莫婤根本坐不住，左顧右盼後，附身對莫母耳語道：

“阿娘，日頭不早了，先做午膳罷！我們做藥膳，既對夫人身子有益，又能獻出我們新奇的本事。”

“你就是個小人精，不過為娘也是這般想的。”

莫母勾勾她下巴，稱贊道。

問過周媽媽，夫人素日的飲食好惡，母女二人就忙活開了。

竈台上，一臉若銀盤，身形卻纖細的婦人，正在壓豆腐，頗有豆腐西施之态。

顔控的莫婤，軟糯地問道：

“姐姐，能給我一塊豆腐嗎？”

“小娘子，喚我付娘子便可，巴掌大可足？”付娘子笑着問道。

見她颔首，便從櫥櫃中抽出一根絲線，不停地來回拉動，割下了的豆腐，動作不慢，邊緣卻平滑美觀。

豆腐西施，用的竟是線割法。

線割法是用絲線、細麻繩等，摩擦産力，将豆腐分離。這種方法，比起刀切，更能保留豆腐的原汁原味，以及嫩滑質感。

驚歎了付娘子的線割豆腐，她又找一旁膀子渾圓的祝大娘，斬下一脔五花肉，剁成肉糜。

用豆腐、肉糜，輔之養生三寶——紅棗、枸杞子、黃芪，她要做一道釀豆腐。

在現代，每次去父母各自家中，她都得幫着做一大家子的飯，心中憋屈，她便研究起難吃的藥膳。

結果，活是沒推掉，藥膳做得愈發好，純屬自讨苦吃。

沒想到這技能，穿越還能再用上。

将豆腐切成約莫一寸的厚片，在其正中挖一個小洞。

肉糜中拌入生姜、蔥花、雞蛋液、鹽、醬油等攪拌均勻，填入豆腐洞中。

再将豆腐入鍋，肉糜面朝下，慢慢煎，肉香混着豆腐鮮一下散開，引得豆腐西施頻頻望過來。

“小娘子，我幫你嘗嘗鹹淡？”

祝大娘被這香味，勾得抓耳撓腮，徒手撈起一塊，徑直往嘴裡塞，嘴被燙起燎泡，都不願吐了，

“香，嘶——，真香！”

“一會求了夫人，再做便是，先緊着夫人的！”

莫婤見狀，忙勸道，再有人偷嘴，她這幾塊可不夠。

煎好的豆腐，加入沒過它的高湯，放上泡軟的養生三寶，炖至湯汁濃稠後，方算完成。

炖上釀豆腐，她又讓萬大娘幫着，在大水缸裡撈了條鲈魚。

莫母還要做道清蒸鲈魚，隻是她這時正忙着熬“千金羊肉湯”，又稱“當歸生姜羊肉湯”。

此湯頗有來曆，它出自東漢醫聖張仲景之手，收錄于《金匮要略》，羊肉配上當歸、生姜，一同炖湯，能驅寒暖宮，補血益氣①。

那邊莫母湯剛炖上，這邊她已将鲈魚開膛破肚，還挑出了魚線。

見狀，莫母給魚身開了花刀，還用上了珍貴的胡椒粉，配以鹽、黃酒腌制了一刻鐘。

腌好後，莫母把片薄的姜片、切段的大蔥、兩三片當歸、四五顆大棗，都塞進刀口中，裝盤，将鲈魚連盤子一道放于籠屜上，讓萬娘子看着火候，便拎着莫婤去熬藥。

這次的藥方子并不難，一是熏洗的湯藥，二是内服的催乳散。

莫母将原理、步驟教與莫婤後，立于一旁把關。

莫婤先做的熏洗湯，畢竟簡單，又耗時。

按照方子，選了益母草、通草、茯苓等藥材，依着方子上所述用量，一一投入砂鍋内，加水慢炖至沸騰，再改文火熬半個時辰，其間需頻繁攪動，防粘底焦黑。

待鍋内湯色漸變濃郁，藥香撲鼻時，熄火稍事冷卻，過濾掉渣滓，隻留清液。

此時便可盛出，供夫人坐浴或局部熏洗使用，借以舒筋活絡、祛風除濕、消腫止痛，迅速緩解□□脹痛不适感。

熬藥間隙，莫母還讓趙媽媽找來一柄精确的秤杆，教莫婤仔細稱了，品質上乘的漏蘆、通草各一錢，貝母二錢，白芷一錢②。

一同倒入研缽内，細緻地碾磨成細膩粉末。

接着，又讓祝大娘挑了一隻新鮮的豬前蹄，斬塊後與适量黃酒和清水共置銅鍋内大火燒開，撇淨浮沫，轉文火焖煮，至骨肉酥爛，濾取澄清肉湯備用。

待高夫人服用催乳散時，需要用此湯送服。

小廚房内，爐膛之内，炭火噼啪作響，火光跳躍，無人再閑聊，都忙着手中的活計。

約莫正午，所有藥膳都準備完畢——嵌寶釀豆腐、清蒸鲈魚、千金羊肉湯。

莫母又配了幾道爽口小菜——清炒水芹蝦仁、涼拌芫荽蘿蔔絲、炝炒蕪菁（大頭菜）。

赤橙黃綠的菜肴，擠了一竈頭，待杏雛傳午膳時，一同送進了正屋。

夫人午膳隻需杏雛、袖蓮伺候，小廚房丫鬟婆子的午食，大廚房一早便送來了。隻是經過剛剛那陣子香味刺激，瞧着盒函内寡淡的菜、湯，衆人都沒了胃口。

莫氏母女仍看着熬藥的爐子，其餘人三三兩兩聚在一處，或回味菜香，或欲籌謀偷師，或垮臉不知想啥……

其間，杏雛又來加了盆飯，盛了碗羊肉湯。

“剩的料，夫人說犒勞大家，賞了你們。”袖蓮伺候完，來說了這個好消息。

後頭跟着的提木桶的小丫頭，裡面全是空盤，看得莫婤松了口氣。

“莫小娘子，添道釀豆腐罷！”