但食譜裡這些沒見過的面包确實看起來比農場的法棍要誘人,為了好吃的,付出點勞動也不算什麼。而且她還有小幫手,到時候揉面之類的困難活就交給他們去做……
準備酵液倒是很簡單,佐伊找了幾個空蜂蜜罐放進開水中煮一煮消毒,橙子、檸檬、蘋果,切成塊分别裝進罐子裡,還有一罐佐伊裝了一把葡萄幹,最後裝上比水果多一倍的水,密封保存就完成了。
發酵需要時間,還需要人每天關照這些玻璃罐、打開搖一搖,不方便出門的馬文成了這個工作的不二人選。
距離吃上新鮮面包還有很久,佐伊翻了翻食譜,決定做點零食——能随身攜帶、快速補充熱量,方便孩子們在外面找柴火的時候随時補充體力。
太妃糖是個不錯的選擇。
材料和做法也都很簡單,奶油、黃油、砂糖和一小撮鹽,一口氣倒進不粘鍋熬煮。等糖漿逐漸變得濃稠、咕嘟咕嘟地冒出大氣泡,就可以開始一刻不停地攪拌。
鍋裡散發出濃郁的焦糖和奶油的香甜,沒有哪個孩子能抗拒糖果的誘惑,但佐伊堅持讓他們離鍋子遠一點,糖漿很燙,濺到皮膚上可不是好玩的。
太妃糖做起來簡單,難點隻在掌握火候上。糖漿溫度低,太妃糖吃起來過于柔軟、嚼一嚼還會難舍難分地黏在牙齒上。糖漿煮過了頭、水分熬幹,太妃糖又會硬的咬不動。
潔白的奶油慢慢變成深焦糖色,再倒入一大把烘烤過的巴旦木翻拌均勻,趁熱倒進烤盤整形成均勻平整的一大塊。片刻後太妃糖稍稍變硬,佐伊把它轉移到案闆上、準備切成小塊。
餐廳裡非常安靜,隻有佐伊切開太妃糖時清脆的咔嚓聲和孩子們咽口水的聲音。女孩子們用紙張靈巧地疊成小袋子,裝上幾塊糖果後每人分一包。剩下一些佐伊挑好看的裝進玻璃罐,至于不那麼太規整的邊角料,當然就是…
“随便吃!”
……
提姆抱着一個箱子走進餐廳,差點被撲面而來的糖果香味熏的暈頭轉向。不愧是餐廳老闆,就算是在這種情況下也能想辦法做出好吃的來。
“嗨,羅賓,你來的正巧。”佐伊靠在吧台邊上,笑眯眯地看孩子們分糖果吃,“我做了太妃糖,要嘗嘗嗎?”
她舉起那個裝的滿滿當當的玻璃罐晃了晃。提姆吃了她做的兩頓飯後,對她的态度已然從“非常可疑的魔法師”變成了“做飯好吃心地善良的魔法師”,此刻當然不會拒絕。
“謝謝。”提姆扭開玻璃罐,摘下手套拿出一塊太妃糖。
金棕色的糖果微微泛着一點油潤的光澤,輕輕咬下去發出清脆的“咔嚓”聲。太妃糖随着咀嚼化成細碎的糖屑,濃郁的焦糖和堅果香氣在口腔裡徐徐擴散,一絲不易察覺的鹹味完美地平衡了糖果的甜膩,提姆甚至沒意識到自己已經立刻伸手去拿了第二塊。
“很好吃吧?”佐伊把玻璃罐推到他面前,“這罐給你。”
提姆下意識看了看房間裡的孩子們,他們正猜拳決定剩下幾塊太妃糖的歸屬。
“放心,每個人都有份,而且我随時可以再做。”佐伊說,“我猜脈沖肯定也會喜歡…嗯?你為什麼看起來很失望的樣子?”
獨吞糖果的主意破滅了,提姆又往嘴裡塞了一塊。把這個拿到正義山大概不用五秒就會被瓜分幹淨,他決定趁現在多吃兩口。
“我也給你帶了物資。”提姆含糊地說,“你肯定用得上。”
佐伊把箱子打開,拿出一包看了看:“衛生巾…是什麼?”
“……”
好吧,看來魔法師沒上過生理衛生課,提姆和斯蒂芬妮都沒想到這一點。好在餐廳裡的其他女孩子非常開心地接收了這份禮物,哥譚被封鎖了兩個月,她們肯定很不方便。
艾琳是最開心的,羅賓幫她教訓了她那個毒蟲父親,現在又送來必需品,羅賓在她心裡的地位俨然已經超過了餐廳的保镖傑森。
佐伊雖然不知道羅賓帶來的是什麼東西,但女孩子們開心她也跟着開心,羅賓不愧是超級英雄,果然超英就是最好的!
羅賓看起來也很好說話,佐伊毫不懷疑她可以用太妃糖收買他,讓羅賓在她的面包售賣會上承擔安保工作。
反正紅頭罩一直沒出現,不然……
“羅賓,你想不想把外面那個頭罩标志塗掉,畫上你自己的?”
隻要你一聲令下我們就擁護你成為犯罪巷新的老大…不對,守護神。
提姆:然後再和紅頭罩打一架嗎?要不還是算了吧。