冬筍竈房沒有，也不知道這個時代有沒有，葉搖光就剔除了冬筍。

首先取食材豆腐、雞肉、冬菇、瘦豬肉、雞蛋。

而後準備佐料蔥花、醬油、豬油、胡椒、米醋、細鹽、澱粉、高湯少許。

澱粉在這裡是沒有的，葉搖光用土豆簡易的制作了一盆澱粉水，先靜置在一旁。

将雞肉和瘦豬肉切絲炒熟，盛出備用，豆腐、冬菇分别切成細絲同熟肉絲、熟雞絲放入鍋内，加雞湯，細鹽，醬油用旺火燒至沸滾，把澱粉水上層的清水倒掉，用底層的澱粉水勾芡後，改小火加打散的雞蛋然後将胡椒磨成粉、加入胡椒粉，米醋、蔥花及少許豬油放入湯碗内。

在鍋内蛋花浮起時改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗内就完成了，葉搖光忙的滿頭大汗，她覺得最難的就是掌握火候，古代的燒火真是太麻煩了，要不是經常做給劉阿娘喝，她還真把握不好這份火候。

擦掉汗水，整理一下儀容，葉搖光端着一大碗酸辣湯走出竈房，竈房外站的不是掌櫃，而是...

“趙公子，您來了。”

趙晉看着笑容燦爛的葉搖光，心中愉悅，笑道：“聽掌櫃說，你在竈房大展身手，我這不趕緊過來看看阿姚還能給我帶來怎樣的驚喜。”

葉搖光不好意思笑了笑，“什麼大展身手，也就是我們家鄉的家常便飯。”

趙晉伸手：“阿姚辛苦了，酸辣湯交給我來端就好。”

“嗯嗯。”

葉搖光跟在趙晉身邊去了孫老爺那一桌，孫老爺果真還在等待，也是個執着的吃貨了，趙晉把酸辣湯放在孫老爺面前，退後半步，接下來還是葉搖光的主場。

“孫老爺，這就是酸辣爽口的酸辣湯，最适合夏天用來開胃，它的特點是酸、辣、鹹、鮮、香，飯前用開胃，飯後用消食。”

孫老爺品嘗一口，迫不及待的評價：“好！好喝！當真是酸辣一絕！”

圍觀的食客聞着味道，嘗的直流口水，紛紛叫着要點酸辣湯，掌櫃不敢接單，葉搖光估摸了一下還能沖多少份，說給掌櫃然後去竈房把剩下的酸辣湯沖出來，留給趙晉一份，剩下的五碗被掌櫃高價售賣出去了。

孫老爺喝完一大碗酸辣湯之後，撫摸着鼓起的肚子，一臉的餍足。

如他所言，這頓飯錢付了雙倍，臨走前還要聘請葉搖光做他的私廚，價錢好商量。

被趙晉三言兩語打發了，孫老爺帶着贈品點心挺着肚子遠去了。

葉搖光捧着一碗酸辣湯要趙晉品嘗的時候，趙晉心裡還是挺驚訝的，“阿姚有心了。”

葉搖光捧着腮幫子，笑眯眯的看着趙晉喝湯，“趙公子别客氣，您可是我的貴人！”

趙晉沒忍住揉了揉她的腦袋，“你很像我家乖巧可愛的小妹，以後不用叫您您的了，叫的這樣生疏，不嫌棄就跟我家小妹一樣，叫我一聲大哥。”

葉搖光有些心虛的強調：“趙大哥，我是男子，隻是還沒長開，等我加冠比你還高比你還壯，你就不會覺得我可愛了。”

趙晉撇了一眼她巴掌大的小臉，很難想象，比他高比他壯頂着這張小臉蛋是怎樣的景象。

他艱難忍住即将出口的笑聲，卻見葉搖光背起竹籃，與他告别，趙晉擺擺手讓她去了，望着撒歡一樣的身影逐漸消失在視線内。

終究沒忍住，笑出了聲。