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第86章 唇舌無味

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兩人整整吃了一日,酒菜還未停歇,雖說每道菜隻吃那麼幾口,口舌也已漸漸麻木無味。清風樓的掌櫃夥計累得滿頭大汗,客棧其他的客人們早已驚呆。第二百七十六道菜上桌了,青石鎮全鎮的食材消耗殆盡。

第二百七十六道——秋壑鳴泉玉桂炖蟹蓉

如秋日幽谷,清泉叮咚,湯色澄澈,蟹蓉豐腴,玉桂絲絲點綴,似山澗秋葉飄落,添一抹馥郁馨香。蟹肉細嫩,飽含秋水之靈氣,玉桂的甘醇悄然浮現,恰似秋夜微風拂面,清爽中帶着一絲溫暖。入口便覺層次分明,回味悠長,仿若幽谷深處的一汪甘泉,潤澤而純淨。

雲逸叫到:“秋壑鳴泉千嶂靜,桂香蟹嫩一勺清。飲罷但覺神思遠,不覺松風拂案輕。”

第二百七十七道——煙波落日銀鯉炙瓊枝

此菜色澤如落日餘晖,煙波浩渺間,銀鯉躍水,化作炙烤佳肴。銀鯉肉質豐盈,微炙後外層金脆,内裡嫩滑,搭配瓊枝醬汁輕輕一蘸,果香與魚鮮交錯,似夕陽下的湖光潋滟,悠然自得。每一口都是湖光山色的詩篇,溫潤而明朗,似風過蘆葦,淺吟低唱。

蕭無雙醉叫:“煙波落日映鯉紅,炙炭留香味更融。一脔瓊枝添雅緻,随風送入碧波中。”

第二百七十八道——碧落風清霜華炖鹿筋

此菜宛若碧空長風,霜華點點,鹿筋軟糯,搭配雪耳細炖,湯汁乳白,光滑透亮,如冬日晨霧缥缈。鹿筋入口即化,微帶黏韌,雪耳清甜,潤滑喉間,如初雪落于枝頭,輕盈中透出一絲清冽,恍若蒼松勁雪,堅韌與柔美交融,令人沉醉。

雲逸叫到:“碧落風清飲霜華,鹿筋雪耳共煎茶。柔韌滋補堪佳味,夢裡松濤憶天涯。”

第二百七十九道——夜渚浮燈琥珀炖蚌皇

夜色微涼,渚邊浮燈輕搖,此炖湯亦如溫暖的燈火,盈盈柔和。蚌皇飽滿,炖至剔透如琥珀,搭配沉香果入湯,果香微甜,與蚌皇的鮮美交融,層次豐富。飲一口湯,唇齒間猶如夜色下的微光閃爍,溫潤可人,仿佛遙遠的漁火點點,映照着波光粼粼的記憶。

蕭無雙叫到:“夜渚浮燈映碧波,蚌皇琥珀入瓊鍋。輕飲此味身漸暖,不覺風來滿袖歌。”

第二百八十道——瑤巒秋色丹楓燴野參

此菜恰如秋山丹楓,色彩斑斓,入口即生暖意。野山參選秋末挖掘,鮮嫩爽脆,與楓蜜醬炖煮,清甜而醇厚,楓葉輕點其上,添幾分秋意盎然。咬下一片,甘冽之氣緩緩滲透,仿佛步入層林盡染的山谷,秋風輕揚,楓葉翩然。

雲逸叫到:“瑤巒秋色染山川,丹楓野參入玉盤。一盞微醺添暖意,不覺風影到窗前。”

第二百八十一道——松壑清韻龍須煎雪鳗

此菜如松壑幽澗,龍須細長,盤繞雪鳗而成,輕煎後外酥裡嫩,隐隐透着淡淡松香。雪鳗肉質細膩,咀嚼間汁液四溢,與龍須微脆口感交相輝映,咬下一口,仿佛林間霧氣彌漫,溪水潺潺,靜谧而悠遠。

蕭無雙叫到:“松壑清韻繞雪鳗,龍須微卷鎖鮮甘。吞雲飲露非佳話,唯此煎香最耐餐。”

第二百八十二道——幽谷淩波碧螺浸藕尖

此菜似幽谷泉澗,碧螺茶湯清澈,微微翻滾間,藕尖色澤翠綠,清香四溢。藕尖脆嫩,吸收碧螺之甘醇,咬下時微微回甘,仿佛踏入溪邊,水波輕漾,涼意沁骨。

雲逸醉叫:“幽谷淩波映碧螺,藕尖初浸味如歌。一杯細品泉間韻,疑是青溪載月過。”

