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第20章 闆栗紅燒肉

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等顧想容兄妹走後,鄭川碰了碰耳朵裡的隐形耳麥,“溫柏澤你大爺的,你怎麼沒說是賣給顧家人?!老子差點演崩了!”

溫柏澤淡定道:“你心裡素質不好。”

鄭川:“媽的,算你狠!哄小女生把老子名聲也搭進去了,我媽今天還逮着我問外面傳我賭博的事是不是真的!信不信我向小姨告狀?”

溫柏澤呵了一聲:“你敢嗎?”

“是是是,溫大少爺,我不敢,以後我就算剁手也不跟您打賭了。”鄭川心酸的想落淚,他就知道溫柏澤找他打賭準沒好事,他也是手欠兒。

看吧,輸了一個店,雖然這個店原本就是溫柏澤的,是他後來轉給自己的。

不過鄭川心底也落了塊石頭,這家店是他媽跟溫柏澤的媽,也就是他的小姨要來的,以前這家店在溫柏澤手裡生意很好,到了自己手上生意一落千丈,每天苟延殘喘的開着。

他媽沒少在他面前罵溫柏澤,說肯定是溫柏澤搞的鬼,他本來心裡就有些愧疚,一聽他媽的唠叨更煩,這次溫柏澤找上他,他正好做個順水人情。

溫柏澤:“不該說的,閉緊嘴巴知道嗎?”

鄭川實在了解溫柏澤這個“衣冠禽獸”

,隻得說:“放心吧。”

***

顧想容和顧想宴分開時,問了他一句:“你今晚回來吃飯嗎?我晚上準備做闆栗紅燒肉。”

顧想宴本來想說自己晚上有應酬,聽了她的話,立即道:“有。”

顧想容點點頭,告别顧想宴,就去不遠處一家專門賣闆栗的店裡,稱了五斤糖炒闆栗和生闆栗。

回到顧家别墅時,顧母已經回來了。

“乖寶回來了。”林雅正在客廳插花,看見顧想容進門,不由歡喜道。

“嗯,媽媽你什麼時候回來的?”顧想容随口問了句,說着話就把手裡的糖炒闆栗遞給雲嫂,讓她留一兩斤出來,剩下的的給她和其他人給分掉。

林雅:“我早回來了。”

母女倆說了會話,顧想容告訴了顧母她今天看中一個店鋪準備買下來的事情,林雅聽了非常開心,雖然覺得女兒又要再次起飛離開自己的淡淡憂傷,可更多的是高興。

她立馬給了顧想容一沓錢,告訴她是自己搓麻将赢的,可把顧想容樂壞了,不過她把錢還給了林雅,并且承諾以後會給錢給她花,把林雅哄的合不攏嘴。

哄好林雅女士,顧想容就又進了廚房,和雲嫂打了個招呼,便把買的生闆栗拿出來,用刀在它們的腦門上劃上十字,放進鍋裡煮,煮到它們都張開了嘴,撈上來趁熱剝殼。

将扒掉堅硬外衣的闆栗們扔進鹽溫水裡浸泡,顧想容從冰箱裡取出新鮮的五花肉,切成塊狀,進開水鍋裡焯一下,盛出來放一邊瀝幹,然後拿了些雲嫂準備做晚餐用的生姜片和蔥花放進鍋裡,将五花肉放進去翻炒,五花肉肥肉部分略帶焦黃時,就可以起鍋了。

油鍋溫熱的時候,顧想容把冰糖和八角放進去,慢慢小火翻炒,炒出糖色,再把五花肉放進去,當五花肉慢慢裹上糖色後,倒入料酒生抽、老抽翻炒兩下,加水沒過五花肉,再放兩片香葉進去提味。

把闆栗倒進去,開大火熬煮。

弄完闆栗紅燒肉,顧想容就開始做答應了雲嫂做的海鮮醬。

做着海鮮醬,顧想容突然想到她好幾天沒有吃牛肉了,“雲嫂,家裡有沒有牛肉?”

“小姐是想吃牛肉了嗎?家裡隻有一塊了,我明天讓人送新鮮的過來,小姐喜歡什麼樣的?”雲嫂正在做菜,立即停下來問顧想容。

“就平常家裡訂的吧。”顧想容将海鮮放在蒸鍋上蒸煮時,把僅剩的一塊牛肉拿出來,一塊牛腱子肉。

說是隻有一塊,這一塊也不算小了顧想容把牛肉放涼水裡浸泡。

這時,紅燒肉的香氣完全散發了出來,廚房裡的衆人不由都看向了紅燒肉鍋。

顧想容掀開鍋蓋用鏟子給它們翻身了,那肉香混合闆栗清香撲鼻而來,咕噜咕噜冒泡的水蒸氣摻雜了香甜的肉香在鍋邊溢出,直鈎人饞蟲。

蓋上鍋蓋,顧想容繼續去做海鮮醬。

二十分鐘後,顧想容把紅燒肉鍋裡放了些鹽,調小火炖煮收汁。

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