她吃東西喜歡換着吃，所以豆沙粽子隻吃了兩口就換了黑米。黑米除了色澤之外，和豆沙粽子相比就顯得樸素許多，沒有餡兒的加持，但好在有蜂蜜水，黑米本就有它獨特的米香味，谷子裡的“黑”，煮出來的“香”，堅韌的黑米吃起來有淡淡的甜味，比糯米要更有嚼勁兒一些，再配上蜂蜜水，剛中帶柔，郁禾覺得比豆沙粽子好吃，甜味剛剛好。

本來她就不喜歡吃太甜的食物，但這兩個粽子陪着她一起走到了一家辣子雞店前，等她再反應過來時，粽子也都吃完了。或許是邊走邊吃的緣故吧，她雖然有些飽，但還能吃得下。她對自己的胃有清晰的認知。

都說來渭南都要吃一次辣子雞，她這不就來了嗎。

一真辣子雞，在小旅的介紹中，是許多老渭南人最常來的一家店，最早叫孫三砂鍋，後來改名一真，但許多人不記得一真這個名，隻記得孫三。

進到店，她就被廚房裡廚師長開火大風聲音吓了一跳，紅色的火苗突然竄出，高高豎起。這是一家不大不小的店，廚房開着門，因為現在這時間店裡人少，她能清楚聽到炒菜的聲音、湯炖煮沸騰的聲音以及鍋鏟鍋面摩擦的聲音，一切都是那麼的自然惬意，店裡人雖然少，但每一位食客的臉上都是對辣子雞的滿足。

沒等多久，老闆叼着牙簽走來，将辣子雞放在桌上，大着嗓門：“慢慢吃哈。”說完，閃身回廚房。

郁禾：夠潇灑。

一份辣子雞五十元，再加一份面是五元。辣子雞很大的一盤，就跟新疆大盤雞似的。小份，但幾乎能趕上她兩個腦袋那麼大。紅色辣椒幹和綠色青椒夾雜在雞肉中非常顯眼，雞肉上粘了很多小料，胡椒、花椒、蔥姜蒜等，還有一些洋蔥、土豆等蔬菜，肉的顔色的比較深，火紅色。因為是現做的辣子雞，所以肉吃起來口感嫩。

雖然是現做的辣子雞，但味道一樣入味，醬香味濃郁。吃辣子雞一定要吃的就是雞爪，Q彈入味，配上一杯果啤，簡直幸福。而且她算是發現了，似乎每一道端到食客桌上的辣子雞，雞爪都會在最上邊，不知道是習俗還是老闆個人的喜好。

辣子雞的味道并不是那種辣得讓人難以接受，而是以麻辣打頭陣，吃完舌尖會有麻麻的感覺，觸電一般。

如果你吃雞肉吃膩了，再吃上一口皮牙子，也就是洋蔥，解一解雞肉帶來的膩。除了雞爪子，郁禾最喜歡吃雞小腿和雞中翅，雞大腿不喜歡，不夠入味。還有一個她最喜歡吃的是公雞的雞冠，口感很脆而且不膩，但這隻雞沒有雞冠，品種她都分不清。

小時候家裡每辦一次酒席每上一道雞肉，她都能準确無誤地夾走雞冠、雞中翅以及雞小腿，美食催生的動力，怎麼不算一種特長呢。

辣子雞算是家喻戶曉的一道菜，中國各地幾乎都有帶辣子雞為後綴的代表菜，比如歌樂山辣子雞、沾益辣子雞、棗莊辣子雞、石泉辣子雞、萊蕪炒雞、臨沂炒雞、柴窩堡辣子雞、糍粑辣子雞、新疆辣子雞以及滄州火鍋雞等等。

每一道她都沒吃過。

品味之旅任重道遠。

廚師本人就是店長，是個壯實的男子，長相溫厚，看起來很友好，他将第二份砂鍋和面上完後，就閑了下來，偶然間在見到郁禾四處張望的表情，不由得疑惑：“怎麼了姑娘？不好吃？”

郁禾連忙搖頭：“不是。”

“那咋東張西望咧？認真吃飯！我這砂鍋賣了三十幾年，牛骨湯熬的，好喝咧。”

店長自己就是店裡守衛護士，守護每一位食客認真吃完飯。

郁禾連忙點頭：“以前哥這裡隻賣砂鍋嗎？”她一邊問，一邊将面倒在辣子雞上攪拌均勻，面一根看起來很厚，是扁面，每一根都拌上湯汁，原本味道很濃郁的辣子雞被面中和，一大口下去，油潤入味，簡直過瘾。

如果吃起來不入味，那就是攪拌不均勻，不是辣子雞的錯。

老闆見郁禾吃得開心，自己也開心，但也沒忘記回答郁禾的問題：“是呀，回頭客可多了，你來得時間好，再晚一些就要排隊咯。”

“但是太多了我吃不完。”

“這有啥嘛，吃不完打包。”

“好~”

說完，又喝一口面前的砂鍋湯，剛剛因為太燙沒能喝，這會兒涼了一些，攪拌後她才發現砂鍋湯裡頭的配菜非常多，有豆腐絲，切得和面一樣細，還有粉絲、牛肉丸子、海帶等。

老闆說砂鍋的精髓就是牛骨湯，郁禾一勺下肚，猝的眼前一亮。

湯看着清淡，但香味很濃郁，味道很層次感，第一層是牛骨的香濃，湯的表面還漂浮着一層白，應該是牛骨裡頭的精髓被熬出來了，怪不得濃香。第二層是胡椒味，帶點辛辣，解了牛骨湯的膩，卻沒有多少花椒味，可見這碗湯是用胡椒打底。吃起來有點像……清爽版的肉丸胡辣湯。

她還是不夠了解自己的胃，因為有兩個粽子打底，她點的一菜一湯一面，基本上都隻吃了二分之一就吃不下了，照這趨勢，兩天真能吃完渭南？