利民餐館是南州商業局下屬單位，在南州市的國營大飯店中，是最出名的一家。

不過雖然叫利民，這裡的東西可不便宜，一盤油焖大蝦要三塊二，一碗最普通的雞蛋湯也要五毛錢。

很多人聽了這個價錢，都會忍不住說：“一斤雞蛋才三毛，能做多少碗蛋湯！傻子才去吃。”

但大家就是有消費欲望啊，這年頭除了國營的飯店根本沒有吃飯的地方，貴也得來！

所以，這裡依舊想要破費一點上館子慶祝一下的首選之地。

聽說要是來的晚了，都點不到菜。

周漁前幾天進城已經摸透了國營飯店的上班時間——他們不賣早餐，早上八點鐘上班，無論是煤還是蔬菜瓜果，都是這個點送過來。

周漁提前跟嚴華借了自行車，到飯店門口的時候，不過早上八點，這會兒門還關着呢。她站在原地往裡瞧了瞧，裡面的陳列很是古樸——四方桌長條凳，牆上還挂着菜牌。

大堂裡一個人沒有，隐隐約約的，後堂傳來了些許聲響。

周漁幹脆扭過頭，去了後門。

果不其然，後院正忙着，幾輛闆車停在裡面，送煤的送米面油的送菜的這會兒都來了，有人正拿着單子收東西。

門口并沒有人堵着，周漁就趁機跟着走了進去，往送菜的那個拖闆車那兒走了走，收菜的是個四十來歲的大姐，這會兒正問呢：“今天有什麼？”

“韭菜！”對方聲音挺高亢，“我們隊的韭菜終于不生病了，我跟你說可好呢！”

說着，他還拿了一把出來，果不其然，韭葉寬厚肥大，油綠油綠的，瞧着就不錯。大姐扒拉了一下看了看根部，又掐了一塊瞧了瞧細嫩，終于點了頭：“哎呀，真不錯！這一年多都收不到好韭菜了。今天可以上餃子了。”

“你們這是攻克那個什麼病了！?”

對方美滋滋，“上次不是說我們隊裡去了省城找專家，不過專家也沒給什麼特别好的辦法，但奇了的是，回來的路上碰到了南農大的一個姑娘，人家懂這個，跟我們寫了一整頁的防治辦法，回來我們死馬當活馬醫，真管用了。”

“我跟您說，今年冬天，我們肯定能供你們不少韭菜！”

周漁聽着聽着就知道，這居然碰上了小林村的人，她回來後忙得很，也沒關注那邊，顯然這是頗有成效，周漁瞧着也挺高興的。

那位大姐也跟着笑起來：“那你們運氣可不錯，這下我們也放心了，天天都有人問有沒有韭菜餃子，我們也為難。”

對方一個勁兒點頭，不過大姐很快又說：“那還有其他新鮮菜嗎？”

“這都十月底了，别說新鮮菜，就這豆角茄子都是最後幾茬，過幾天就沒有了。您不是也知道嗎？”

姜桂香當然知道，她就是忍不住問問。

雖然這年頭，飯店菜單有什麼顧客吃什麼，但他們不是還有一項任務——招待嗎！

這就不能他們定菜單了，得人家定。

每年的冬天最不好過了，招待有定數，全部肉食就超标，素菜就那幾樣。

譬如說今天，肥皂廠的領導就來定了桌，要請客吃飯。她問了問，請的是省肥皂廠的專家團隊——他們廠的肥皂這兩年銷量下降太厲害，自己找了半天，也沒找到原因，而同省的兄弟單位省肥皂廠的銷量一直不錯，所以讓人家來幫幫忙。

這頓飯是接風。

用肥皂廠廠長莫大海的話說：“這是技術交流，務必把菜式安排的合理又得當。”

這就難辦了。

招待的規格有定數，大魚大肉肯定不行，還得讓人滿意，可這個時間，有什麼新鮮東西呢。

姜桂香點點頭：“我這也是順嘴問問，你說冬天裡做什麼呀！”

說着，就開始一邊上稱一邊記錄，等着差不多了，她就給對方單子上蓋了章，這一天蔬菜供應就算是結束了，姜桂香還加了句：“你們也加把勁兒，聽說别的城市都有大棚蔬菜了。”

對方無奈地笑笑，都不知道怎麼回話，隻聽過沒見過這東西啊。

等着對方走了，姜桂香就準備回後廚跟廚師商量商量，定下今天的菜單子，隻是沒走兩步就聽見有人叫她：“大姐，你們想要什麼樣的新鮮菜啊？”

這聲音清脆，沒有半點南州口音，倒像是電視裡的人說話的音調。她扭過頭去，卻發現是個挺年輕的小姑娘，穿着件常見的白色襯衣藍色褲子，紮着兩條油亮亮的麻花辮，明明是再普通不過的打扮，大街上随便找五個小姑娘，就是四個半是這麼打扮的。

可她往那一站，就是不太一樣。

長得好看這是其一，可精神氣更吸引人，那雙眼睛特别明亮，就那麼大大方方地看着你，沒有半點猶猶豫豫，她還微笑着，不是那種讨好人的笑，而是恰到好處的，讓人看着就覺得這姑娘特别親切。

姜桂香都不自覺地，聲音放平和了：“你在叫我嗎？”

周漁點頭，其實她知道這是利民餐館的副經理姜桂香，前幾天已經打聽過了，不過她沒有叫出來，而是點頭：“是，大姐，我剛才聽見你說想要新鮮菜，請問什麼算新鮮？”

姜桂香不由看向了她手中的籃子，她猜測周漁手裡八成是帶着東西來的。

她想不出來這個季節，樹上的葉子都落了，還能有什麼！不過她态度挺好，依舊點了頭：“你是聽見我剛才說話了吧，是需要新鮮菜。不過你看，這茄子西紅柿黃瓜常見菜我們都有，如果你有别的，倒是可以拿來。”

她說完還看了看手裡的單子，已經開始考慮今天的菜單了。

“草菇要嗎？”

“草菇不……”姜桂香下意識就想否定，不過很快就收住了，她狐疑地看着周漁，“草菇？這時候哪有什麼草菇？小王莊上個月就不出菇了。”

周漁幹脆把籃子拿了出來：“我有。您要不看看！”

姜桂香是真不信，要不就是鹽水菇？她知道南方那邊草菇的主産地，會将多餘的草菇加工成鹽水菇出口國外，不過草菇的産量很低，出口的也很少，他們那會兒試圖聯系一下，弄一些過來當成冬天的“招牌菜”，根本沒門路。

這姑娘是不是從哪裡得來了點，拿過來了。

她想到這裡，也覺得不錯，起碼今天中午肥皂廠的招待，是有着落了。她伸手就掀開了籃子上的蓋布，然後就瞪大了眼睛。

那籃子裡哪裡是什麼成袋的鹽水菇，那是一個個鮮靈靈，胖乎乎，肉嘟嘟的鮮菇啊！

姜桂香下意識的就去捏了捏，這不是假的吧。