盤子大碗是問張記小炒老闆借來的，一式十來個盤子排開擺了半桌子，春芽院子裡放了五六張了桌子。

竈台大火燒着，櫻桃肉淋好醬汁酸甜可口，四春媳婦忍不住捏了一塊進嘴巴：“這肉可真好吃，涼了一點不腥不說，還一點也不發硬，春芽，你手藝是這個！”說着舉起了大拇指贊歎道，“絕了！”

涼拌豆芽菠菜拌好了清爽碧綠，忙活了兩天的宋大伯娘饒是沒什麼胃口就着豆芽菠菜吃了兩碗白粥：“這兩天油香味聞多了，還是小菜爽口。”

“娘，你也有嫌棄油香味的一天呐！”四春媳婦打趣她婆婆。

鹹鴨蛋切好了流油，炸好的花生米蠶豆噴香，一盆盆菜端上來，一盤盤菜裝好盤，日上中天，春芽院子裡堆滿了菜，四個竈台也結束了工作，鍋裡滾着甜湯，單等着上供的豬頭。

豬頭豬尾巴豬腳宋阿爺捧了去上供，供完拿下來拆肉裝盤，這是擋鬼宴必備的一道菜要有頭有尾，通常是豬頭肉豬腳和豬尾巴。宋阿爺這次宴請的人實在太多，沒買到那麼多豬尾巴，每個盤子剁兩塊意思到了就行。

豬頭盤端過去便開始正式上菜：涼碟八道，大菜六道，素菜四道，甜菜四個，點心四道，湯也備了葷素兩道，一共二十九道。

葷碟四個：櫻桃肉，藕餅，鹹鴨蛋，酥炸魚幹。櫻桃肉是豬肉片炸了裹上橘子醬，酸甜可口；藕餅加了肉末蔥花煎出來的，點點蔥花點綴着，沒有見過藕的靠山村人吃了隻覺得鮮嫩彈牙，根本猜不出來是什麼東西；流油的鹹鴨蛋一個切成八塊，沙沙的鹹蛋黃又油又香，配上白嫩的蛋白，擺在盤子裡像一朵花；酥炸魚幹，魚隻是普通的小魚，春芽收拾好了抹了鹽出一出水，再炸透了，連骨頭都可以嚼了吃掉，一點也不腥氣，連怕魚刺的老人和小孩都可以吃兩條。

素碟四個：涼粉，早知道四春在賣涼粉，不少人家也會拿一個銅子買上一斤炒來吃，這樣涼拌還是第一次吃，長短粗細均勻的涼粉被鹹口的醬汁包圍着，涼粉爽滑，蘿蔔幹有嚼勁，一個人吃一盤子都不嫌多；豆芽菠菜清新爽口，再撒上炒熟的芝麻，額外多了一股香氣；油炸花生米焦香酥脆，是下酒的好菜，酥炸蠶豆是小孩最喜歡的零嘴，桌上大人看到了笑：“這是把我們當小孩子哄呢。”旁邊的人夾起一粒放進嘴巴：“我喜歡，平常我家那婆娘難得炒兩個還要留着哄孩子，根本吃不到我嘴巴裡。”

大菜六道：荷葉雞是鹹甜口的，雞肉先用鹽巴抹了腌制半天再在雞肚子裡塞滿了糯米和蜜棗一起蒸；烤鴨已經片好了，鴨皮金黃酥脆，咬一口流滿嘴油，再蘸上橘子醬；烤羊排表面撒了一把芝麻剁成手指大一塊，皮焦肉嫩，一點羊騷味也沒有；冰糖肘子紅潤油亮，顫巍巍的皮挂着糖漿，甜口的肉靠山村人第一次吃，所有人一邊迷惑一邊搶着吃，最後盤子裡的醬料也被蘸了饅頭吃幹抹盡；炖魚，魚是普通的大頭魚，難得的是一桌子一整條，魚先在井水裡清了幾天再油煎過再炖，肉質鮮嫩不說，最難得的是沒有土腥氣；燴肉圓，肉圓是炸糯米肉圓子，回鍋淋了醬汁，鹹中帶脆，香口中帶着油潤。

素菜四道：豌豆頭鮮嫩，小蔥豆腐清爽，小油菜清甜，拌千張有嚼勁。素菜好做，難得的是調味好。

甜湯四道：藕粉圓子是肉餡的，甜口的湯汁軟糯的外皮包裹着鹹香的豬肉餡，又是靠山村人從沒有吃過的稀罕物，宋老四抿了一口酒慢悠悠地說：“以後大家去府城，讓春花給大家上這道酒樓的招牌菜！”白胖的芝麻湯圓是另一種口感，又香又軟吃得酒席上的人開始說葷話；荸荠芋頭甜湯，靠山村的人都說把荸荠當水果哄孩子，從來沒想到還可以和芋頭一點煮甜湯，吃得人不免嘀咕：“這也不費什麼，回去讓家裡婆娘也煮點來吃。”桃子糖水是春芽用毛桃腌的，春芽是拿來湊數的，這個季節桃樹才剛開完花，大家一邊吃一邊打聽“這是春花從府城捎回來的？”宋老四笑而不語。

點心四道：糖油果子，年糕，肉燒餅，糖燒餅四個盤子摞得高高的。最後是一葷一素羊雜湯和青菜豆腐湯。酒有兩款，一款是香甜的米酒，一款是常見的老黃酒。奶白色的米酒又香又甜，一不小心就喝多了。

男孩子們的矮幾上直接上了小盆，肉燒餅，甜湯，炸丸子這些孩子們喜歡吃的都擺上了。

春芽家裡沒有安置席面，來幫忙的婦人都聚在了這裡，鄉下擺席沒有女人座位。

菜上完了春芽院裡的桌子也空了下來，春芽在家裡算着人數，也擺了三席供親家嬸子嫂子們坐：“我們也開席。”宋大伯娘送了菜回來看到了說：“好，我們也樂呵樂呵，不能隻大老爺們喝酒吃肉。”宋四嬸也拿出藏起來的米酒說：“咱們也喝兩口。”