聽着方才的話,連洋似乎理解了,被敢出門的原身為何會被方婆婆收留。
也許是因為兩人有過相同的遭遇吧。
還以為,方婆婆會繼續無情拒絕,但在聽到先生出了意外,她臉上緊繃的表情瞬間松動了。
果然,老人家嘴硬心軟。
沉默了些許,方婆婆緩緩道:“連你做的菜先生都不滿意,我又怎能做得更好?你太高看我了,這麼多年過去了,我都老得連味都嘗不太出來,你們還是另請高明吧。”
王真意還是不放棄,往前一步踏入院内,恰好聞到一股誘人的香味飄了出來。
“方姨,您這是在鹵牛肉吧,這味道聞着就知道絕妙,也就你有這手藝,這要是讓先生嘗了一定會滿意。”
“什麼鹵牛肉?我剛從地裡回來就被你們堵住,哪有時間鹵牛肉,你聞錯了,我家沒有!”方婆婆說完就推搡着要把人趕出去。
還是王真意徒弟王康活絡,一個轉身躲開方婆婆。
這倆師徒眼神一對,立馬就循着味兒往裡走。
氣得方婆婆追在後頭大喊,“王真意,你們趕緊給我滾出去,不然我定去先生那狠狠地告你一狀!”
“行啊,隻要您肯跟我走,你要怎麼告都依你。”
而這時,裡頭傳來王康興奮的聲音,“沒錯師父,婆婆的竈上确實炖着肉呢,天,可太香了,先生若是嘗了一定會胃口大開。”
等方婆婆追進去時,那兩個闖入者已經不客氣地從鍋裡将牛肉撈了出來,擱到砧闆上三兩刀便切成了薄片。
牛肉炖得軟而不爛,輕輕一碰,彈性十足。
剛切開牛肉,濃郁的湯汁從紋理間流淌了出來。
還沒嘗上一口,王真意就已經被這鹵牛肉完美的狀态震撼到了。
而一旁的王康等不及徒手抓了一片,一放入嘴中,香料獨特的香味混合着肉香瞬間在口齒中彌漫開來。
不同于一般的鹵牛肉,每一下咀嚼都能感受到醇厚的肉質在舌尖上跳動,這口感宛若在吃現宰的和牛刺身。
“唔,這口感真是絕了!我第一次吃到這麼好吃的鹵牛肉!”
王康頓時雙眼一亮,但看到師傅投過來的眼神,立馬生硬地改口,“額,也不是太完美,當然不能跟師傅您比。要是再多腌一會兒就好了,我覺得味道還是淡了些。”
沒想到王真意瞪了他一眼,随後親自嘗了一口,緩緩咀嚼了許久卻也未做什麼評價。
忽然他轉過身,視線繞過憤怒的方婆婆直接鎖定了一直站在角落的連洋。
“這菜是你做的?”
王真意這話一出,在場的其他人都同時扭頭看向了連洋,眼神中滿是錯愕,唯獨方婆婆卻是微微皺起眉頭。
連洋眼皮一跳,開始為自己的自作聰明後悔。
誰能想到會是這樣的結果?
哪怕對自己的手藝再自信,同時被幾個人用質疑的眼神盯着,連洋多少心裡有點沒底。
“怎麼,出什麼問題了嗎?”連洋不解地回想了一遍步驟和配方,“不會吧,我以前都這麼做的。”
王真意突然笑道:“哈哈,别擔心,完全沒問題。你做的這牛肉很好吃,不,是太好吃了。色、香、味尤其是火候,把握得近乎完美。”
“謝謝,如果您喜歡的話,可以試着再沾下我調制的蘸料。”連洋指了指他放在桌上的那碗蘸料。
王真意毫不猶豫地夾起一塊牛肉浸入醬料中輕輕一蕩,迅速送入口中,夾雜着一股水果淡淡的酸甜與芬芳,讓人開胃的同時,激發了牛肉更深層次的香味。
這蘸料一蘸,賦予了這道鹵牛肉愈發不同尋常的味道,口感愈發豐富且富有層次。
“這蘸料是你發明的?”
“發明算不上,是從東南亞菜中借鑒的靈感。最早我都是配鹵牛肉的原湯,但吃多了很容易膩。直到有次在泰國吃了他們當地的一道炭烤牛肉,搭配的甜辣醬裡加了少許的青檸、香茅和魚腥草,使得入口清爽不膩。” 連洋說道,“不過今天沒有這些香料。抱歉哈婆婆,我自作主張用了冰箱裡檸檬。”
方婆婆冷笑一聲,“你自作主張的何止是一個檸檬。”
“對不起。”連洋道歉。
“咳,就一個檸檬,方姨,你要多少我給你送來。”王真意搶先道。
“不隻是檸檬。”連洋讪讪道,“這牛肉也是婆婆的。”
“呵,多大點事兒啊,這鍋牛肉算我的,過會兒我就讓人把牛肉送來,保證隻多不少,而且還是頂級的澳洲谷飼牛肉。”王真意興奮道,“不過作為交換,我要你這鍋鹵牛肉。”
“你想得倒美,姓王的,現在趕緊給我滾,休想打我家東西的一點主意。”方婆婆怒道。
“那打你家人的主意行不?”王真意轉而看向連洋,“孩子,要不麻煩你跟我走一趟?放心,就你這手藝,一定能得到先生的認可。”
“抱歉,我不能去!”
王真意求賢若渴,自信滿滿地抛出了橄榄枝,卻不想被連洋直接拒絕了。