開了機的攝影小哥不敢說話,隻是将鏡頭轉向了廚房,連洋立馬了然。
剛推開門便看到某個饞鬼在一個個翻鍋子。
“我當你這麼積極起來幹活,原來是在偷吃。”
姜燦吓了一跳,手裡的鍋蓋直接掉到了地上,乒鈴乓啷一陣響動。
“我去,你怎麼走路沒聲音的啊。”
“是你太專注了沒聽到。”連洋笑着走到竈台前,先檢查了下昨晚通宵熬的那鍋湯。
“這湯是你熬的?”姜燦咽了下口水。
“這湯要連夜慢火熬煮才鮮,好了,快差不多了。”
連洋舀了一勺濃濃的白湯,一股混合着骨肉的誘人香味撲面而來。
本就餓醒的姜燦立馬等不及,急吼吼道:“快,讓我嘗嘗。”
“别急,這湯色不行,還差最後一步。”
連洋将昨晚剁好的瘦肉糜倒入鍋中,在湯裡攪動了一會便靜置等待。
一轉身就看到姜燦拿好了碗勺,兩眼巴巴盯着鍋。
連洋無奈:“這就是一鍋湯而已,又吃不飽的。”
“不是裡頭有這麼多肉嘛!我都看到了!”
“這些過會兒都要丢掉,不能吃。”
“啥?這麼好的肉和骨頭丢了可太浪費了,沒事,都給我,我會吃完它們的。”
“你确定?”連洋翹起一邊眉尾,從鍋裡夾起一塊骨頭放到了姜燦碗裡。
姜燦毫無形象地啃了起來,卻不想剛嚼了兩口,便吐了出來,“媽呀,這肉怎麼跟抹布一樣,又柴又沒味道?”
“所有的精華都在這湯裡,自然是沒味了。”連洋說着,将湯鍋裡其他的骨頭和肉都撈了出來,丢進了垃圾桶。
又等了片刻,白乎乎的肉糜緩緩地漂浮上來,撇去後,整鍋湯猶如施加了魔法般,瞬間變得清澈見底。
“好神奇!這是魔法嘛,這湯怎麼突然變清了?要不是聞着味道沒變,我還以為你換成一鍋清水呢。”
“你可别小看這湯,這可是出自于一道國宴名菜。”
第一次嘗試便取得了成功,連洋一改平日裡的沉默少言,欣喜地開始介紹了起來。
“平時我們見到的那些白色濃湯,都是融入了骨頭和肉類的脂肪,鮮香有餘但多食了便會會覺得膩了。但加入了瘦肉糜後,能有效地吸附走了湯裡的油脂,留下的是高湯的鮮美與清爽。”
“啊,别說了,快讓我嘗嘗吧。”
“你光喝這湯也飽不了,我給你用這湯下碗面當早飯吧。”
“好耶,快快,可餓死我了。”
連洋再另一鍋沸水中下了把面條,煮熟撈起後澆上靈魂湯汁,僅是撒了點蔥花和幾粒粗鹽,這麼碗簡單的清湯面就做好了。
有這麼鍋濃縮了食材鮮美精華的極品湯打底,不需要任何配菜來喧賓奪主,配上彈勁爽滑的手工面,吃得姜燦胃口大開口齒生津。
此時此刻,對于邊上還未吃早飯的攝像小哥來說簡直就是一種煎熬。
聞着味,看着姜燦吃得津津有味,這不争氣的眼淚立馬從嘴角流了下來。
“先休息會兒,别拍了。”連洋又盛了碗面遞給了攝影小哥,“這麼早過來,應該還沒吃早飯吧。如果不嫌棄,你也嘗嘗吧。”
小哥猶豫了一會,到底還是抵抗不住這誘人香味的魔法攻擊,瞬間就破甲了,放下肩上的攝像機,結果那碗面立馬大快朵頤了起來。
姜燦将碗裡的湯喝個精光,連顆蔥花都舍不得浪費,就差舔碗第了。意猶未盡地砸吧了下嘴,看着鍋裡的,似乎還想再吃。
“小心吃撐,留着點肚子,中午吃好吃的。”連洋一眼就看穿了姜燦的想法。
“對,有這湯在,随便往裡頭涮鞋底都好吃。”
随後,其他成員們也慢慢起來了,姜燦興奮地跑出去招呼大家來吃面。
不用姜燦幫忙多誇,大家聞着味兒,就知道這碗看似普通的清湯面非同一般。
不過還是架不住有人不識貨。
“什麼啊,就這玩意能吃嘛?”許傾青扒拉了兩下,直接嫌棄地放到了一邊,濺起的湯面這麼撒了半桌子。