第二百八十三道——枯藤曉露雲笙炖雪鼈

此菜仿若晨露未散,山澗雲笙清潤,與雪鼈緩緩炖煮,湯色瑩白似月光傾瀉,入口細膩絲滑,雲笙的幽香在舌尖化開,雪鼈肉質豐腴,甘甜潤澤,如破曉前的微光灑落心田,甯靜而悠然。

蕭無雙叫到:“枯藤曉露潤雲笙,雪鼈清湯暖玉瓊。欲問何人知此味,月明溪畔獨從容。”

第二百八十四道——鶴嶺殘雪玉露炖石斑

此菜宛若鶴嶺晨曦,寒雪未融,玉露輕垂,靜谧而悠遠。石斑魚選自山澗深潭,肉質細嫩無比,以溫潤玉露草緩炖,湯色清澈見底,如瓊漿玉液,微帶甘香。輕輕舀起一勺,魚肉柔滑如雪,入口便化,似冬日初融的溪流,微甘微甜,緩緩滲透,留下一絲若隐若現的餘韻,如寒夜燈火,幽微難散。

蕭無雙輕歎,叫到:“鶴嶺霜寒夜未央,殘雪點點落銀湯。味過人間多少品,舌間猶覺淡微香。”

第二百八十五道——秋泉落英琥珀煎鲟脍

秋泉之畔,落英缤紛,此菜亦如琥珀般剔透。精選江鲟之脍,浸以橙花釀,緩緩煎制,魚肉纖薄,色澤流金,輕咬一口,酥脆外殼碎作微塵,汁水悄然溢滿舌尖,甜中帶鹹,層次交錯,仿佛一場秋日微雨後的斜陽,溫柔而旖旎。

雲逸緩緩舉箸,醉叫:“秋泉落英漫無際,鲟脍微焦琥珀衣。嘗盡世間佳馔後,杯空隻覺影依依。”

第二百八十六道——蒼崖霧鎖雪羽炖兔絲

蒼崖峭立,雲霧缭繞,仿若此炖兔絲的意境。雪羽兔肉輕手撕成絲,佐以百年青枝蘭煮炖,湯色乳白似凝霜,肉絲柔韌而鮮,清香撲鼻。舀起一勺,霧氣缭繞間,香氣撲面,初嘗淡然無波,細品卻覺回甘綿長,仿佛蒼崖松濤,幽幽不絕。

蕭無雙斜倚案邊,叫到:“蒼崖霧鎖聽松聲,雪羽清湯煮玉英。佳肴千味皆嘗遍,此刻無情亦無名。”

第二百八十七道——古渡潮生墨玉蒸蛎肝

古渡潮生,浪花翻湧,蛎肝亦随潮水滋養,飽滿而肥潤。此菜以深海墨玉醬低溫蒸制,使蛎肝散發醇厚香氣,如江潮輕拍兩岸,起伏間沉澱歲月的味道。食之,鮮腴滑嫩,微鹹中帶有一絲回甜,猶如海風拂過破舊的渡口,帶來過往的痕迹。

雲逸拈杯苦笑,叫到:“古渡潮生夜未眠,蛎肝蒸透墨中天。千盞不醉唯餘味,世味無多且自憐。”

第二百八十八道——幽篁碎月金絲炖駝蹄

此菜宛如月影碎落幽篁,點點金光浮現。駝蹄去筋取精,以金絲竹茸緩炖,湯色金透而醇厚,香氣清雅,似竹林夜風低吟。駝蹄柔韌細膩,竹茸甘甜潤口,入口時仿若踏入竹影婆娑之境,細品卻覺無聲的寂寞在舌尖流轉,如月光傾瀉,無形而冷淡。

蕭無雙撥弄空杯,叫到:“幽篁碎月落杯中,駝蹄金絲炖曉風。此味曾教人沉醉,今來隻覺淡無蹤。”

第二百八十九道——寒澗飛瀑銀絲燴玉筋

寒澗飛瀑,激流奔騰,銀絲玉筋交織成一道流動的詩篇。此菜精選銀魚與白玉筋絡,慢炖後燴以松露清湯,入口微潤,似瀑布傾瀉,清冽鮮美。輕嘗一口,滋味交錯縱橫,如瀑水流過岩石,清透卻又藏匿暗湧。

