賺錢的一天從早上開始忙碌，李時清已經買好了肉，開始鹵菜了。

養了許久的鹵水沒煮一會便散發出了誘人的香氣，李時清打開鍋蓋，那氣味更是撲面而來。

但李時清聞多了，隻是默默把窗戶打開通風，再把素菜撈出來。素菜和葷菜鹵的時間不一樣，過時了口感就不好了。

把熱氣騰騰的素菜裝好，李時清剛把鍋蓋蓋上，就聽到外面有人在罵罵咧咧，伴随着還有小孩子的哭叫聲。

他悄悄豎起了耳朵。

“奶，我不要吃腸粉！我要吃外面那個香香的東西！”

老人大着嗓門安撫了幾句，“你聞錯了，那個就是腸粉的香味。你嘗嘗，就是這個味。”

外面的聲音停頓了一會，然後小孩又開始叫起來，“不是不是！不是這個味，我要吃外面的！”

老人又勸了幾句，小孩還在哭鬧，沒一會她便不耐煩了，朝着外面破口大罵，“哪個瓜娃子天天做飯搞的這麼香，天天大魚大肉的也不怕把自己吃成個胖子。”

“還有你這個小屁孩，嘴這麼挑，是想吃了上天嗎？給我進來！再鬧以後就别吃了！”

後面聲音就聽不到了，但李時清也心滿意足了，嘴角止不住地上揚。

這小孩還挺有眼光的，下次要是認出來，他倒是可以請他吃點鹵菜。

葷菜要煮很久，李時清為了消磨時間，捧着書看了三個小時。後面他又打開鍋蓋看了一眼，鍋裡的肉已經變了顔色，看着色澤紅亮，表面還覆蓋着一層誘人的光澤。

李時清夾了一塊牛腱子出來，輕輕切了一片，案闆上瞬間就出現了一片厚薄均勻，肉筋相間的牛肉片。

李時清拿起它嗅了嗅，把它丢進了嘴裡。微微一嚼，就感覺鹵牛肉的醇厚鹵香在舌尖上散開，再後就是淡淡的奶香。

肉筋相連也給牛肉增加了層次感，吃起來不覺得柴，反而還意猶未盡，恨不得在嘴裡多嚼幾次。

李時清慢條斯理吃完了一片，又切了一片塞進口中。對比這鹵牛肉，他之前一年才能吃上一回的回鍋肉都顯得不那麼美味了。

把牛肉放進鍋裡，李時清開始收拾東西。他得趕緊把配料做好，再把鹵菜帶到店鋪那邊。

下午一點，李時清的鹵菜店悄悄開門了。

店鋪不大，但李時清規劃的很好，東西多而不亂。兩個桌子上擺着放涼的鹵菜，天花闆上安裝着他花大價錢淘來的小風扇。鹵鍋則放在他座位旁邊，一直煮着。

正值中午，外面太陽曬的地面發燙，行人也沒幾個。店鋪裡安靜的很，隻能聽到風扇轉動發出的聲響。

李時清雙手撐着下巴，看了一會外面倒是有點困了，慢慢眯起了眼睛假寐。

在他假寐的時候，鹵菜的香氣慢悠悠飄蕩出去，迷住了正在街上找飯吃的包工頭孫小悍。

作為一名有點背景的包工頭，孫小悍也是抓住了機會，早早就成為了萬元戶。有錢了要幹什麼？當然是吃喝喝好，叫自己生活過的更舒坦。

孫小悍就是這麼幹的。

但因為工作原因，孫小悍來到了秋華街。一開始還好，他可以去小吃攤買吃的，滿足一下自己變挑的嘴巴。但一連吃了半年的小吃攤，孫小悍實在是受不了了，甯願跑遠點買飯也不想吃小吃攤了。