雖然他十分願意與商鶴甯單獨相處,但也确實不能不顧她的名節,等以後名正言順了再說吧!
程學走後,商鶴甯把燕绯叫了過來,大緻與她說明了晚上要做的事,并教了她如何按照編号記錄兔子的受精情況。
燕绯的領悟力不錯,商鶴甯隻說了一遍她便大緻明白了,如臨大敵般等待着兔子們的運動。
商鶴甯好笑,拍拍她的肩膀,“現在時間還早,咱們先回家吃點東西吧!”
春節一過,加盟商江掌櫃等人那邊已經繼續在各個集市裡開攤了,剛過完節,人人手裡頭都還有些寬裕,在集市裡願意花錢買東西的人也更多了,江掌櫃已經不止一次催着商鶴甯送些新的樣式過去。
晚上不能早睡,商鶴甯索性研究起做吃食起來。
說真的,商鶴甯想吃的小吃幾乎都被她複刻了出來,這一時半會兒還真沒有别的想法,隻得在自家廚房裡尋找靈感。
忽的,她看到堆在陰暗角落的土豆們,激動地連連拍着大腿,“對啊我怎麼沒想到還有這個呢!”
于是乎,商鶴甯迅速把那堆土豆清洗去皮,撒上些鹽把它們洗得更幹淨些。
這會兒燕绯和夢蝶也走了進來,都來問有什麼要幫忙的,商鶴甯便讓她倆把土豆切成條狀。畢竟,她們倆的刀工可比自己厲害得多。
“像這樣,切成小拇指粗細的長條就好。”商鶴甯給兩個妹妹演示了一番,果不其然,她們照貓畫虎的成果就是切得比她勻稱太多。
三人分工合作,商鶴甯負責把兩個妹妹切好的土豆條放進清水裡搓洗浸泡,泡的越久,水就會越渾濁,從前商鶴甯不知道渾濁的部分是什麼,還疑惑土豆為什麼會洗出這麼多泥水來。
後來她無意間知道了,洗出來的就是土豆澱粉。
所以這會兒,等到土豆泡好了,她也不急着把水倒掉,而是用一塊紗布把水篩掉,這樣就可以把澱粉洗到紗布上,雖然不多,但該省則省,這好東西可不能浪費了。
燕绯不知道姐姐又要做什麼新鮮吃食,問道,“姐,要燒火嗎?”
商鶴甯點頭,“要!燒旺一些!”
等到鍋中的水咕噜咕噜冒泡,商鶴甯把所有土豆全部都下進鍋中,看着土豆在開水中變得更黃了一些。隔了一會兒,商鶴甯探頭看向竈台後的燕绯,“行了,把火弄小一些。”
燕绯照做,又隔了一會兒,商鶴甯拿了根筷子往幾塊土豆上戳了戳,差不多了,她便又把土豆條全部都撈出來,平攤在竹篩上晾幹水分。
夢蝶好奇,忍不住問道,“大姐,你是要把這些土豆搗成泥嗎?”
土豆泥到也是樣不錯的零嘴,隻是商鶴甯自己不愛吃這麼黏黏糊糊的東西,比起土豆泥,她更喜歡炸的酥酥脆脆的薯條或是薯餅,不過若是妹妹弟弟喜歡,等下回她做一些也無妨。
“不是,今兒個咱們先炸些土豆條子,你若是想吃,下回我再給你搗成泥。”
今天風有些大,商鶴甯把土豆條放在院子裡,又用紗布擦掉了不少水分,土豆條很快就變幹了,她便把土豆條全都裹上澱粉,又讓燕绯開始燒火。
要想把炸物炸得酥脆,首先就得舍得倒油,其次就是火候和時機的把握。
看着商鶴甯跟不要錢似的一勺勺往鍋裡加油,夢蝶心疼得連連皺眉,見她還沒停下來,忍不住開口,“姐,已經倒了這許多油了,應該夠了吧?”
商鶴甯看看鍋,又往裡加了一勺,氣得夢蝶想把那油壺搶過來。
有時候不是她說,大姐真的過于奢侈了!日子哪裡是這樣過的!就算她現在确實為家裡掙了不少銀子可也得節約啊!
就在夢蝶腹诽之際,商鶴甯的第一鍋薯條已經出鍋了。
一根金燦燦酥脆脆散發着香味的薯條就這麼猝不及防地出現在自己嘴邊,夢蝶咽了咽口水,還是沒出息地張開了嘴。
好吃!這也太好吃了吧!外面酥脆裡頭依舊有土豆的綿軟,又被撒上了一些鹽末,酥酥鹹鹹,她完全沒想到土豆還能被做成這樣好吃的東西!
姐!你簡直就是神仙呐!
夢蝶忍不住又拿了一根塞進嘴裡,至于浪費不浪費這件事情,已經全然抛到腦後。