她想,如果這個世界不是現在這個樣子,憑借這些人的創造力和智慧,一定會是一個美好幸福的世界。
餐車功能齊全,在專門的區域發酵,時間縮短了很多,她取出發酵好的面團揉搓排氣,平均分成相同的分量,滾圓後又蓋上布讓面團松弛。
這些步驟艾達都在旁邊跟着做,沒有一個步驟落下,她的餘光都看在眼裡,在她決定做辣子土豆片夾馍之前,她就想到了憑艾達的手藝,這一定賣得好。
她以前也隻是簡單地學習制作,這次教學,她特地看了系統給的教程,她也害怕自己做得不好,但艾達她一點不擔心,沒有任何原因。
等面團松弛好之後,拿出一個面團,搓成紡錘形,再用擀面杖擀平,然後就是重要的一步。
“注意這一步。”
艾達的眼神瞬間變得嚴肅,跟着尚星洛的動作,将被擀平的面餅從頂端卷起成圓柱狀,豎立起來放着把它壓扁,再從這樣的形态擀成一個圓餅。
“然後我們再蓋上布,讓它醒發一會兒。”
艾莉亞一直在一旁看着,也在學習她們的動作。
“老闆姐姐,為什麼又要蓋上布呀?讓它睡覺嗎?”
天真的語氣讓她失笑:“寶寶,這樣會讓它更松軟好吃哦。”
這一聲“寶寶”讓艾莉亞羞紅了臉,奶奶從沒這麼喊過她,最多也就是一聲“乖寶”。
艾達和尚星洛見她這樣倒是笑的很開心。
不遠處一個人孤零零燒火的卡洛斯回過頭來看着這邊其樂融融的場面,歪了歪頭若有所思。
面餅醒發好了,聊天時尚星洛已經開火預熱平底鍋,放入馍胚,蓋上蓋子先将一面烙至底面微黃,再翻面繼續蓋上蓋子烙,直到出現鼓起,轉小火後反複地翻面,知道兩面金黃、邊緣處出現一圈烤痕。
馍還是很好做的,就是在烙的過程中需要盯好,以免糊了,最後的成品外皮是酥脆有嚼勁的,内裡又是柔軟帶着麥子的香氣,空口吃也會回甜。
她們是兩鍋同時行動,很快烙出幾個馍四人分别嘗了嘗,烙好的馍也不怕冷,涼了可以放入鍋裡重新加熱,所以一口氣把面團全部做成了馍。
做好的白吉馍和卷餅的餅皮一樣,萬物皆可卷、萬物皆可夾。
土豆已經被卡洛斯提前切成薄片并泡在水裡去除多餘澱粉了,此時隻需要把土豆片放入燒開的水中焯熟至半透明狀,就撈出放到冷水中過一道,然後瀝幹。
辣子土豆片夾馍最重要的就是辣子,碗中混合了辣椒面、花椒粉、五香粉、鹽、白糖和白芝麻,往裡面分次加入高溫燒熱的油,再趁熱加一勺香醋。
這一勺香醋将整個辣子的香味完全激發了出來,“哇!”是每個人聞到那個味道的第一想法,什麼話都說不出來。
就連制作者尚星洛也沒想到會這麼香,“006,我感覺我要被香暈了,想在遨遊在辣子的海洋嘿嘿!”
【……宿主,你是被香傻了嗎?】
?今天是毒舌版系統?那不聊了。
她把土豆片倒入辣子裡,又加上蒜末、生抽攪拌均勻,靜置一會入味。
但她嘴上說着要等,但自己是等不了一點,還是夾了一片土豆放進口中,美名其曰“嘗嘗味”。
每個人都跟着嘗了一片,随後每個人都等不及要将這香辣過瘾的土豆片夾到白吉馍裡。
一口下去,是辣椒的香!辣味濃郁但不會過分刺激,帶着微甜的回甘,真是一絕!花椒的麻若隐若現,和五香粉混合在一起,形成了複合的香氣。
這辣子土豆片夾馍給人的沖擊力之大,被切成薄片的土豆脆嫩無比,裹滿了辣油卻仍能保持清爽,與紮實的馍有着鮮明對比。
辣得真過瘾!
艾莉亞不太能吃辣,但也完全停不下來,一邊嘶哈嘶哈一邊往嘴裡塞,艾達都拉不住。
“我好喜歡這個!老闆姐姐!”她激動地說着,臉頰上還有辣出的汗水。
卡洛斯在外人面前恢複沉靜的樣子,此時正低着頭認真的吃着土豆片夾馍,細心的他默默給每個人手邊放了杯水,自己的水也不斷地加。
“看來很成功嘛,006!”
【宿主太棒啦!看得006都有些饞呢!】
“開玩笑,我哪次不棒,話說你會流口水嗎?”
【……可能吧,口水數據流?】
“你應該不會在我腦海裡因為流口水讓我觸電吧?”
【宿主,系統商場提供的辣椒應該不至于把腦子辣壞吧?】
忘了今天是惡毒系統!
尚星洛撇撇嘴不和它說了。