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第10章 吃肉

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沈青山得知孩子們在回來的路上抓到一隻兔子,喊媳婦去取刀,他要給孩子們露手絕活。

黃杏看着三個孩子蹲在床邊齊齊盯着丈夫,忍不住笑問女兒:“阿瑤怎麼也在這?”

以往丈夫在家中處理獵物時,女兒都會避開,隻因她不喜血腥味,沒想到今日倒是往跟前湊。

沈青山望向孩子們:“怕嗎?”

孩子們齊齊搖頭。

見女兒仍舊蹲在原地不動,沈青山眼底帶笑,伸手從筐簍裡抓出被綁的兔子,左手抓住兔子的後腿,右手擰着兔子的脖頸。

隻聽咔咔兩聲,那隻活蹦亂跳的兔子就在他的手裡因頭頸關節脫位昏死過去。

沈青山撐着床闆往外挪動身體,接過媳婦遞來的刀,割斷兔子頸部血管,鮮紅的血液滴進地上放置的空碗裡。

放完兔子身體裡的血,沈青山便将兔子倒挂在床頭的木柱上,先用刀刃在兔子後肢腳掌上方環形切開,從切口處朝大腿往上劃至腹下,左右兩邊交彙。

再從大腿處緩緩向下扯,漸漸的皮毛與兔肉剝離。

剝到前肢時,沈青山停了下來,小心翼翼的用刀刃劃開前肢,将前肢折斷從皮下推出,這樣一整隻沒毛的兔子就出現在衆人眼前。

楊文英早已在放血時,就捂住眼睛不敢繼續看下去。

沈瑤和黃冬生倒是看得熱血沸騰,尤其是看見爹在皮毛腹部劃了一刀後,一整張完整的兔子皮毛就展現在她們眼前,堪稱完美的藝術品。

“爹,這樣就能用了嗎?”沈瑤激動的站起身來。

沈青山将兔頭和四肢砍掉,刮走皮下的殘肉和筋膜,用熱水洗去毛上的血污道:“還不成,得用米粉浸七天,咱們家裡還有糙米嗎?”

“有,我這就去搗。”沈瑤去廚房拿米袋子時,發現糙米不多了,“爹,沒有其它法子鞣制生皮嗎?”

沈青山拿抹布擦掉床柱上的血漬,看向孩子們:“你們這麼着急要,可是要做什麼東西?”

黃冬生和楊文英齊齊看向沈瑤。

沈瑤沒想到會被爹給察覺出來,其實她并沒打算瞞着家裡人,便說要給舅舅和楊繼宗做雙護手的手套,方便他們冬日戴着采石。

“倒是有另外一種法子硝皮,隻不過這樣硝制出來的皮子味道有些難聞。”沈青山靠坐在床頭道。

三個孩子巴巴的看着他。

黃杏在旁瞪了丈夫一眼:“還不快告訴孩子們,賣什麼關子。”

“我爹,也就是你們阿爺曾教過我用煙熏處理生皮,那個時候我還是個孩子,咱們家可窮可窮啦,要不是你爺會打獵,隻怕我都娶不上你娘……”

沈青山講起過往,就将話題給扯偏了,要不是有黃杏在旁提醒,隻怕天黑,孩子們都不曉得這法子。

“爹,那我就按照你說的去鞣制。”沈瑤拿起皮子就要走。

她一動,另外兩個孩子也跟着她一塊兒要離開。

沈青山在孩子們跨出房門時,深深的看了女兒一眼,“阿瑤,那你曉得他手掌有多寬嗎?”

這一問将沈瑤給問住了。

原身和楊繼宗隻簡單拜過雙親,根本沒有任何肢體接觸,她哪裡曉得楊繼宗的手有多寬多大?

說實話,若不是有楊文英日日在跟前晃,她都快忘記楊繼宗是何模樣了。

沈瑤被父親看的有些心虛,回頭詢問楊文英:“你曉得你哥哥的手有多大嗎?”

“我、我不清楚!”楊文英臉頰似要滴出血來。

“表姐,要不咱們明日挑着擔子去萬河鄉吧,正好是往東郊的方向走,順便看看我爹和表姐夫,量下他們的手掌再回來做就是。”黃冬生這話說出來後,他突然覺得自個也挺聰明的。

表姐夫三個字聽得沈瑤頭皮發麻,見爹娘都不反對,隻好在二人殷殷期盼的眼神中答應下來。

“表弟,你回去把舅母叫來家中用飯。”沈瑤生怕黃冬生繼續留在這裡會再吐出什麼驚世駭語,把人先支開。

黃冬生并未多想,臨走時還不忘同黃杏交代:“姨母,咱們晚上吃兔肉,就配糙米飯,我家糙米還很多,姨母就别熬豆粥啦!”

不等黃杏拒絕,這孩子已經跑到了地裡。

“娘,就聽表弟的,兔肉配糙米飯呗。”沈瑤拽着黃杏的手來回晃,以後家裡有糧了再還便是。

“你們一個個的都慣會拿主意,娘哪管得了你們,說吧,這兔肉你想怎麼吃?”

沈瑤嘻嘻一笑,左手挽住娘親,右手拎着兔肉往廚房去。

楊文英和屋裡的沈青山行了一禮,也匆匆追上往外走的母女。

兔肉切成拇指蛋大小的肉丁,大火煸炒出油脂,放入蔥姜蒜爆炒,再加入切成段的腐竹,泡發的草菇,香氣頓時彌漫在整個院子裡。

苗氏和兒子帶着小半袋糙米過來時,就被這院子裡的香味給勾得直往廚房裡鑽。

“二姐,您這竈上手藝可真好!”苗氏邊誇贊黃杏,邊拿碗舀了三碗糙米淘洗幹淨,放入陶鍋裡煮飯。

黃杏看着三個小饞鬼圍在竈台前,眼神直勾勾的盯着鍋裡的肉,無奈的拿勺子盛了幾塊肉出來:“你們替我嘗嘗味道!”

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