四十五

開業當天，顧安知叫夥計在門口放了幾挂鞭炮，還在門口立了個開業大酬賓打八折的牌子。

以前他們還未出攤，攤位前面就已經排起了長隊，現在酒樓的桌椅多了，一開門就坐滿了人，以前不會去小攤位吃飯的有錢人也來酒樓嘗嘗他家的手藝，二樓雅間坐滿了人。

菜單跟之前差不多，多了幾個新菜。

幾個食客指着菜單上的新菜問：“這幾個阮夫郎紅燒肉、白夫郎紅燒排骨還有這個拔絲地瓜都是什麼？紅燒肉也能成為新菜了？”

“這是用了我們家的獨家配方，保證跟别家的都不一樣。”阿年給他們介紹着這幾個新菜，推薦他們一定要嘗嘗。

幾個食客一聽，來了興趣：“要是别人家說獨家配方，我們肯定不信的，但是白夫郎的手藝我們還是信的過的，來個紅燒肉嘗嘗。”

幾乎每桌都讓阿年推薦着點了這個這幾道菜，還有人嘗試了拔絲地瓜。

這些日子顧安知一直都在研究制作白糖，在酒樓開業前給做出來了。

阮白泠按照他的方法炒糖色，做了紅燒肉，味道果然跟以前做的不一樣，這成了他們酒樓的招牌菜。

不少縣城裡有錢的富戶也過來湊個熱鬧，想瞧瞧他家的紅燒肉有什麼不同。

“聽說他們以前擺攤子的，就算擺攤生意再紅火，能跟酒樓大廚比嗎？聽說他們開業前把原先的大廚都給開了。”

“啊？他們把原來的廚子開了？太可惜了，我就愛吃以前這廚子做的那個味，他們做的能行嗎？”

“聽說是個夫郎掌勺，更不行了吧，要不然咱們走吧。”

幾個大爺起身想走，他們還沒起來，就看到一旁幾個人盯着他們的坐，好像他們屁股一離開椅子，座位就得被人占了去。

正好這時候隔壁桌上了一大腕紅燒肉，那顔色太誘人了，跟他們以前吃的顔色都不同，瞧見隔壁桌動筷子後露出了滿足表情，他們又改了主意。

“算了，來都來了，嘗嘗吧，”幾個大爺對阿年說：“要是不好吃，我們可罵娘啊。”

“放心，保證好吃。”阿年指了指牆上挂着的牌匾，“你們瞧那個，天下第一粉，可是皇上親筆提字，連皇上吃了我們東家做的吃食都贊不絕口，您們幾位就想想吧，這得多好吃。”

幾個大爺心說那不是粉嘛，粉跟肉可不一樣。

可等到一大碗紅燒肉上來之後，他們就不說話了，沒空說話，多說一句少吃一口，吃完了之後長舒一口氣：“活這麼大半輩子，也沒吃個味的紅燒肉，一點不膩，還入口即化，那幾個炒菜也好吃，肉嫩，味也好。”

“之前那幾個廚子根本不行，咱以前吃的都是什麼東西啊，根本不叫菜！”