鍋裡的豬頭豬雜碎這些已經煮得差不多了，竈底兒還有一些餘炭溫着，沈臨川掀開了鍋蓋，離得近了那香味兒更加濃郁了。

那人呦了一聲，“這一鍋看着真鮮亮啊！”

沈臨川切了一點豬頭肉和豬大腸給人家嘗嘗，他聞見這大叔身上帶着一絲的酒味兒，可見是個喜歡喝酒的，豬頭豬腸這些最是下酒了。

那人嘗了一口還細細地砸吧了一下嘴，“這味兒好！你不說我都嘗不出來是豬雜碎，咋賣的這些。”

“豬頭肉貴一些，一斤二十個銅闆，豬雜碎便宜，一斤十個銅闆。”

“這豬頭肉這麼貴呀，都快比肉貴了。”

沈臨川笑着說道：“物以稀為貴，這一頭豬就這麼一個豬頭。”

這大叔嘗了一口之後饞得厲害，從腰間摸了一些銅闆各要了一些，沈臨川還熱情地介紹道：“這豬頭肉回去就能直接吃，這豬雜碎也能直接吃，要是用油和大蒜苗炒一下，味道更好呢。”

“成的，成的。”

這人拎着東西就走了，迫不及待回家下酒去了，走到門口還和周大說了兩句話，“你這哥兒婿挺會做生意的。”

沈臨川也沒想到他的生意就這麼開張了，也不知道明天去鎮上賣怎麼樣呢，沈臨川收了二十五個銅闆，伸手就給了周甯，“拿着。”

周甯沒想到這豬下水能賣這麼貴，一個豬頭平日裡也就五六十個銅闆，豬腸這些更是沒人要，腥臭腥臭的，他爹每次殺豬的時候他還都是給洗幹淨了，就這還不咋能賣掉呢，那麼些豬腸也就值上個一二十個銅闆。

“沈臨川，你要得是不是有點黑心了？”

沈臨川給了周甯一個腦瓜崩，“咋說你男人的，什麼黑心呀，這豬雜雖然不值上什麼銀錢，但咱這又是洗又是煮的，人力柴火不都是要錢的，哪裡黑心了？”

周甯捂着腦門嗯了一聲，“是賺得挺多的。”

沈臨川擠着周甯坐在了小凳子上，“咱多賺點銀錢，日後也好給咱爹買頭騾子，你看咱爹現在年輕能幹，這殺豬是個力氣活，再幹個三五年的，累出了病可如何是好。”

周甯心裡一暖，“沈臨川，你人挺好的。”

“廢話，咱都是一家人，我不向着你向着誰呀。”

周大也扛着豬進來了，周甯下了一跳忙伸手推了一下沈臨川，兩人擠在小凳子上呢，沈臨川就坐了一點，被周甯這麼一推一屁股坐在了地上，周甯手忙腳亂把人給拉了起來，“你坐，你坐。”

周大看見兩人鬧着玩呢哈哈笑了兩聲，笑得周甯更是不敢擡頭看人了。

“臨川，你這生意咋做的呀？”

沈臨川理理身上的短褐笑着說了起來，周大呦了一聲，“這可不便宜呢！”

“爹，明天我和甯哥兒跟着你做生意，我兩賣豬頭肉豬雜碎，我剛留下了豬血燙了些血腸，晚上弄個酸菜炖豬血腸。”

“成呀。”

周大見院子裡挂了一些豬腸衣包着東西，也不知道是什麼，那是沈臨川灌得豬血豆腐腸，等攢下一些了沈臨川準備賣的。

晚上沈臨川炖了個酸菜豬血腸，這一弄确實異香撲鼻，晚上吃飯的時候周大沒忍住，又把他的酒拎出來喝了一些，沒想到這豬血也能弄這麼好吃。

周甯挺喜歡吃豬血腸的，下午沈臨川忙活的時候他看見了，今兒吃的和院子裡挂着的不一樣，沒想到把豬血灌到腸衣裡面燙一些能這麼好吃，比豆腐還滑嫩呢。

周大也吃得滿足，“臨川呀，你說得這血腸是不是院子裡挂的呀。”

“不是的爹，院子裡挂的是豆腐豬血腸，裡面放了豆腐、豬血和肉呢，這個隻放了豬血，不一樣的，那個是日後要拿去鎮子上賣的。”

“哦哦哦，沒想到臨川你做吃食的手藝竟這麼好呢。”

沈臨川隻說在書上看人家這麼弄的，惹得周大又誇了幾句沈臨川讀書好。

沈臨川笑了笑，他不打算一上來賣得東西太雜，明天跟着他爹去鎮上賣鹵豬頭和豬雜碎，豆腐豬血腸以後在賣，這血腸的話就自家弄着吃吃。

他發現這個朝代大家都不善利用香料煮肉，豬雜碎豬血豆腐腸裡面都是要放香料的，就算是他做生意了人家輕易也模仿不了。

趁着這會兒人都在呢，沈臨川把價兒也給定了下來，豬頭肉二十文一斤，豬雜碎十文錢一斤，和肉比起來不算貴，但這些之前都是一些沒人要的雜碎，算不得便宜了。

周大點頭，“挺好，挺好，就是這賣得是不是貴了些？”

“爹，哪裡貴了，這豬下水洗起來費勁，就連炖的時候都燒不少柴呢，這柴在鎮子上可也是要花銅闆買的呀，便宜了咱回不了本。”

周甯嗯嗯點頭“沈臨川說得對。”

沈臨川心裡樂了起來，他這夫郎那會兒還嫌自己賣得貴呢，這會兒知道要攢銅闆買牲口呢，也不覺得貴了，有當商人的潛質，不錯，不錯。

周大也說了這豬雜碎掙到的銀錢他不要，都是他們小兩口的，他賣豬肉賺來的銀子也分他們一半，兩人過日子呢總不能手上沒個銀錢吧。

沈臨川也沒推拒笑呵呵給應了下來，“謝謝爹，你放心好了，我兩的銅闆都是甯哥兒管着呢。”

這會兒天都黑了，明天還要去鎮上做生意呢，一早三人都各自回屋歇息去了。