嶽振遠,太酸了!這江呈钰是去考試的,還是去養膘的,給裝這麼多肉,也不怕他出來的時候,胖的褲腰帶都系不上。
最上面一層的早餐自然是現做的,其實早餐一般是餅或者包子居多,不過小書生,後面全是面食,陳素素不忍心早上再給他吃餅子,就選了一種在遊戲中,總有好幾個玩家念念不忘的武漢過早,叫三鮮豆皮。
這種早餐有菜有肉有蛋還有主食,營養非常豐富,而且是由糯米,大米,綠豆和面一起制作的,口感也非常特别。
糯米,綠豆,大米和香菇,陳素素早就泡上了,随時可以取用。
做肉臊的肉要将肥肉和瘦肉分開,分别切成指尖大小的丁,香菇和竹筍則要切得大一些,切成大拇指尖大小便可。
泡好的糯米要用冷水蒸,上汽之後蒸個一柱香的時間便可,中間可以揭蓋灑幾次冷水,能增強糯米區别于大米,更加柔韌的口感。
蒸糯米的時候,可以先把餡料做好。
筍丁要焯一下熱水,去掉澀味,撈出待用。
将鍋子熱了以後,不用另外加油,直接下切好的肥肉丁去煸炒,将肥肉中的油都煸出來後,再下瘦肉和香菇,這時,可以淋點白酒去腥,将焯好水的筍丁也下鍋,炒到斷生,加入調味。
調味可以加點醬油,放兩塊冰糖,陳素素還很心機的放了之前鹵雞肉的老鹵,香味又多了一個層次,所有的調味料都放進去後,加清水沒過餡料,大火煮開,後轉小火炖煮收汁就可以了。
三鮮豆皮的外皮是最好吃的,泡的軟軟的綠豆,去掉外皮,和大米一起拿去石磨那裡,加水磨成米漿,用過濾豆漿的細紗布過濾掉殘渣。
然後将蒸好的糯米,整成巴掌大小的長方形,拿個平底鍋,小火起鍋,給鍋子裡刷上一層薄薄的油,熱了以後倒入磨好的米漿,迅速晃動鍋子将米漿搖晃均勻。
等米漿皮子,四周微微的又翹起後,倒入蛋液,用推子攤勻,蛋液一凝固,就可以給整張皮子翻個面,把整形好的糯米碼進去,撒上一把靈魂小蔥,給皮子四周淋上一點油,之後加入餡料,将餡料和糯米按壓在一起,再将皮子四周向中間折疊,包裹住糯米和餡料,再翻個面,煎到金黃色,就可以出鍋了。
陳素素給小書生切了一塊,又做了碗鹵汁豆腐腦,第一層的早餐也就齊活了。
嶽振遠看着底下,又一種他沒見過的食物和鹵汁豆腐腦被陳素素碼進最上面一層,再整好食盒,整個人都酸到不行,感覺他栖身的這棵泡桐樹,已經被酸成了檸檬樹。
今天一間餐館停業,大家打算一起送小書生進考場,所以陳素素沒喊暗衛去送,而是打算梳洗一下,換身衣服,吃了早飯,自己給江呈钰送去,順便給他加油打氣。
平日要去店裡,她多數都穿的穩重或者素雅,今天卻特地選了一身大紅色的襦裙,裙角用金絲繡着大朵的芙蓉花,為了壓住裙子,陳素素化了個明豔的妝容,還取了兩支已經在飾品盒裡落灰很久的金步搖,裝扮好後,在落地銅鏡前,轉了兩圈,嗯,真吉利!
她從房中出來時,天色已經微微亮起了,嶽振遠看着底下那抹明豔的身影,覺得簡直比東邊正在升起的朝陽還要耀眼。
他實在耐不住心中種種不明的情緒,一個翻身從樹上躍至院門口,假裝自己是剛剛到來的,一邊咳嗦兩聲作為提醒,一邊大跨步的走進了院子裡。