明天顧涵就要去書院了，姜棠決定做點吃的給他帶去。

做點什麼好呢？不如去集市上瞧瞧去吧。趕集市要趁早，于是今早姜棠起早床帶着一個丫鬟和一個小厮出門去了。

顧涵原也要跟着，但被姜棠堅決攔下。好不容易最後一天睡懶覺的機會，怎麼也不讓他去。她深感自己是個懂得設身處地的體貼人。

集市上真熱鬧啊，姜棠記得還是好小的時候跟着她外公來過這兒。入口那兒還是之前那個賣鹹菜的老婆婆，就是她變蒼老了許多。一走進去還有好些賣蔬菜的農民，他們的菜上還帶着些新鮮的泥土。

欸？前面那人賣的是什麼？怎麼圍了老些人。姜棠走進一看，原來是牛肉。好新鮮的牛肉啊，肉是暗紅色的，上面還有血水滴落，看着是剛殺的。怪道有這麼些人，難得有牛肉賣。聽了一會兒才知道，原來是隻自然老死的牛。還好不是病牛，不然姜棠還不敢買了。

這牛肉貴是有點貴，但還是吃得起的。姜棠直接買了五斤。既然買了牛肉，那還買些香菇、幹辣椒回去，做個香菇牛肉醬，配飯配饅頭都是極好的。多的牛肉還可以做成四川麻辣熏牛肉幹，也是一個很好的零嘴。

再買點新鮮蔬菜回去，之前在京城的泡菜也沒帶回來，現在再重新做點。她就好酸酸辣辣這一口。還買了幾個玉米和一些排骨，今兒晚上她決定除了廚子做的再加個玉米排骨湯。小紅她們很愛喝，又有肉吃，湯又很清甜。做過一次，她們就一直戀戀不忘。不過也可能不是她手藝好，而是因為她們愛吃肉？

集市除了生食，還有好些熟食。比如燒餅、包子、饅頭等。别的都可以自己做，這燒餅是貼在爐子裡炕成的，工具不齊全不容易做成，多買點回去嘗嘗。

買完東西，姜棠還在猶豫要不要在外面吃早餐，畢竟每人的手上都拿了好多東西。但是，集市附近的早餐店真不少啊，馄饨、陽春面、豆腐腦、小籠包、豬肝湯，姜棠看得是眼花缭亂。升騰起來的熱氣加上食物的香氣，姜棠直接走不動道了。吃，吃完再走！

姜棠要的是馄饨。雖然肉不多，但老闆味兒調的好，馄饨又燙又滑，裡面還放了幹蝦米和胡椒粉，一口下去感覺香的舌頭都掉了。三人一起吃的還有一籠醬肉包子，比普通的小籠包貴些，但裡面的肉粒顆顆分明，醬香、香菇香、豬肉香全混合在一起。都吃得滿嘴流油。

今天跟來的小玉是幾個丫鬟裡最小的，吃了頓早餐，心裡都要美得冒泡了。“姑娘您以後要還來，能也帶上奴婢嗎？”姜棠：“能啊。這有什麼不能的。”

一旁的小厮司書也表示，也帶上他吧，他力氣大。

剛回到家裡，姜棠就一頭鑽進了廚房。

幸好這廚房夠大，有四口鍋。她操作需要兩口鍋，但也不會影響到做飯的師傅。

她先将牛肉清洗幹淨，然後浸泡在清水裡半個時辰，将血水泡出。在牛肉泡水的時候，姜棠也不閑着。将香菇切丁，準備好蒜末、芝麻、熟花生、辣椒粉，以及鹵料包。

半個時辰後，姜棠将牛肉取出，放在案闆上。先将這一大塊牛肉一分為二，一半切丁，一半切成拇指寬的長條。由于四川熏牛肉幹需要時間，姜棠決定先做這個。