“兩口人，二畝地，不過我準備開荒，種紅薯。”顧安知自信滿滿，“大人可以去村裡打聽打聽，全村都誇我是種地能手，比許多種了一輩子地的人都要厲害。”

幾個誇過他的老頭愧疚的掩面，心說我們不過是誇你幾句，你怎麼還當真了？

村長想要攔一下，告訴農官他是個傻子，可是還未開口就聽到顧安知說：“而且我知道種植方法。”

“你知道？說來聽聽。”農官原本是帶着親自教導農人種植方法的任務來的，若是他知道方法，豈不是省事了。

顧安知把自己知道的方法說給他聽，農官沒想到他真會：“你怎會知道？以前見過這東西？”

顧安知擔憂他懷疑，指了指那籃子裡的紅薯：“你看紅薯上已經發芽，農作物的方法都是相通的，所以我就猜測讓這芽長大一些，取下來栽種，不知對不對？”

農官點點頭：“你們村竟然有你這樣聰明的人，那這些東西交給你，我就放心了，你也不用擔憂，我會時常過來給你做指導，咱們先把契書簽了。”

農官從懷裡拿出契書，“若是産量還不足給你的九十斤，你就要再補交六十文錢。”

“我還有一件事想問，如果收成好了，能留一部分不賣給官府嗎？”顧安知問。

“自然是可以，朝廷就是擔憂你們種了賣不出去，所以才會以三十文一鬥的價格收上去。你若是想留下來自己吃或者自己往外賣，也是可以。”農官看他的簽名，“還真是龍飛鳳舞，很是特别。”

“那是自然，這是我……特意練的。”顧安知特意找人設計的簽名，自然藝術氣息滿滿，跟正常簽名不一樣。

阮白泠見他契書都簽了，也不好當衆駁了他面子，畢竟男人最好面子了，乖乖的從錢袋子裡數出六十文錢來交給農官。

顧安知背着紅薯回家的路上，聽到了不少人的嘲笑。

“二十文都能買隻老母雞回家頓着吃了，他竟然花六十文買這些回來，聽說農官會來看着，隻能種不能吃，還要開荒，傻子果然是傻子。”

“二十文能買幾斤的精面了，他竟然要費力開荒，真是閑的。”

“白哥兒也不知道攔着點傻子，就讓傻子這樣胡鬧？”

“白哥兒以後要受苦了。”

顧安知穿越來後，吃的面都是帶着麥皮一起磨的，顧安知聽了他們的談話才知道，貴一些的白面都是把麥皮給挑出去，所以賣的貴一些。

他還以為阮白泠為了健康，給他吃的是粗糧，沒想到是因為省錢，給他吃了帶麥皮的，不過烙餅的時候嚼着咯吱咯吱的，口感豐富，他倒是喜歡。

顧安知回去後，先把地瓜倒出來，把家裡的木盆拿出來，又去二叔二嬸家借了一些來，把這些地瓜水培上，等它們長芽。

在他忙活的時候，阮白泠也沒閑着，他把鴨蛋放在壇子裡腌上，又熬了豬油，洗了下水，晚上準備給顧安知改善夥食，做了紅燒肉，和鹵下水。

錢不夠，做的量少，就隻夠他們兩個吃一頓的量。

剩下的肉讓他做了臘肉，以後炒菜的時候可以慢慢吃。

阮白泠做完了飯，還在奇怪今日顧安知怎麼沒有在他旁邊幫忙燒火，就見顧安知從外頭回來了。

“剛才我跟村長一起去看了荒地，挑了一塊，這兩日我就去開荒，你在家裡看着這些紅薯，免得有人使壞，破壞了咱們家的紅薯。”顧安知正覺得整日在家無所事事，把大好時光都浪費了，現在有了紅薯，他們家又有了新的進項，說不準冬天真能把磚房給建起來。

“你别把自己累壞了，趕緊過來吃飯吧，嘗嘗我鹵的下水，看看能不能拿來賣。”阮白泠已經想好了補六十文的結局了，随他折騰吧。

“正好我也餓了。”顧安知拿起筷子嘗了一口他鹵下水，“拿什麼鹵的？還有這紅燒肉，你沒炒糖色麼？隻用醬油上色，還有這味道也不對勁……你是不是沒放花椒八角桂皮那些香料。”

他想了想，家裡沒買香料，哪裡有香料，再說這個時代連白糖、冰糖都沒有，怎麼炒糖色？

“我們都是這樣做的，我有加一些花椒，你說的那些香料……是什麼？”阮白泠心說顧安知對做菜怎麼也這樣有心得？

顧安知一聽他說都是這樣做的，那他們就有上升的空間，“你這鹵下水，還要加幾位香料，過兩天咱們去縣城的時候，可以看看。”

至于這白糖，眼下事多，還是等到秋天以後再說。