“問題出在綴珠手法。"她托起一片綴了米珠的料子細看，“《山海奇服錄》載西域舞衣綴珠法，需在紗料背面先襯柘漿紙。"說着拈起顆米珠對着燭火，"如今直接縫在正面，珠孔壓皺經緯不說，走動時珠光還會蓋過星輝。

“另外，這三層紗料疊加鵝絨襯裡，少說也有五、六斤重。”沈知微掂了掂垂地的裙裾，“王妃身量雖不算嬌小，長時間穿着怕也是累得很。”

掌櫃的撚須點點頭。

一旁一位老師傅斟酌了一下道：“這禮服的材質實則是輕盈的，隻是為了它的版型更加挺括，我們将每層料子都上了漿。再加上裡外三層的米珠和最内層的鵝絨襯裡，這重量就很難減下來。”

沈知微聞言點點頭，也陷入沉思。片刻，她突然道：“去掉鵝絨襯裡，米珠...”話音一頓，目光落在多寶閣上裝着各色綴飾的青瓷罐，“換成竹膜裹銀粉的空心珠，重量能減七成。"

掌櫃的聞言眼睛一亮：“浮光珠！可是《霓裳雜編》裡說的那種...”

“正是太宗朝拂菻國進貢的‘浮光珠'。"沈知微點頭，“現如今在一些拂菻商人處也能購得。它既不會壓皺星紋，光暈也更柔和。”

“還不快去西市那家…那家…什麼鋪子來着尋吧！”掌櫃對着邊上聽熱鬧的小夥計一聲令下。小夥計立刻明白了領導意圖，一哈腰，飛也似的奔了出去。

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暮鼓初響時，沈知微走出華采坊。街邊酒肆飄來香氣，她一拍額頭，羊肉！

銅鍋架到泥爐上時，檐角冰棱正将暮色折碎。沈知微執起鏟子，羊脂在鍋底化開，煸得姜片蜷起金邊滋滋作響：“這紅燒羊肉煲講究‘三煨三炖'，頭道要用武火逼出肉香。"說着将焯過水的羊肉傾入鍋中，‘茲啦’一聲響，霎時騰起的白霧裡混着茱萸的辛香，驚得檐下麻雀撲棱棱飛走。

巧兒盯着咕嘟冒泡的醬色湯汁，忽然"咦"了一聲：“怎的還放糖？”但見沈知微将一小塊冰糖投入鍋中，琥珀色的糖漿在熱湯裡旋出漣漪。

“這便是第二煨的關竅。”沈知微用鏟快速翻炒，“糖能提煉出羊肉鮮香，但在最後吃的時候并不會有甜味。”

忽聽得傳來急促腳步聲，卻是繡兒舉着個陶罐氣喘籲籲：“隔街那家胡餅鋪子關門了！您要的豆豉醬...”話音戛然而止，小丫頭住了嘴——但見沈知微不慌不忙從竈櫃拿出個青瓷罐子，倒出些黢黑醬料：“無妨，用永昌坊張家醬園的豉汁，兌了豆瓣與醢醯重新熬制的。"

日影西斜時，庖廚已成了香霧缭繞的洞天福地。沈知微揭開鍋蓋的刹那，繡兒險些被撲鼻的濃香掀得後退半步——但見绛紅肉塊裹着晶亮醬汁，安息茴香如星子綴在其間，橘皮在湯面載沉載浮。

“澆上這勺老黃酒再炖一陣，便是畫龍點睛。”沈知微執起鎏金雞首壺，深黃酒液淋下時騰起一股玄妙的香氣。阿錦忽然抽了抽鼻子：“實在是等不及想吃了。”

日落西山，‘錦童齋’飄出的異香引得坊間犬吠此起彼伏。有在前面鋪子看玩偶的客人，對巧兒歎道：“你家這是琢磨出什麼仙馔？難道要開酒肆了？”

等羊肉徹底炖好，香氣四溢的被巧兒端上桌，‘錦童齋’已打烊，臘月的雪粒子簌簌敲着錦童齋的窗紙。沈知微捧着手爐子倚在螺钿憑幾上，看檐角冰棱将街邊的燈火折射成碎金。

她忽地想起崔懷瑾臨行前在馬車裡，他绯色官袍一角掃過自己裙擺，說得那句“都随你”尾音纏着幾分江南煙雨般的溫軟，那鎏金牌還在她貼身的香囊裡放着。

銀匙在羹湯裡攪出個漩渦，沈知微忽覺耳尖有些熱——那人此刻該在江南道的畫舫上飲着新釀的荔枝綠，哪知長安城正為件回纥國服愁白了頭，更不會知道有個女郎在暮雪的晚上暗暗在唇齒間回憶他的隻字片語。

沈知微甩甩腦袋，不要想這些。