謝渡帶着江暮歸從後門繞過去，不急不徐地踱步到災民面前。

官兵得令，随手抓了幾個人。

平安給謝渡端了一把椅子上了一杯茶以保持他家大人場子，謝渡撩袍理衣而坐，貴氣逼人，獨領風騷。

他噙着淡淡的笑掃視一圈，場面安靜許多。

一個眼神過去官兵就把那幾個人摁在地上，聽謝渡緩緩開口，“脾氣不小，膽子也挺大麼。”

平安介紹，“這是刑部侍郎，你們縣令見了也得乖乖下跪。”

他們不知道侍郎究竟是什麼級别，但擺出縣令一比對便知曉眼前這位大人的份量了。

“既是陛下派本部院來赈災，那本部院須得好好體察民意。說吧，想要什麼。”

他腳下那人咽了咽口水，顫顫道：“大、大人，我們沒錢吃飯……”

“你們沒錢吃飯就要搶本部院的錢，好沒道理。”

另一個略微有膽色的道：“大人不是前來赈災的官員嗎，一定不會丢下我們不管。”

平安道：“昨日的飯都是喂了狗了？”

……

這邊謝渡在審人，那邊江暮歸在做飯。

這種麻煩事她不想參與，還是比較喜歡歲月靜好的飯香。

一刀一刀利落地下去，守在膳房的小吏覺得看江暮歸做飯完全是一種享受。

她哼着小曲，心情倒是不錯。

謝渡周身華而不實的氣派分明一副奸臣樣，結果住處卻算簡樸。就連廚房也隻是些簡單的蔬菜瓜果，肉都少見。

趕巧逢着冬至，廚房裡有羊肉，江暮歸準備大展身手。

洋蔥、青椒，個個都是辣眼睛的菜，但江暮歸卻跟金雕羅漢似的，刀槍不入。

“小娘子切個洋蔥笑嘻嘻的呢。”

“切洋蔥也講方式方法的，洋蔥劃十字刀掰開在涼水裡洗一會兒，刀上也沾些水，最後拿張濕粗布放在菜闆前，如此便不會嗆人眼淚了。”

小吏滿眼放光地看着江暮歸，歎道：“回去便把這招告訴我媳婦。”

江暮歸哼哼嘲笑，“你自己不會做飯嗎？别什麼都交給你媳婦，一個大男人沒點本事就會在家裡耀武揚威。”

“我……”

他委屈，他發誓，他媳婦在家也就隻做飯了，别的都是他做的。

江暮歸擱刀，放了一顆生洋蔥到他手裡，叮囑，“交給你家大人，他待會兒用得上。”

“啊？”

“叫你去你就去，一個大男人，磨磨唧唧的。”江暮歸嫌棄。

他難過，他家大人這是帶了個什麼人回來，比洋蔥還嗆人。

等他走後他好友才解釋，“小娘子誤會他了，他是我們這兒最慫的人，對自己媳婦很好的……”

一通解釋江暮歸才知道自己誤會他了，手上切菜的動作都慢了下來。

大蔥被斷筋成眉毛蔥，江暮歸嘿嘿兩聲打诨過去，想着待會兒再補償他。

洋蔥青椒絲放在一個碗裡，眉毛蔥放在另一個碗裡，羊腿肉切成薄片準備腌制。

羊肉膻味重，必得下重料。

醬油得加，她瞧着廚房有花雕酒順道倒了進去。

揉巴揉巴，酒順着羊肉筋脈竄入搶味，接着下鹽、胡椒粉、糖等固體。

取出一半眉毛蔥和澱粉給羊肉片挂上，入味上漿，羊肉片已經被腌成了泛紅的高調粉色，靜靜擱置着也是肥美四溢。

最後用油鎖味，基本的腌制就算完成。

蔥爆羊肉，每個字都關鍵，這“爆”法尤為講究。

火候不能耽誤，因此爆羊肉的汁得提前調好備着。

一衆小吏們被江暮歸在廚房的氣派折服，興沖沖地跑腿給她打下手。

起鍋燒火至八成熱下油，先倒入蒜末小蔥激味，青椒絲和洋蔥絲先走一遭再下入羊肉快速翻炒。

料汁和米醋沿着鍋壁下去和羊肉爆香。

這種大鍋最适合爆炒。

等到羊肉開始變色再下剩下的眉毛蔥斷生。

不出半刻鐘，這道蔥爆羊肉就做好了，顔色呈棕褐色，騰騰冒着熱氣，微微翻卷的羊肉挂着湯汁，香飄數裡。

謝渡心頭惦記着江暮歸今日做什麼吃食，效率出奇的高，等到爆炒的蔥香肉味傳出來時他更是急不可耐。

江暮歸向他提了一個請求，倘若她今日做的飯能折服諸位小吏那謝渡就答應讓江暮歸成為赈災的掌勺大廚。

咳，當然謝渡巴不得江暮歸來做飯，他也好一飽口福。

“喲，江小娘子送了個洋蔥下來。”平安道，“要用嗎？”

“不用豈不是白費了江小娘子對本部院的一片苦心？”

平安會意，道：“災民日子困難，我家大人知道，苦到不得不去挖樹根子、扒樹皮吃的災民我家大人也不是沒見過。既然你适才一口咬定欽差大人不作為，那這塊洋蔥就是我家大人賞你的。”

“你當着衆人的生吃了他，我便認下你說的話。”