“想到下一次出攤賣什麼了。”

項前進頓時起了興趣：“是什麼？”

沈三元：“臭豆腐。”

“啊？”項前進臉上帶着明顯的失望，“可是賣臭豆腐的攤點有很多啊，幾乎每個小吃街都有，已經吃膩了。”

“我做的臭豆腐一定和别人的不一樣。”沈三元有這個自信。

她先是去菜市場買來苋菜，去葉留杆；又去山上砍了一些新鮮竹葉，将苋菜杆和竹葉一起洗淨、曬幹，随後燒制成灰，與捏碎的老豆腐一起浸泡在鹽水中。待發酵數周，鹵水的臭味便會激發出來，成為制作臭豆腐的靈魂。

兩周後——

終于到了開壇的日子。

蓋子一揭，一股濃郁的臭味頓時爆發出來，臭香臭香的，沈三元深吸一口，很是滿意：成了。

她拿來長柄圓勺，舀了一勺鹵水看了看，過濾後的竹葉灰水黑漆漆的，是臭豆腐變色的來源。和其他草木灰不同的是，竹葉灰自帶一股清香，也能讓腌制好的臭豆腐口感更上一層。

勺裡還有幾根帶上來的苋菜杆，是她特意選的老苋菜。

沈三元想起以前師父腌制的一壇臭鹵，裡面經常泡有面筋、百葉、筍頭……和苋菜杆。苋菜長老以後，主莖粗如拇指，腌過後，外皮是硬的，裡頭的芯卻軟成了果凍，噙住一頭，輕輕一吸，“咕”的一聲，“果凍”便滑溜溜進了嘴。那味道，聞起來鹹臭鹹臭的，吃進嘴裡卻香得不得了，就着白粥吃，别提有多美了。

沈三元擦了擦口水，把剛壓好的豆腐從木匣裡拿出來，切成塊，輕輕放進壇裡。隻需腌制一夜，豆腐便能入味，變成臭豆腐。

第二天。

沈三元是被一陣乒鈴乓啷的聲音吵醒的。

第一反應：遭賊了？

第二反應：哪來的賊膽子這麼大敢來偷她的東西！

走出門一看，項前進正站在一堆鐵架子旁邊尴尬地朝她笑：“嘿，嘿嘿，吵醒你了？不好意思啊，本來想把烤架送過來，沒想到一下沒拿穩……”

沈三元滿臉疑惑：“你來這麼早幹什麼？”

提起這個，項前進就有話說了：“你不是說今天臭豆腐就能做好嗎？昨天看到你發的那壇臭鹵水，饞得我一晚上都沒睡好覺！”

“哦……”沈三元恍然大悟。

昨天鹵水腌制好後，她的确錄了一個簡短的視頻發在朋友圈。項前進給她點了個贊，她還研究了半晌那個突然冒出來的紅點是什麼東西。

她問：“你不是不愛吃臭豆腐嗎？”

項前進頓時一臉“請蒼天辨忠奸”的表情，瞪大了眼：“誰說的！我隻是說現在市面上很多臭豆腐都千篇一律，吃膩了。但我還是很愛吃臭豆腐的！不隻是豆腐，還有香菜、榴蓮、螺蛳粉、折耳根……都是我的愛。”

沈三元給他豎了個大拇指。洗漱完，在項前進念念叨叨的催促下，進了廚房拿上筷子和碗，走到臭鹵壇子前，揭開蓋。

頓時，項前進受不了地“咦～”了一聲，捏着鼻子道，“這味道聞起來這麼臭，吃起來肯定香！”

說完，想了想，怎麼聽起來有點怪怪的。

沈三元把豆腐夾進碗裡，項前進在旁邊躍躍欲試：“可以吃了嗎？”

“可以。”

項前進拿起了筷子。

“但是烤過之後更好吃。”

項前進放下了筷子。

“快快快，我先去把烤架的火生上，現在就來烤一盤！”

項前進風風火火地在院子裡支上了烤架，等沈三元用燒火鉗夾着幾塊炭放進去後，趕緊把鐵網架上，又拿了筷子，一塊一塊把碗裡的臭豆腐往鐵網上放。

鹵水的味道濃郁，尤其被炭火烤過之後，更是沖鼻，但随着豆腐表面被烤得越來越焦，一陣若有若無的香味随即溢散出來。

項前進吞了吞口水，覺得自己大概是“久居鮑室，不聞其臭”了，但嘴裡分泌得越來越旺盛的口水是怎麼回事？

他忍了又忍，沒忍住。拿起筷子，敲了敲烤架上已經在發出“滋滋”響的豆腐，硬邦邦的，烤得焦脆。夾起一塊胡亂吹了吹就迫不及待塞進了嘴裡，一咬，汁水四溢，嚼了嚼，嘴裡的豆腐是外焦裡嫩，鹹香入味，越嚼越香。

項前進吸着氣，一邊喊着“好燙好燙”，一邊又舍不得嘴裡的美味，隻想把它快速咀嚼入腹，一時間，嘴裡忙得像是在打交響樂。

沈三元給烤架上的臭豆腐翻了個面，彙集在表層的臭鹵汁水一下滴在炭火上，發出“滋”的一聲，随即冒出一縷白煙，消弭于無形。

沈三元問：“好吃嗎？”

項前進顧不上回答，隻豎起個大拇指，嘴裡發出模糊不清的：“好，好香。”

又想起自己吃的是臭豆腐，連忙改口，“不對，是好臭……呃？總之真的太入味了，那壇臭鹵真是夠勁！”

烤架上，一塊塊被染得通體發黑的臭豆腐在炭火的作用下膨脹、收縮，漸漸變幹、發硬。項前進卻知道，不管這些臭豆腐的表面烤得如何焦脆，内裡都像含着一汪水似的，柔軟嫩滑，隻等被人一口咬下去，汁水便會立刻迸射出來，彙集到舌尖、味蕾，誘出胃口深處的饞蟲，勾得人恨不得立刻大快朵頤。

項前進深吸了一口氣，不知不覺間，在滿院子的臭鹵氣味中，又增添了一縷焦香，是豆腐表面被烤幹後散發出來的味道，使得整體的香味越發誘人了。

看着沈三元專注地翻烤着臭豆腐的側影，項前進突然沒頭沒腦冒出一句：“沈三元，你做什麼都會成功的。”

“啊？”沈三元微微側過了頭。

項前進道：“本來就是啊，你看，不過是一個簡單的臭豆腐，你又是自己做豆腐、自己腌鹵水，現在還費勁吧啦整了個烤架……”

沈三元笑着眯了眯眼：“因為我要做的，是不一樣的臭豆腐啊。”

炭火堅持不懈地燃燒着，紅亮亮的火光映在她的眼眸裡，閃着細碎的光。

項前進一下受到了鼓舞：“好，我也要成為一個不一樣的農場主！”

“比如說？”

“再買兩百畝地！”

沈三元：……

萬惡的有錢人！