雲逸低頭淺嘗,叫到:“寒澗飛瀑落雲端,銀絲玉筋染雪寒。世味嘗遍今無寄,杯酒孤影對長灘。”

第二百九十道——松巅鶴影紫毫煨鳳膝

松巅鶴影,如此菜之韻。鳳膝腱取最嫩之處,以紫毫茶慢煨,湯色深碧如山巅夜霧,清香淡雅。膝腱柔軟帶筋,咬下之際微微回彈,韻味悠長。茶香萦繞,似鶴影翩然掠過松濤,遺留一抹淡然的苦澀。

蕭無雙微歎,叫到:“松巅鶴影幾時歸,紫毫煨膝冷香微。曾道杯盤皆至味,今朝食罷卻心違。”

第二百九十一道——白汀碎雪雲緞蒸鹿脯

白汀碎雪,映照着雲緞般的蒸鹿脯,輕盈而潔白。鹿脯經清泉浸潤,以蓮露溫蒸,柔嫩無比,輕抿即化,香氣淡遠,恍如雪落湖畔,靜谧而沉穩。細細品味,竟覺味蕾也被清冷所吞噬,徒餘一片虛空。

雲逸望着盤中餘痕,叫到:“白汀碎雪落無聲,雲緞蒸成亦似冰。嘗盡人間千百味,今朝再啖卻空蒙。”

第二百九十二道——青崖夜雨瑤茗浸鵝掌

青崖夜雨,滴落無聲,瑤茗浸泡鵝掌,使其嫩滑生香。鵝掌皮薄肉豐,湯色如月夜沉沉,深啜一口,餘韻綿長,似雨落青崖,潤物無聲。然而這一切美妙的交錯,卻仿佛沉溺于時間的流沙,最終無從體味,隻餘淡然的微苦。

蕭無雙放下筷子,叫到:“青崖夜雨浸寒苔,瑤茗鵝掌味悠哉。嘗遍人間知冷暖,空餘杯底月徘徊。”

第二百九十三道——漁火千帆金粟煎墨鳕

漁火千帆,沉浮于海的深藍,金粟裹墨鳕,緩緩煎炙,外殼微酥,魚肉依舊嫩潤,鮮美異常。細嚼慢咽,仿若船行海上,波濤翻湧,而舌尖卻再難辨别其中深意,連那鮮味都仿佛成為一種習以為常的幻夢。

雲逸怅然遠眺,叫到:“漁火千帆照海波,金粟煎魚味偏多。世味嘗來都如夢,舟行何處是歸柯?”

第二百九十四道——斷霞映水銀鱗炙鳍羹

斷霞映水,波光浮動,銀鱗炙鳍羹宛如殘陽斜照江面,微微泛起層層波紋。深海赤鳍鲷取最鮮活者,剔骨去刺,僅留薄鳍,銀鱗輕輕覆于表面,以溫炙之法慢烤,使鳍脆而不焦,鱗嫩而不腥。烹以玉露魚湯,清澈見底,鮮香裹藏其中,微帶炙香,如晚風拂過餘晖下的江岸,溫存而深遠。

蕭無雙看着盞中殘羹,累道:“斷霞映水起微瀾,銀鱗炙鳍透朱殘。人間百味皆曾試,再嘗何處是清歡?”

第二百九十五道——煙浦斜陽玉骨炖獐髓

煙浦斜陽,江水微瀾,玉骨獐髓亦如晨曦初綻,溫潤細膩。此菜取江南山獐後腿骨,以秘制手法抽髓,将玉露百草與髓共炖,湯色淡黃似秋晨霧氣,輕啜一口,濃醇香潤,帶有微微草木幽香,仿佛秋日煙水之畔,一葉扁舟随波而逝。

雲逸輕撫酒杯,無奈道:“煙浦斜陽醉遠舟,玉骨獐髓共清流。嘗盡繁華滋味後,今日回首覺消瘦。”

第二百九十六道——秋崖夜火赤鯉焰炙唇

秋崖夜火,赤鯉焰炙,宛若烈焰燎原,熾熱而誘人。此菜選自寒潭赤鯉,以炭火急炙,使其外酥内嫩,焦香四溢。肉質細膩而不失彈性,稍一咀嚼,汁水便滿溢舌尖,如火光忽閃,熾熱卻短暫,一瞬之間消弭于唇齒間。

蕭無雙挑起一片魚肉,累道:“秋崖夜火照孤身,赤鯉焰炙動朱唇。世間百味曾嘗遍,轉眼皆成過客塵。”

