雞蛋被下入鍋中,炒熟後便盛出備用。
準備工作結束,就開始炒合菜了,熱鍋冷油,放入蒜末炒香,待蒜末炒出噴香的香味後,就放入豆芽大火快炒至斷生。
接着便往裡加入泡軟的粉絲,加生抽和老抽再翻炒均勻,韭菜很容易熟,和雞蛋一起在最後放進去,加點鹽調味,再淋上少許香油後便可以出鍋了。
系統出品的蔬菜都是絕佳的品質,艾達和艾莉亞直勾勾地盯着那盤炒合菜,是他們從未見過的色相,也是他們從未聞過的香味,就連前兩日的菜品都沒有這般的味道。
不過,老闆每次做出的美食好像都是不同的風格,同樣的美味。
艾莉亞迫不及待的伸出筷子,被艾達敲了一下手,尚星洛看見了一笑,趕緊道:“吃吧吃吧,快嘗嘗味兒。”
艾達這才收回制止艾莉亞的手,滿懷感激地回望尚星洛。
艾莉亞使用筷子的技術很高超,一筷子便把豆芽、粉絲、雞蛋和韭菜一起夾了起來。
她很期待地看着面前的食物,想象着它的美好,咬下去時首先感受到的便是豆芽的脆嫩,“咔嚓”一聲帶來了清爽的感覺,又接連體會到了粉絲的柔韌滑彈,吸飽了醬汁的粉絲,入口還帶着嚼勁。
香軟的雞蛋,是熟悉的味道,但在此之前從沒想過雞蛋能這麼做,飽滿的口感帶來了滿足感。
韭菜,這個東西她之前從未見過,不過綠油油的蔬菜一定很好吃!艾莉亞心裡想。
随後她便被韭菜獨特的辛香所震撼,新鮮的韭菜味給這道菜帶來了更立體的風味。
艾莉亞吃得仔細、認真,這副模樣看得他們也跟着心癢癢,跟着下筷品嘗。
“好吃!”尚星洛其實也是第二次做這個,味道很好,她很滿意。
“老闆姐姐你怎麼會這麼神奇的食物!我根本想不到這幾樣東西放在一起是這個味道!好特别!”
“口感也很好,很有層次感!”艾達補充道。
卡洛斯也不停地吃着,聽到大家的誇贊,也跟着說了一句:“卷餅吃一定會很受歡迎。”
說到她心裡了,雖然決定餐車經營賣卷餅,她也一直認為素菜很适合卷餅,堅持着兩道素菜、一道肉菜,如果這個世界蔬菜充足,讓她賣幾百種菜品,她也!
不行。那還是不行的,太累了。
很快,這一盤炒合菜就光盤了,這一道簡便快捷又充滿鍋氣的家常菜,囊括了脆、嫩、軟、香多元的口感味道,再搭配上吸收了湯汁後的卷餅皮。
再想下去口水就會流一地了。
“好!這一道試菜很成功,待會艾達你可以再試試,我覺得你能很快上手的。”
“好!我絕對不辜負老闆的期望!”
“嗯,那接下來,就試另一道,辣子土豆片夾馍。首先,最重要的就是做馍,白吉馍。”
“老闆姐姐,白吉馍是什麼呀?”
“嗯……是一種像餅一樣的面食,但是它外皮是酥脆的,内裡又是柔軟的,是烤制出來的。”她不算了解馍,但她愛吃。
“我奶奶很會做面食!那些冒險者小隊每一次來小鎮,買的最多的就是奶奶做的了!人人都誇贊呢!”艾莉亞聽說馍是面食後很激動。
艾達的表情倒是有些羞澀,手指頭動動,似是想捂住艾莉亞的嘴巴,不讓她再說下去。
尚星洛笑盈盈地回她:“我知道你奶奶很會做面食哦,所以呀,我相信這個白吉馍她一定不在話下!”
“嗯嗯!”
“老闆,謬贊了,我的技術還是不到家。”
“好了,這白吉馍肯定不是你的對手。”
她将從系統商場購買的酵母拿出,用溫水化開。又從櫃子裡搬出一大袋面粉,舀出一大碗。
艾莉亞張大嘴巴,不敢相信地揉了揉眼睛,又扯扯艾達的袖子。
“奶奶,這麼多面粉要花多少錢呀?”
“這麼多優質面粉啊……”
祖孫倆倒是心有靈犀,同時開口,說罷又對視笑了。
真是跟對老闆了!
尚星洛往面粉裡加入鹽、糖,分次倒入酵母水,攪拌成絮狀之後加食用油,再揉成光滑的面團。
然後她在面團上蓋上保鮮膜,等待它發酵。
等待的過程中,艾達滿懷好奇地問:“老闆,你加的那個水是什麼啊?”
“那是酵母水,促進面粉發酵的。”這個世界好像沒有酵母,不知道他們做餅、面包這些都是怎麼做的。
尚星洛覺得這裡的人也很厲害,沒有美食食譜,不知道野菜能吃,但也能在平淡的日子裡發掘出制作這些東西的方法。