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第17章 竹箅子、涼拌豆芽

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裴昭點點頭:“嗯。”

想到方才那木匣子中的蜜煎,一個個看起來鮮亮飽滿,吃起來果然格外的酸甜适口,他唇角彎起個弧度來。

裴拾見阿兄笑了,臉上的神色變得更加驚訝了。

阿兄今天心情似乎格外的好?

裴昭将思緒收回來,把手裡拎的粽子交給管事,吩咐他拿去廚房熱了,又将另一盒遞給仍在驚訝的裴拾,聲音舒朗道:“這盒粽子給三叔帶回去,祝三叔端午安康。”

裴拾還沒從驚訝中緩過來,聞言隻怔愣的點點頭:“哦,也祝阿兄端午安康。”

直到離開裴府上了馬車,裴拾才從渾渾噩噩中回過神來。他看一眼懷裡抱着的粽子一盒,突然間一拍腦袋。

糟糕,他剛才光顧着驚訝,忘了告訴阿兄,自己在慈幼局碰見姜小娘子的事情了。

……

與此同時,姜如意耳邊,響起阿芍不知道第幾遍歎氣聲:“小娘子怎麼就将那匣子,送給來買粽子的客人了呢?”

姜如意聽着阿芍的埋怨聲,隻好脾氣的笑笑,同時自己心裡面也在疑惑。

是啊,自己當時怎麼就鬼使神差的,将那裝蜜煎的匣子給了裴少尹?

姜如意自廚房角落裡的竹箅子上擡起臉來,眯起眼睛,回想當時的情景。

那位裴少尹雖是一個人來到攤子前,身後卻遠遠的跟着侍衛,侍衛臉上帶着些擔憂,應是因着宮宴上飲了酒的緣故,他眼尾泛着點紅。

見自己藏那蜜煎匣子的時候,一副似醉酒又似委屈的模樣,和平日清冷的模樣判若兩人,她心一軟就……

姜如意扭頭朝着阿芍說道:“畢竟是來買粽子的客人,那蜜煎送便送了,你若舍不得那小匣子,咱們改日再找工匠重新做一個就是。”

這話明着是安慰阿芍,其實也在說服自己。姜如意想起那做工精巧,模樣頗符合自己審美的小匣子,甩了甩頭。

罷了,左右不過花些銀錢,再重新做一個就是了。

阿芍聽姜如意這麼說,也“哎”了一聲,這才将匣子的事情丢到了腦後,然後就朝這邊湊過來。

她指一指姜如意面前的竹箅子,好奇的問:“小娘子發的這豆芽,今日應該就能吃了吧?”

姜如意看着阿芍這期待的模樣,估摸了一下時間,也點點頭:“應該可以了,掀開看看。”

阿芍連忙答應一聲,她搓搓手,将壓在最上面的重物拿走,又把豆芽上蓋着的濕布掀開,滿臉期待的朝裡面看去。

當見到箅子裡盛的豆子,阿芍滿是失望的啊了一聲,朝姜如意看過來:“小娘子,這豆子怎麼沒有變化啊?”

姜如意笑了起來,伸手戳一下她的腦袋:“急什麼,你再仔細看看。”

姜如意把手伸進那竹箅子裡,抓起一把豆子往上提,豆子底下已經冒出了白胖的豆芽,剛才都在散在箅子的空隙裡,這會兒提拎在半空中,每一根都水靈靈的,用指甲輕輕一掐就出水。

姜如意滿意的點頭,自己第一次嘗試發出來的豆芽,竟然意外的不錯。

阿芍驚喜的說道:“成功了。”

她也學着姜如意的動作,抓起一把豆芽捧在手裡,越看越覺得稀罕。

這尋常的綠豆,怎麼能發出豆芽來呢?

還有,先前明明是綠的,怎麼現在的豆瓣都變成了黃色的?

姜如意聽到阿芍的困惑,連忙給她解釋:“正常就是這個樣的,若是在發豆芽的過程裡見了光,豆瓣變成綠色的,可就發苦不能吃了。”

姜如意說完,又低頭看一眼這竹箅子,隻是容量還有點小,況且這是專門蒸東西用的,底下的竹條編的太過密實。看來,還是要找工匠重新做兩個大的。

阿芍盯着豆芽稀奇的看了半晌,然後才朝姜如意問道:“小娘子,這豆芽要怎麼吃啊?”

姜如意看着阿芍嘴饞的模樣,又看一眼外面暑熱的天氣,笑笑說道:“炒着吃或者涼拌都可以。今日就先涼拌吧,做法簡單,吃起來也爽口,配着三鮮小馄饨吃正好。”

阿芍吸了一口口水,重重的點頭:“就聽小娘子的。”

沒過多久,這清脆爽口的涼拌豆芽,就端上了桌。

如姜如意所說,涼拌豆芽的做法果然簡單。

先将豆芽先下鍋焯水,然後再浸涼水後控幹水分。涼水都是煮沸再放涼的,這樣吃着不會鬧肚子。

将這豆芽放在大盆裡,先用筷子打散,然後加上鹽、糖、清醬汁和米醋,再潑上一勺燒熱的花椒油,立刻用筷子拌勻。

這涼拌豆芽入口脆爽,上面沾着米醋和清醬汁,夾起一團來,嚼在嘴裡脆生生的,米醋又清爽解膩,吃起來爽口又開胃。

配上熱騰騰的三鮮小馄饨,這一盤涼拌豆芽,很快就見了底。

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