第二百九十七道——浮岚翠影百合浸鳌膏

浮岚翠影,百合浸鳌膏,如晨曦灑落山澗,溫潤柔和。取東海巨鳌,剝取膏脂,佐以百合甘露,低溫浸泡,湯色淡綠透白,宛若山霧流轉。膏脂軟滑,微甘微甜,含而不膩,初嘗清冽,細品之時,卻似吞下一抹寂寞的秋光。

雲逸擱箸凝思,無奈道:“浮岚翠影映寒潭,百合鳌膏潤玉盤。曾是世間滋味客,今日嘗來覺平凡。”

第二百九十八道——夜潮寒煙翡翠煨鲟唇

夜潮寒煙,翡翠煨鲟唇,似海霧彌漫江上,朦胧而幽遠。選鲟魚之唇,佐以青梅露慢煨,至軟糯通透,微含而溶,似夜風吹散迷霧,清新卻帶一絲莫名的落寞。

蕭無雙輕歎,累道:“夜潮寒煙鎖江樓,翡翠鲟唇入夢幽。嘗盡世間千般味,竟覺無物可停留。”

第二百九十九道——遠浦歸帆松脂封鴿乳

遠浦歸帆,松脂封鴿乳,仿若暮色歸舟,甯靜而深邃。乳鴿經松脂封存,使香氣緩緩滲入,肉質酥嫩,略帶松木清香。齒間微微一抿,鮮汁流溢,幽香漫散,如夜幕初合,沉靜而悠長。

雲逸舉杯輕晃,無奈道:“遠浦歸帆動落晖,松脂鴿乳染煙微。回味方覺皆是夢,杯中明月入流水。”

第三百道——星河倒懸銀露醉蟹螯

星河倒懸,銀露醉蟹螯,似夜色沉沉,水天一線。秋蟹之螯,浸于秘釀銀露酒中,肉質緊實,酒香醇厚,食之如飲月光,微醺之間,竟覺味覺淡然,回甘無蹤。

蕭無雙拂袖而笑,累道:“星河倒懸映潮生,銀露蟹螯醉月明。世味終覺如清水,惟有江風解此情。”

第三百零一道——斷橋微雪玉酥炙鹿脯

斷橋微雪,玉酥炙鹿脯,如霜落江南,微寒卻柔。取幼鹿後腿腱,薄切拍松,以甘柚露醃制,輕炙至酥香,齒間輕觸,軟嫩香脆交錯,淡雅如初雪輕覆青瓦,悄然無聲。

雲逸靜坐良久,無奈道:“斷橋微雪掩山蹤,玉酥鹿脯冷香融。味覺已随風流去,杯酒一酌對長冬。”

第三百零二道——孤村夜渡琥珀炖鳜肝

孤村夜渡,琥珀炖鳜肝,仿若江面搖曳的漁火,隐約而深邃。鳜肝經琥珀蜜酒封存,緩炖而成,軟滑入喉,微甜微醺,食之如舊夢翻湧,卻難尋最初滋味。

蕭無雙輕擺酒盞,累道:“孤村夜渡不知年,琥珀鳜肝入口眠。嘗盡甘辛皆寂寞,江風何處是歸帆?”

第三百零三道——落霞銜江錦鯉焰煨肚

落霞銜江,錦鯉焰煨肚,如夕照沉入水面,絢爛而甯靜。錦鯉魚肚取最厚實者,以楓露秘炖,口感滑潤,膠質豐盈,初嘗濃厚馥郁,餘味卻漸漸淡去,仿佛霞光褪去,僅留冷清夜色。

雲逸輕敲案角,無奈道:“落霞銜江半分紅,錦鯉焰煨隐碧空。浮華過盡唯餘水,滋味今來覺無蹤。”

第三百零四道——疏星冷雨玉露炖鶴掌

疏星冷雨,玉露炖鶴掌,如清霜覆野,寒露微凝。取百年丹頂鶴掌,以秘法去筋剔骨,溫火細炖,使其膠質豐盈,軟而不膩。玉露清湯微甘,輕抿唇齒間,一絲甘潤宛如夜雨潤物,卻在回味之際消散無痕。

雲逸轉盞輕歎:“疏星冷雨入青樽,玉露鶴掌似舊痕。曾憶芳華皆入夢,翻覆無味對黃昏。”

第三百零五道——落霞孤鹜梅漬炙雁肝

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