做菜，其餘的跟着一起包粽子。

因為種類和數量多的緣故，甯今棠拿着府裡的人來幫忙，連帶着還有江晚和楚時笙一行人。

包粽子的方法都是一樣的，主要是餡料的搭配問題，甯今棠挽起衣袖，拿起粽葉開始給衆人介紹哪種粽子要用哪種餡。

清水粽最是簡單，隻需要包糯米即可，蜜棗粽也簡單，隻是在清水粽的基礎上，往粽子中間放入一兩顆的蜜棗。

豆沙粽和紫薯粽也簡單，也是在清水粽的基礎上往中間加上一勺豆沙和紫薯，還有八寶粽和紅糖粽，餡料和糯米都是和好了的，隻需要包就可以了。

接下來就是鹹粽，因為餡料複雜的緣故，甯今棠隻得一種粽子分出幾人分别的教他們。

肉粽和排骨粽的做法是最簡單的，隻需要放一兩塊肉和排骨就好了，雞肉粽則是在糯米中加入一勺雞肉丁，豬肉鹹蛋粽則是在肉片上在放上一顆鹹蛋黃，蝦仁豬肉粽也是同理，在豬肉上加上一顆鮮蝦仁。

鮑魚粽除了加豬肉和蝦仁，幹貝，香菇外還要加入幹鮑魚，這個也是這些粽子裡最費時間的。

除了要對外售賣的粽子外，甯今棠還要包一些用來試吃的粽子，為了避免浪費，試吃的粽子要包的小巧些，這種細活就由江晚帶着小翠她們一起做。

甯今棠則是和楚時笙們一起包個頭大的粽子，甯今棠還特意做了幾個霸王粽用來充噱頭。

期間，大家有說有笑的，很快也包了很多，甯今棠仔細叮囑着每一個人要把不同種類的給分開，不能放混淆。

吳江和王青山兩人在閑暇之餘也會幫忙包上一些，很快，大半天的時間過去了，甯今棠包完最後一個粽子後，宣布完工。

甯今棠用水将這些粽子給泡着，等休息會關門之後就可以開始開煮，甯今棠一行人吃完飯後，甯今棠便讓他們先回去休息，自己等着煮粽子，今晚避免不了的又是一場硬仗。

在等關門的時候，甯今棠抽空回來一趟甯府，她養的玫瑰開花了，她打算回去弄一些來給楚時笙包一個隻屬于他的粽子。

甯今棠拿起剪刀，小心的剪下一下剛剛盛開的玫瑰，再拿上一些之前做的槐花蜜，甯今棠走到後廚，将玫瑰花瓣一一摘下清洗幹淨，放上一些槐花蜜和糖來回的揉搓，将花瓣中汁水全部揉出來，擠幹花汁備用。

接着，甯今棠将買回來的綠茶磨成細粉和糯米攪拌均勻，甯今棠開始着手包粽子。

舀起一些用紅茶水泡過的糯米，往裡面放上一些紅豆沙和蜜棗，清水泡的糯米往裡面放上一些玫瑰花瓣。

将粽子全部包好後，甯今棠帶着粽子就回了墨蓮居，天開始見黑，人也漸漸少了，甯今棠關上門生火開始準備煮粽子。

鹹粽最是難煮，甯今棠打算先煮鹹粽，還好店裡有三四口鍋，她可以同時煮上幾種味道的。