“車兒，來。”

王典計回到窯場，朝那滿身灰土，彎腰背磚的陳車兒招手。

車兒卸下磚，在檐下拍了拍灰，随王典計進了房内，

王典計問道：“我收你為徒，教你算賬的本事，你可願？”

“願！願！”

陳車兒喜溢言表，忙的就要下跪磕頭認師。

被王典計兜手攔住，“先别急着跪，你那茭瓜菜，我吃着很是喜歡。”

陳車兒這便道：“師父喜歡，明日我便再送些來。”

王典計搖頭，“這樣不便，你将那茭瓜菜的做法告知于我，我若是想吃了，自己随時也能做了來，這才便宜。”

“怎麼，這都不行？”

王典計見他神色踯躅，冷了臉，将袖一甩。

胥姊确将做法告知了他大母呂媪，大母還在旁看過現做的，回家還說起這有多複雜，陳車兒也聽着了，因也能學舌出來，

可這是胥姊的手藝，況且人還是在庖廚這項上謀生的，她告訴自家，是她的好，自己若再要告訴旁人，合該問過她的意見才是。

可陳車兒又不好駁王典計的要求，便索性裝作不知，說道：

“我也不甚清楚這茭瓜菜的做法，告訴典計罷，這是我同裡的一個阿姊所做，

她從前在宮城裡待過，會的多，若是典計想知道，不若我去問問她？”

“既這樣，你先别做活了，快些問去罷！

若是甘賤土攔你外出，便說是我說的。”

王典計催道，讓他一個時辰務必回來。

這會子季胥正在盛昌裡賣蒸餅，手裡兩個籃子，剛送完昨日預定的人家，仍沿途叫賣着。

“胥姊！”

滿頭汗的陳車兒跑了來，好容易彎腰喘上氣，接着道，

“王典計問我，那茭瓜菜，噢，是茭瓜炒肉的法子！

我想着，這是胥姊的手藝，特來問問你的意見，能告訴他嗎？他也想平日裡做來吃。”

季胥還當什麼大事，她如今也買不着茭瓜，也不做茭瓜炒肉的買賣，告訴王典計也不打緊。

“炒”這種烹饪方式此時雖無，就算被旁人知曉，于她也無礙，手藝是從小到大磨煉出來的，她在庖廚這項掙錢，對自己的功夫有自信。

“當然能，”季胥道，“可是他有收你為徒的意思了？”

提及這陳車兒便咧嘴傻樂，

“是咧，這還多虧了胥姊的這道茭瓜菜，不好，我得趕緊回去了，王典計催得緊。”

陳車兒一溜煙跑遠了，方才他在各處找季胥已是費了不少時間，背影遠遠蹦了三尺高，一面擺手道：

“待我回家了，再謝胥姊！”

季胥也替陳車兒寬了心，他家人可都盼着他能學門算賬本領，好掙點輕省錢。

王典計撚須聽完這菜的法子，沉吟一會，揮手将陳車兒趕了出去，“你先回去做活。”

陳車兒還想問何時拜師吃茶，又恐太心急不顯誠意，惹惱了王典計，便回去窯場背磚了。

此時正值辰時，矮排房的甘家仆奴都去前頭窯場上工了，就王典計一人在。

那排房的東南角，有一間矮竈棚，陶爐子上架着口從本家撿來的舊鐵釜，旁邊堆着些柴草，掉漆的木案上，小陶瓿擁擠在一處，盛着鹽、醬、豉一類的調料。

他們那些小仆，有時自己攢了幾個錢，會在那竈棚生火羹肉，打打牙祭。

王典計的身份自是無需在這親自做食，不過今日，他卻親去買了塊瘦肉來，又逛到甘家的菰田裡，挑挑揀揀的掰了幾根茭瓜。

那看田的婦人，奉承道：“典計多掰些吃去哪，那還好多呢！”

她家小子也在窯場上工，可都巴巴想着拜王典計為師，那日特地摘了兩筐茭瓜去孝敬他。

不過王典計不愛這，看那陳車兒做事老成，性子機靈，便随口讓他背家去了。

說起來，這陳車兒還挺懂事，做了茭瓜菜知道來孝敬他，不然他哪能在夫人面前顯臉呢，可惜了，不是甘家這裡頭的。

王典計回去後，自屋内拿出半瓿葷油來，不多時，窯場後頭的矮竈房，升起炊煙，飄出股嗆人的糊味，

“咳咳咳……咳咳……”

掩鼻的王典計跑了出來，臉上好些黑灰，袖子揮打開時，連鼻孔都是黑的，

什麼緣故？分明是按法子來的，怎麼他做出來這樣嗆鼻，莫不是那陳車兒混說個法子來糊弄他的？

“小子絕沒胡說，這絕對是我那阿姊的做法，”

被叫到後排房的陳車兒忙的解釋，想了想，道，

“興許是各人本事不同，像典計，是算賬的好手，

我那阿姊，是庖廚好手，法子雖通曉了，但一時不能盡善盡美，典計莫急，多試幾回或許便能成了。”

王典計自然也知是這個理，可他哪能不急啊，夫人中食可就點了這道菜，這眼看都到日中時分了。

“你去，把你那阿姊找來，讓她現給我做那茭瓜菜來吃。”王典計命道。

陳車兒卻是沒動，他道：“不成的，我那胥姊，忙着賣蒸餅掙錢，秋涼一天勝似一天的，她急等着錢蓋瓦房，不好耽誤她做買賣的工夫。”

一說賣蒸餅，王典計便知道是那季姓女娘了，窯場有些小子買過她的蒸餅，喜的什麼似的，王典計瞧不上這麼個年輕女娘的手藝，哪怕見人多圍着，卻也從不近前去買。

“沒發現你這厮這麼牛性呢！”