“咱家若是有鋪子，生意定會爆滿，比薛記饅頭鋪都強，聽說今日茶樓裡的人多的坐都坐不下。”盧二郎道。

去茶樓的人未必願意去攤子上買東西，但如果是間吃食鋪子，聽了這樣的故事，不說百分百，也得有百分之七八十的客人願意去店裡嘗嘗，再憑着盧曉曉的手藝，這百分之七八十的客人就能變成穩定的客源。

流量來得竟這樣快。

“二哥，我們明日就去找鋪子。”盧曉曉道。

“什麼鋪子？”盧大貴剛從地裡回來，還不知道母子三人說的話。

“先吃晚食，邊吃邊說。”盧二娘子道。農家事忙，一家人聚到一塊的時間少，沒有什麼食不言寝不語的規矩。

盧曉曉去竈房做了紫菜蝦皮蛋花湯，又把做好的餅和菜端了出來。

這期間，盧二娘子已經把中午的對話跟盧大貴說了。

等盧曉曉坐下，盧大貴問道，“你們可是想好了？這開鋪子的花銷可不少，短則一年，長則三年的租金，打爐子、置辦桌椅闆凳的費用，樁樁件件都少不了。”

“爹，我們原先想着先去看看，了解了解再決定的。現如今知味齋的金玉糕眼見要帶火咱家生意，此時若不開鋪子，我們便再難有這樣的好機會了。”盧曉曉道。

雖說酒香不怕巷子深，可這香氣傳出來不也得要時間嗎？如今人已經幫着把香氣揚出來了，哪找這樣的好時機呀！

盧大貴琢磨着開鋪子的事，随手端起湯喝了一口，滿口的鮮香打斷了他的思路，看了看碗裡紫黑色的菜和絮狀的雞蛋花，又喝了一口，鮮、滑、爽！

開鋪子，必須開鋪子，女兒這樣好的手藝不能浪費了！

“這是用什麼做的湯，這樣鮮？”盧大貴問道。

“是紫菜和蝦皮，我前幾日在碼頭買的，見這便宜，賣貨的大叔也說這個吃着鮮，就買了些回來嘗嘗。”盧曉曉道。

“我尋思着這紫菜和蝦皮這樣鮮，打算這兩日試着搗成粉末，加到菜裡，看能不能提升菜的鮮味。”盧曉曉又道。

“這主意好，要是成了，咱家開鋪子就有秘方了。”盧二娘子贊成道。

“曉曉，明日爹跟你一道去看鋪子。”看鋪子這樣的大事，自然是不能叫兩個小娃兒去的。

“爹，我也要去。”盧二郎道。

“都去，明日我遲些到鎮上，等你們收了攤子一道去。”

到了第二日，攤子的生意果然大火，還有好些客人一邊排隊一邊誇盧家姐弟三人長得清正，不愧是至善人家養出的孩子，說得盧春芬都不好意思了。

等東西賣完，又等了一會兒，才見着盧大貴的身影。

春芬留在原地看攤子，盧大貴與兄妹倆去了牙行。

宋朝不限制土地買賣，田宅交易的不動産契稅是财政稅收的重要來源。為了避免人們私下買賣田宅，偷稅漏稅，朝廷采用“官辦私營”的辦法，所有的交易都須經過有牌照的“官牙”操辦，牙人從中收取交易金額百分之三到百分之五的傭金。

古代商人地位低，可牙人不一樣，是政府授牌的官職。這能做牙人的，都是有家底或有人脈關系的人。

三人到了牙行，隻見店裡熙熙攘攘，人來人往，有心想找個牙人問問，卻捉不着人。踟蹰間，聽見一嫩聲問道，“三位客官可是要做買賣？”

盧曉曉回頭一看，是個年輕的小哥，“想租個鋪子，小哥可是能幫忙介紹個牙人？”

“我便是牙人。”說着把自己剛剛到手的牙人官牌拿了出來。

“石頭，招呼客人呢！幾位客官别看我們石頭年紀小，自小就在這牙行中，懂得可多了。”一領着客人的牙人路過說道。

“小牙郎，我們想在鎮子上租個鋪面做吃食生意，想問問這租金多少。”盧曉曉故意沒多問，就是想試試這小哥的本事。

“這要看客官想開在什麼地方了，若是開在正街，鋪子一般是三開間的，每月約需六貫錢，副街多是單開間的鋪子，每月約一貫半錢，當然這正副街中也有差異，細分街心、街口、街尾。若是開在巷子，差異可就大了，挨着正街的巷口比副街還貴，偏一些的巷子尾，五百錢也是有的。”牙郎道。

接着又道，“小娘子想要什麼樣的鋪子，打算花多少錢，可先與我說一說，我回頭給找幾間，帶你們去看看。”

盧曉曉又問，“這租金是怎麼個給法，傭金又要多少？”

小牙郎回說，“租金一般是給一年的，若是能一次性付三年的，可便宜些，租房的押金按百分之五收。”