天氣熱，醬豆子用不着捂太長時間就能發酵好。

第二日吃過晚食，陳秀蘭就把蒙在簸箕上的麻布揭開。

簸箕裡還隐隐散發着熱氣，山姜子和黃荊條的葉子都被蒸得變成黑灰色，從莖幹脫落，掉進豆子裡，将自身的獨特香氣也融入其中。

撥開最上面的枝葉，下方的豆子上全都覆着一層銀白的細絲，将它們緊緊黏在一起。

陳秀蘭拿筷子夾一小坨，隻見筷子下方的銀絲越拉越長，粘連不斷，她的眼裡露出滿意之色———

“成了，這豆子發的好，可以拿出來拌鹽了。”

于是方竹和陳秀蘭開始小心地将枝條從簸箕裡抽出，混進豆子中的葉子也都仔仔細細地擇出來扔掉。

方桃也站在矮桌前幫忙。

至于鄭青雲，則搬把椅子，坐在一旁剁拌豆子用的東西。也沒什麼名貴的香料，無非就是姜、蒜、山姜子、花椒。

姜和蒜自家種的就有，山姜子可以去林子裡尋，隻有花椒是買來的。這東西能入藥，胡郎中家就種了一棵花椒樹，陳秀蘭在他那兒買了二兩，攏共十文錢。

花椒味兒沖，拌十來斤的豆子，二兩還有餘的。

鄭青雲動作快，等方竹她們把葉子挑幹淨，他的配料也剁得差不多。陳秀蘭接了他的手，又剁上一會兒，就将細末子一股腦全倒進簸箕裡。

拌豆子的事兒，方竹等人就沒插手，全是陳秀蘭自己弄的。她做的多，手上有數，知道該放多少鹽、多少辣椒面合适。

陳秀蘭看着站在旁邊的幾人，也沒藏私，一邊往裡撒鹽一邊說：“這做醬豆子啊，其實最緊要的還是要捂得好。豆子一定要趁熱倒進簸箕裡蒙上，像這樣的天兒捂個兩三日就行，天冷就要多些時日，能牽絲那就算發得好。”

“拌豆子其實沒什麼難的，不過就是鹽放足點兒，能存得久些。你們沒做過，可以一邊放鹽一邊嘗着。”

陳秀蘭說着話，手下的動作也沒慢。在不停的攪拌下，豆子均勻地裹上一層辣椒面，漸漸變了色。細絲也消失不見，豆子不再黏成團，變得顆顆分明。

姜蒜末的香氣混合着豆子發酵後的特殊風味，直往鼻尖鑽。

“這樣就好了，我吃着味道正好，你再嘗嘗。”陳秀蘭拿筷子夾一粒豆子送到方竹嘴邊。

入口的醬豆鹹香四溢，帶着微微的辣味。方竹點點頭：“好吃，娘做的必然沒問題。”

陳秀蘭笑得見牙不見眼，“這醬豆子裝進壇子裡再放段時間，有太陽搬去外面曬曬更有滋味。不過這樣吃着也不錯，明兒就帶去縣裡賣也是行的。”

方竹：“那就再放幾日吧，等多攢些雞蛋一道帶去縣裡，也好賣些。”

“你說得是，院兒裡的豇豆也還多，天天吃都膩了，也摘些帶去，能賣幾個錢是幾個。”

這事兒就這麼說定，幾人又趁着天還能看清，趕緊把醬豆子裝進壇子裡。

一鬥黃豆煮成的醬豆，最後裝了足足兩壇，全都蓋上蓋，好好兒擺在竈房角落。

又過去六七日，方竹才帶着一壇醬豆子、五十來個雞蛋、幾把豆角和一捆野苋菜進城。

這回同她一起的，隻有鄭青雲一個人。

休養近半月，每日湯藥不斷，吃得好睡得好，鄭青雲凹陷的兩頰漸漸充盈，腿腳也有力許多，看起來已與常人無異。

山路狹窄，兩人一前一後朝着山下走去。

方竹提着一籃子雞蛋走在前面，時不時回頭看一眼背着背簍走在後頭的鄭青雲，語帶關切：“要不還是我來背吧，你身子剛好。”

“不用。”

鄭青雲聽着方竹的話有些郁悶，前些日子娘親簡直把他當成陶泥捏的，這也不讓做那也不讓幹。他天天看着方竹和陳秀蘭下地做活，憋悶得很。

經過這段時間的相處，方竹是看出來了，這人有些好面子，若讓他輕輕松松的肯定不樂意。

方竹見他面無異色，步伐穩健，不像是勉強的樣子，就沒跟他争。背簍裡的東西加起來不到二十斤，算不上重，去村口就幾步路，他願意背就随他去吧。

鄭青雲盯着前面的背影，心裡卻有些打鼓，她不會覺得自己很沒用吧？

這麼想着，他就又開口了：“我力氣很大的，幾百斤的野豬我一個人就能扛回家。”

方竹沒懷疑他的話，配合地表示贊揚：“嗯，我知道的，你很厲害！”

鄭青雲本來隻是想借此告訴方竹這點重量對他而言不算什麼，沒想到還得一句誇獎。竟讓他有些不好意思，鬧了個大紅臉。

接下來兩人都沒再說話，沉默着走到山下，路上的人越來越多。

“小竹又去縣裡啊？”一兩鬓斑白的老婦人看到方竹就笑得滿臉褶子。

“姜奶奶早，”方竹停下腳步，也笑盈盈地看着老婦人，“爺爺身子好些了沒？”

“難為你記挂，他這幾天已經能吃下小半碗飯。”

姜奶奶說完，似乎終于注意到旁邊站着的鄭青雲，又擡頭看着他問：“青雲也大好了？”

鄭青雲對老人家沒什麼印象，被她這樣關切地詢問還有些不适應，怔愣一瞬才語氣生硬地答：“謝姜奶奶關心，已經好全了。”

姜奶奶不再看他，又跟方竹拉了幾句家常，就弓着腰慢吞吞走上旁邊的小岔道。

後來他們還遇上了其他人，有老有少，幾乎每個人都能跟方竹說上幾句。有些人也會順帶着跟鄭青雲打聲招呼，沒有嫌惡，沒有懼怕。