蘇曦雖然已經用過早膳，但為了了解這類小吃的營業情況，她還是走到附近的一家鋪子前，要了一份煎角子，坐了下來，一邊慢慢地吃着，一邊觀察鋪子裡的情況。此時的煎角子，其實就是後世的煎餃，這家店賣的煎角子是冬筍蘑菇餡兒的，淡淡的面香裡融合了筍菇的鮮香，味道甚好。

蘇曦在此地待了片刻，便了解到了這裡各種吃食的價格。吃完煎角子之後，她又要了一碗煎茶湯，慢慢地品嘗起來。此時的茶湯與後世的大不相同，喝起來有一股中藥味兒。制作過程也相對繁瑣，是用茶葉嫩葉和去殼綠豆、山藥細粉攪拌在一起，窖藏三日之後，用清水煮制而成。

蘇曦并不甚喜歡這茶湯的味道，她漫不經心地喝着，差不多過了半個時辰，看着鋪子的顧客漸漸少了，掌櫃的也不似先前那般忙碌了，她才裝作若無其事的跟掌櫃的攀談起來，她問詢了一些關于鋪子生意的話題。這家鋪子的掌櫃是一個三十多歲的中年男子，面相樸實，他和他的妻子在後廚做飯，兒子和兒媳在前面張羅着。

“掌櫃的，您家的飯食味道很不錯啊，這生意看起來很紅火啊。”蘇曦笑着道。

“謝謝夫人您的惠顧，喜歡吃的話，以後記得常光臨小店。”掌櫃的開心地道。

“您家生意這般好，一年能賺不少銀錢吧？”蘇曦試探着問道。

“哪裡哪裡，煙熏火燎的，也就賺點辛苦錢，夠養家糊口的。”掌櫃的道。

蘇曦笑了笑，結了賬，便起身離開了。她方才去的那家鋪子生意不錯，她一直觀察着客流量，在心裡默默計算着開早點鋪子的成本和利潤，發現如果客流量大的話，開早點鋪子還是能賺到不少錢的。

但問題是，她一個人是支撐不了一家鋪子的，況且目下她手裡的本錢也不足。因此如果要做吃食的話，她隻能在外面支個攤子，做點小吃。她計劃做一些煎餅果子或者雞蛋灌餅等在這個時代沒有的小吃。

但倘若做吃食攤的話，除非生意火爆，不然一般情況下，所賺銀兩僅僅夠維持生計的，想發家緻富是很難的。

她漫無目的在大街上走着，邊走邊看，在新鮮感的驅使下，也沒察覺出累來。大約走了一個時辰，路邊的光景逐漸冷清了起來，人也少了許多。原來她已經走到了南城的邊緣地帶，都能看見城門口了。不得不說，這個時代的京城跟後世相比，還是小了很多。

蘇曦見狀，打算原路返回，就在此時，她往路的左邊一瞥，發現那裡有一處類似工廠結構的宅院，大門緊閉，門口還貼着一張告示。蘇曦覺得自己反正也閑着無事，于是快走了幾步，想看看那告示上寫的什麼内容。

結果仔細一看，原來那門口是一則陶瓷工坊轉讓的啟事。“陶瓷工坊？是不是也可以用古法燒玻璃啊？”蘇曦想到這裡，略有興奮。于是她擡手敲了一下大門，很快就有一個年過半百的老漢走了出來。

老漢上下打量了一下蘇曦，然後開口道：“這位少夫人，怎麼稱呼？可是看了門口的轉讓啟事？”

蘇曦走向前，微笑着道：“老伯，我姓蘇，方才路過此地，看到這則轉讓啟事，我對陶瓷工坊比較感興趣，我想進去看一下，可以嗎？”

老漢又用審視的目光看了一眼蘇曦，暗想道：“看這小娘子的穿着打扮，不像是普通百姓家的，但她身邊又沒帶丫鬟婆子，又不是官宦人家出來的。再說即便是商賈家的少夫人打理生意，也是躲在幕後讓管家出面交涉的，哪裡有親自出來跑的道理？”

沉默了片刻，老漢問道：“夫人是有意接受這家陶瓷工坊嗎如果有這個意向，老夫可以帶您進去一看，但倘若沒有的話，就沒有必要進去了。”

“我是有意向的，不瞞您說，我略懂燒瓷的工藝，如果合适的話，我會考慮接受這家工坊的。但合适與否，也得待我看窖爐以後才能确定，是不？”蘇曦道。

“看看也無妨，那就裡面請吧。”老漢道。

于是蘇曦便跟在老漢的後面，走進了這家陶瓷工坊。這家工坊占地面積不算大，但麻雀雖小，五髒俱全，裡面有一個分階龍窖，幾座水碓房、若幹個拉坯房、淘洗池等，應有盡有。此外後院還有一排工人住的房舍、夥房等。